Острый карри-суп с индейкой

2489

Ингредиенты

индейка стейки голени —

3 шт.

бульон из индейки

имбирь —

4 см

лемонграсс —

2 стебля

паста карри красная

сок лимона —

2 ст. л.

каффир-лайм —

4 листа

молоко кокосовое —

600 мл

картофель —

1 шт.

морковь —

1 шт.

лук репчатый —

1 шт.

чеснок —

2 зубчика

масло растительное

кориандр

кумин

соль

масло кунжутное —

2 ст. л.

сахар —

1 щепотка

Марина Наумова

мастер суповарения

Выпуск «Острый карри-суп с индейкой» Программа «Суповарение»

Количество ингредиентов

18 ингредиентов

Время приготовления

45 минут

Способ приготовления

1.
Натираем 2 см корня имбиря на крупной тёрке, не очищая. Добавляем 1 ст. л. пасты карри, 100 мл кунжутного масла и 1 щепотку сахара. Вливаем 2 ст. л. растительного масла и 100 мл кокосового молока, перемешиваем.
2.
Промываем индейку и обсушиваем с помощью бумажных полотенец. Выкладываем индейку в маринад, оставляем на 15 минут. Выкладываем промаринованную индейку на сковороду, накрываем крышкой, обжариваем с двух сторон.
3.
Нарезаем корень имбиря тонкими ломтиками и выкладываем в заранее приготовленный горячий бульон из индейки (1,5 л). Приминаем лемонграсс, крупно нарезаем, опускаем в бульон. Вмешиваем венчиком 1,5 ст. л. пасты карри, добавляем 2 ст. л. лимонного сока. Удаляем из бульона подваренные лемонграсс и 2 см имбиря. Выкладываем в бульон 4 листа каффир-лайма.
4.
Очищаем и нарезаем произвольно картофель, морковь и лук. Обжариваем овощи на 30 мл растительного масла. Растираем в ступке кориандр, кумин и соль и добавляем в поджарку. Очищаем чеснок, измельчаем и также выкладываем в сковороду.
5.
Объединяем поджарку с бульоном, вливаем 500 мл кокосового молока и маринад от индейки, провариваем. Пробиваем суп блендером до однородной консистенции. Возвращаем в кастрюлю, доводим до кипения.
6.
Наливаем суп в тарелку, выкладываем сверху обжаренную индейку. Украшаем листьями каффир-лайма. Приятного аппетита!

Комментарии¹

Светлана

27 сентября 2018, 10:06

хороший рецепт..часто смотрю, нравиться ваш канал...но как Марина иной раз готовит оставляет желать лучшего..овощи не дочищенные, пенку не убирает, не очень смотрится всё это...а так рецептики у вас хорошие...спасибо

Категории рецептов

Дижестив Салаты Десерты Выпечка Заготовки и консервирование Соусы и маринады Закуски Супы Вторые блюда Напитки

Блюда для гриля Блюда для ланч-бокса Блюда для фуршета Вегетарианские блюда Детское меню Звездные рецепты Низкокалорийное меню Особый режим питания Острое блюдо Пасхальные рецепты Постное меню Праздничный стол

Рецепты для вечеринок Рецепты для завтрака Рецепты для мультиварки Рецепты для пикника Рецепты на каждый день Романтический ужин Рецепты простых и быстрых салатов Детские блюда Рецепты с видео многонациональная Блюда с бульоном из индейки Блюда с бульоном из индейки, имбирём, индейкой стейки голени и каффир-лаймом Блюда с бульоном из индейки и имбирём Блюда с бульоном из индейки и индейкой стейки голени Блюда с бульоном из индейки и каффир-лаймом Блюда с имбирём Блюда с имбирём, индейкой стейки голени и каффир-лаймом Блюда с имбирём и индейкой стейки голени Блюда с имбирём и каффир-лаймом Блюда с индейкой стейки голени Блюда с индейкой стейки голени и каффир-лаймом Блюда с каффир-лаймом

Острый карри-суп с индейкой

Ингредиенты

Способ приготовления

Комментарии¹

Оставьте свой комментарий

Похожие рецепты

Категории рецептов

Острый карри-суп с индейкой

Ингредиенты

Способ приготовления

Комментарии1

Оставьте свой комментарий

Похожие рецепты

Категории рецептов

Подписывайтесь на еженедельный дайджест от телеканала «Еда» Подписывайтесь на еженедельный дайджест от телеканала «Еда»

Комментарии¹