Тайный клуб
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Быстрые
Простые
С видео
С фильтрами поиск быстрее!

Ореховый пирог

437

Ингредиенты

мука —
1000 г
яйцо —
6 шт.
изюм —
150 г
чернослив —
100 г
грецкие орехи (очищенные) —
400 г
250 мл
лимон —
1 шт.
сахар —
100 г
повидло —
80 г
сода
уксус винный —
15 мл
Количество ингредиентов
15 ингредиентов
Время приготовления
1 час 20 минут

Способ приготовления

  • 1.
    Заливаем кипятком изюм и чернослив. Даем настояться 15 минут. Затем сливаем воду.
  • 2.
    Снимаем цедру с одного лимона. Натираем на мелкой терке. Подогреваем молоко до комнатной температуры. Измельчаем грецкие орехи. Отделяем желтки яиц от белков. Убираем в холодильник белки и один желток.
  • 3.
    Растираем остальные желтки с сахаром добела. Соединяем желтки, молоко и топленое масло. Добавляем цедру и орехи. Посолим. Хорошо перемешиваем. Гасим соду винным уксусом. Вливаем в массу. Еще раз хорошо перемешиваем. Даем постоять 15 -20 минут.
  • 4.
    Разогреваем топленое масло. Добавляем изюм. Тушим три минуты. Перекладываем в глубокую тарелку. Нарезаем чернослив соломкой. Соединяем с изюмом. Добавляем повидло и 500 граммов муки. Тщательно перемешиваем.
  • 5.
    Постепенно добавляем оставшуюся муку и яичную массу. Аккуратно перемешиваем деревянной лопаточкой снизу вверх до однородности. Взбиваем белки, добавив щепотку соли, до образования устойчивой пены. Аккуратно добавляем в тесто.
  • 6.
    Смазываем форму для выпечки маслом. Выкладываем тесто. Разравниваем. Взбиваем один желток с одной столовой ложкой молока. Смазываем поверхность пирога. Посыпаем сахаром. Выкладываем сверху ядра грецких орехов.
  • 7.
    Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 35–40 минут. Выключаем огонь. Остужаем готовый пирог в духовке.
  • 8.
    Выкладываем пирог. Посыпаем сахарной пудрой. Украшаем зернами граната и листочками свежей мяты. Нарезаем на порционные кусочки. Приятного аппетита!

Комментарии0

Оставьте свой комментарий

Я подтверждаю свое согласие на обработку персональных данных

Похожие рецепты

Овсяный хлеб
Новогодние «шишки»
Турецкие лепешки пиде
Пита с сыром и яйцом
Соленые палочки из картофеля
Хлеб на пиве с горчицей
Карнавальные пончики
Пицца по-домашнему
Пасхальный хлеб
Домашний итальянский хлеб с сыром и жареным луком
Итальянский Пасхальный хлеб
Профитроли с лимоном и ванилью
Морковный кекс «Оранжевое настроение»
Острая пицца с говяжьим языком
Ежевичный торт
Слойки с ветчиной
Тыквенные батончики
Плетёный калач
Фантазия на тему хачапури по-аджарски
Грибной хлеб
Брауни
Дважды запеченное суфле с козьим сыром
Пицца «Солнышко»
Саварен
Заварные булочки
Заварной бисквитный рулет
Пирог «Равани»
Тонкий армянский лаваш
Хлебный пудинг с сыром
Луковый хлеб с сыром
Сочни (вариант 2)
Куинь-аман
Фокачча с оливками
Кутабы с зеленью
Яблочный пай
«Персики»
Миндальные лепешки
Аппетитные шоколадные тарты
Пицца «Провансаль»
Жареные звездочки из манной каши
Пирожки с капустой
Профитроли с копченым лососем
Имберлах
Вафли с сиропом
Имбирные пряники «Духи Рождества»
Пирог со свининой, трюфелями и фисташками
Хычины Балкарские
Пончики из плавленого сыра
Английские маффины
Брауни с черникой
Сейчас в эфире
Здоровое питание
Мы запустили новый сайт
Хотите поделиться мнением? Пишите!