Остро-сладкий томатный соус

2266

Ингредиенты

помидоры черри —

800 г

перец болгарский —

70 г

лук репчатый —

1 шт.

чеснок сухой —

5 г

сахар —

70 г

морская соль —

по вкусу

жгучий перец —

1 щепотка

масло растительное —

20 мл

уксус винный белый —

10 мл

петрушка

кориандр молотый

аджика сухая

паприка

черный перец —

по вкусу

хмели-сунели

гвоздика молотая

Количество ингредиентов

16 ингредиентов

Время приготовления

50 минут

Способ приготовления

1.
Споласкиваем помидоры черри в прохладной воде и помещаем в сотейник с толстым дном, чтобы помидоры не пригорели. Ставим сотейник на средний нагрев, накрываем крышкой, томим 3 минуты и упариваем до мягкости.
2.
Очищаем болгарский перец от семян и перегородок, нарезаем мелким кубиком, также измельчаем луковицу и мелко шинкуем большой пучок петрушки.
3.
Добавляем к помидорам подготовленные продукты, перемешиваем, варим 15 минут и затем измельчаем погружным блендером в однородное пюре.
4.
Перетираем томатную смесь через мелкое сито. Вливаем немного растительного масла, добавляем сахар и специи по вкусу. Ставим сотейник на нагрев, увариваем соус 20 минут до загустения. В конце вливаем винный уксус, снимаем сотейник с нагрева и переливаем соус в соусник.
5.
Соус хорош в сочетании с мясными блюдами, картофелем и различными лепешками. Приятного аппетита!

Комментарии⁰

Категории рецептов

Дижестив Салаты Десерты Выпечка Заготовки и консервирование Соусы и маринады Закуски Супы Вторые блюда Напитки

Блюда для гриля Блюда для ланч-бокса Блюда для фуршета Вегетарианские блюда Детское меню Диетическое меню Звездные рецепты Острое блюдо Пасхальные рецепты Постное меню Праздничный стол Рецепты для вечеринок

Остро-сладкий томатный соус

Ингредиенты

Способ приготовления

Комментарии⁰

Оставьте свой комментарий

Похожие рецепты

Категории рецептов

Остро-сладкий томатный соус

Ингредиенты

Способ приготовления

Комментарии0

Оставьте свой комментарий

Похожие рецепты

Категории рецептов

Комментарии⁰