Разрезаем баклажан, кабачок, перцы и помидор пополам. Застилаем противень пергаментом.
2.
Выкладываем на пергамент половинки баклажана, болгарских перцев, кабачка и помидора. Посолим. Ставим овощи запекаться при температуре 250 градусов на 40-50 минут.
3.
Очищаем перцы и баклажан от кожуры. Нарезаем баклажан, кабачок и перцы кубиком. Кладем в кастрюлю. Добавляем томаты целиком. Ставим кастрюлю на плиту.
4.
Добавляем в кастрюлю уксус, душистый перец, соль, сахар и ароматное масло. Измельчаем чеснок. Добавляем к овощам. Доводим до кипения.
5.
Заранее стерилизуем банку. Перекладываем овощи в банку. Закрываем. Ставим в аэрогриль при температуре 150 градусов или в кипящую воду на 15 минут. Остужаем.
6.
Храним заготовку до 8 месяцев в холодильнике или при комнатной температуре. Приятного аппетита!
Комментарии1
Юлия
11 сентября 2016, 12:00
Вкусный рецепт. Подкупает то, что продукты у Рустама на жарятся, а запекаются. Забираю рецепт ))
Комментарии1