Оригинальная «шуба» с грибами

9789

Ингредиенты

сельдь —

1 шт.

морковь —

2 шт.

лук репчатый —

2 шт.

шампиньоны

перец болгарский —

2 шт.

яйцо —

2 шт.

масло растительное —

130 мл

горчица —

10 г

соль —

по вкусу

сахар

Илья Лазерсон

кулинарный гуру

Выпуск «Оригинальная шуба с грибами» Программа «Принципы Лазерсона ONLINE»

Количество ингредиентов

10 ингредиентов

Время приготовления

40 минут

Способ приготовления

1.
Готовим майонез. Отделяем у трех яиц желтки от белков. Кладем желтки в миксер. Начинаем взбивать. Добавляем горчицу, соль и сахар. Постепенно тонкой струйкой вливаем растительное масло. Выжимаем лимонный сок в яичную смесь. Взбиваем до густой массы.
2.
Заранее отвариваем два яйца. Очищаем морковь и лук. Нарезаем морковь соломкой. Нарезаем лук на четверть кольца. Нарезаем болгарский перец соломкой. Нарезаем шампиньоны тонкими ломтиками.
3.
Разогреваем сковороду с добавлением растительного масла. Обжариваем морковь. Перекладываем морковь в миску. Обжариваем по отдельности болгарский перец, лук и грибы. Остужаем.
4.
Отрезаем голову у селедки . Разрезаем живот, удаляем внутренности. Срезаем филе селедки с хребта. Удаляем ножом реберные кости. Срезаем плавники. Снимаем кожу с селедки. Нарезаем филе кубиком.
5.
Подаем салат двумя способами. Первый способ. Смазываем форму для выкладки салата растительным маслом. Выкладываем слои с помощью формы: селедка — лук — морковь — грибы — болгарский перец. Промазываем каждый слой майонезом. Снимаем форму. Украшаем измельченным укропом. Натираем вареные яйца на крупной терке. Посыпаем салат.
6.
Второй способ подачи. Смазываем силиконовую форму растительным маслом. Выкладываем слои в обратном направлении: перец — грибы — морковь — лук — селедка. Промазываем майонезом. Переворачиваем форму. Украшаем измельченным укропом. Посыпаем натертым яйцом. Приятного аппетита!

Комментарии³

Валерий Балакин

18 августа 2016, 16:23

Гости просто в восторге ! Спасибо, Илья!

Наталья Исламова

10 января 2016, 02:06

Это очень вкусно! Даже привередливый муж оценил! Смущало сочетание грибов и селедки, пока не попробовала!!!

Валентина

29 декабря 2015, 17:15

Спасибо огромное за рецепт. С прошлого года, когда впервые приготовили, эта "оригиналка" постепенно
заменила классический вариант за праздничным столом. Очень вкусно

Категории рецептов

Дижестив Салаты Десерты Выпечка Заготовки и консервирование Соусы и маринады Закуски Супы Вторые блюда Напитки

Блюда для гриля Блюда для ланч-бокса Блюда для фуршета Вегетарианские блюда Детское меню Звездные рецепты Низкокалорийное меню Новогоднее меню Особый режим питания Острое блюдо Пасхальные рецепты Постное меню

Праздничный стол Рецепты для вечеринок Рецепты для гриля и пикника Рецепты для завтрака Рецепты для казана Рецепты для мультиварки Рецепты на каждый день Романтический ужин Рецепты простых и быстрых салатов Детские блюда Рецепты с видео многонациональная Блюда с горчицей Блюда с горчицей, морковью, болгарским перцем и сельдью Блюда с горчицей и морковью Блюда с горчицей и болгарским перцем Блюда с горчицей и сельдью Блюда с морковью Блюда с морковью, болгарским перцем и сельдью Блюда с морковью и болгарским перцем Блюда с морковью и сельдью Блюда с болгарским перцем Блюда с болгарским перцем и сельдью Блюда с сельдью

Салат цезарь Салат оливье

Оригинальная «шуба» с грибами

Ингредиенты

Способ приготовления

Комментарии³

Оставьте свой комментарий

Похожие рецепты

Категории рецептов

Оригинальная «шуба» с грибами

Ингредиенты

Способ приготовления

Комментарии3

Оставьте свой комментарий

Похожие рецепты

Категории рецептов

Подписывайтесь на еженедельный дайджест от телеканала «Еда» Подписывайтесь на еженедельный дайджест от телеканала «Еда»

Комментарии³