Программы Ведущие и повара Реклама и спецпроекты Как подключиться Контакты

Новости Статьи Вопросы о еде Звездные рецепты Интерактив

Грибы

Курица

Молоко

Свинина

Быстрые

Простые

С видео

С фильтрами поиск быстрее!

Оссобуко по-милански

9712

Ингредиенты

морковь —

1 шт.

стебель сельдерея

лимон

помидор —

3 шт.

лук репчатый —

1 шт.

чеснок

масло оливковое

вино белое

соль —

по вкусу

бульон

петрушка

телятина

Илья Лазерсон

кулинарный гуру

Выпуск «Кухня Италии. Оссобуко по-милански» Программа «Мировой повар»

Количество ингредиентов

12 ингредиентов

Время приготовления

45 минут

Способ приготовления

1.
Чистим морковь, сельдерей и лук. Нарезаем кубиком. Срезаем с мяса пленку. Обжариваем телятину на оливковом масле. Мясо ставим под пресс - кастрюлю с водой, добавляем нарезанный лук.
2.
К телятине добавляем морковь, чеснок, сельдерей, вино и соль. Перемешиваем. Мясо оставляем под прессом. Тушим.
3.
Добавляем бульон. Продолжаем тушить.
4.
Готовим заправку. Цедру лимона смешиваем с мелко нарезанным чесноком и петрушкой. Посолим.
5.
Добавляем к мясу нарезанные помидоры. Тушим 1 час. Добавляем заправку и тушим еще 5 минут. Приятного аппетита!

Комментарии^{1 комментарий}

Юлия

20 января 2016, 09:41

Умопомрачительное блюдо,ну уж очень нам полюбилось ,спасибо!!!

Оставьте свой комментарий

Я подтверждаю свое согласие на обработку персональных данных

Похожие рецепты

Запеканка с макаронами, фаршем и грибами

Тальятелле болоньезе

Рисовый гратен с мясом и грибами

Фузилли с неаполитанским мясным соусом

Аранчини с говядиной

Сальтимбокка из телятины

Паста карбонара

Паста карбонара с панчеттой

Категории рецептов

Дижестив Салаты Десерты Выпечка Заготовки и консервирование Соусы и маринады Закуски Супы Вторые блюда Напитки

Starwind: рецепты от бренда Блюда для гриля Блюда для ланч-бокса Блюда для фуршета Вегетарианские блюда Детское меню Звездные рецепты Низкокалорийное меню Новогоднее меню Особый режим питания Острое блюдо Пасхальные рецепты

Постное меню Праздничный стол Рецепты для вечеринок Рецепты для гриля и пикника Рецепты для завтрака Рецепты для казана Рецепты для мультиварки Рецепты на каждый день Рецепты от Velle Рецепты с хрустинкой Романтический ужин Рецепты простых и быстрых салатов Детские блюда Простые рецепты Рецепты с видео итальянская Блюда с бульоном Блюда с бульоном, лимоном, морковью и помидором Блюда с бульоном и лимоном Блюда с бульоном и морковью Блюда с бульоном и помидором Блюда с лимоном Блюда с лимоном, морковью и помидором Блюда с лимоном и морковью Блюда с лимоном и помидором Блюда с морковью Блюда с морковью и помидором Блюда с помидором

Салат цезарь Салат оливье Шашлык