Острая гречневая лапша с говядиной и соевым соусом

11135

Ингредиенты

говядина —

100 г

масло растительное

лапша гречневая —

80 г

вода

соус соевый —

50 мл

перец болгарский —

1 шт.

морковь —

1 шт.

стебель сельдерея —

1 шт.

лук репчатый красный —

1 шт.

перец чили —

1 шт.

имбирь

уксус рисовый —

20 мл

кунжут —

20 г

масло кунжутное —

20 мл

салат айсберг

огурец —

1 шт.

соль —

по вкусу

черный перец —

по вкусу

Катя Скворцова

быстроМастерица

Выпуск «Говядина — паста — соевый соус » Программа «Если ужин быстро нужен»

Количество ингредиентов

18 ингредиентов

Время приготовления

30 минут

Способ приготовления

1.
Нарезаем ломтик говядины на тонкие полоски. Разогреваем сковороду с добавлением растительного масла. Обжариваем мясо до корочки.
2.
Ставим кастрюлю с водой на нагрев, доводим до кипения, солим и отвариваем гречневую лапшу. По готовности откидываем на сито и споласкиваем холодной водой.
3.
Берем ½ сладкого перца без семян и перегородок, нарезаем на полоски. Очищаем морковь, ½ стебля сельдерея, нарезаем на полоски в размер другим ингредиентам.
4.
Ставим сковороду вок на нагрев. Добавляем растительное масло. Очищаем ½ часть красного лука. Также нарезаем на полоски и отправляем обжариваться. Добавляем к луку морковь, затем мясо, сельдерей и сладкий перец.
5.
Нарезаем ½ часть перца чили на кружки. Очищаем небольшой фрагмент имбиря (3 см), нарезаем на мелкие полоски. Добавляем ингредиенты в сковороду. Вливаем рисовый уксус и соевый соус. Перемешиваем. Вливаем немного воды для тушения овощей и мяса. Обжариваем на сухой сковороде кунжут.
6.
Рвем руками салат айсберг в миску. Нарезаем огурец на крупные кубики. Добавляем немного кунжутного масла, солим, перчим и перемешиваем.
7.
Добавляем в сковороду вок лапшу, обильно посыпаем кунжутом, вливаем кунжутное масло и снова перемешиваем.
8.
Выкладываем салат в прозрачные стаканы. Лапшу выкладываем в миски. Приятного аппетита!