Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Быстрые
Простые
С видео
С фильтрами поиск быстрее!

Омлет Финзерб

5688

Ингредиенты

масло сливочное
петрушка —
1 пучок
эстрагон —
2 веточки
яйцо —
3 шт.
сливки —
90 мл
мука
шампиньоны —
100 г
лук зеленый —
30 г
лук-порей —
20 г
соль

Способ приготовления

  • 1.
    Берём ½ пучка петрушки и 2 веточки эстрагона, снимаем листья, выкладываем их на 40 г разогретого сливочного масла, солим и обжариваем.
  • 2.
    Растапливаем в сковороде 30 г сливочного масла. Смешиваем яйца с 40 мл 22% сливок и 1 ст. л. муки, солим, перемешиваем до однородной консистенции, вливаем яичную смесь на сковороду с маслом. В центр полуготового омлета выкладываем обжаренную зелень.
  • 3.
    Для гарнира тонко нарезаем шампиньоны, мелко нарезаем белую часть стеблей зелёного лука и лука-порей. Выкладываем грибы с луком на сковороду, обжариваем, добавляем 1 ч. л. муки, вливаем 50 мл сливок, тушим и снимаем с плиты.
  • 4.
    Берём 2 веточки петрушки, снимаем листья, обжариваем на 1 ч. л. сливочного масла, соединяем петрушку и протушенные шампиньоны, перемешиваем и добавляем ещё немного сливок и солим.
  • 5.
    Готовый омлет складываем пополам и перекладываем на тарелку. Рядом выкладываем гарнир из грибов. Приятного аппетита!

Комментарии0

Оставьте свой комментарий

Я подтверждаю свое согласие на обработку персональных данных

Похожие рецепты

Манты по-вегетариански
Яблочный пудинг с утиным рагу
Картофельно-морковные драники с грибным соусом
Перемячи с фаршем на сковороде
Солянка из грибов
Макароны с артишоками
Простые куриные котлеты
Зелёные кнели с овощным рагу и макаронами
Паста с ветчиной, томатами и авокадо