Оливье со свежим огурцом

283

Ингредиенты

колбаса вареная —

200 г

яйцо —

3 шт.

картофель —

3 шт.

морковь —

2 шт.

огурец —

3 шт.

горошек консервированный —

1 банка

майонез —

150 г

укроп —

по вкусу

петрушка —

по вкусу

лук зеленый —

по вкусу

соль —

по вкусу

черный перец —

по вкусу

Количество ингредиентов

12 ингредиентов

Способ приготовления

1.
Варим картошку и морковь в кожуре до готовности. Остывшие до комнатной температуры овощи тщательно очищаем, нарезаем их на небольшие кубики. Слишком мелко измельчать не рекомендуется, чтобы вареный картофель не превратился в пюре после перемешивания. Свежие огурцы тщательно промываем и также режем небольшими кубиками.
2.
Отвариваем яйца вкрутую, остужаем, снимаем скорлупу. Нарезаем яйца яйцерезкой или ножом на кубики.
3.
Колбасу для салата выбираем вареную, мясную, без шпика. Традиционный выбор – это «Докторская», но не менее вкусной будет «Молочная» или другие подобные сорта колбасы. Ее нарезаем примерно так же, как и овощи.
4.
Горошек лучше выбирать мозговых сортов, он мягче и вкуснее. Открываем банку и сливаем из нее жидкость. Лук и другую зелень промываем и мелко нарезаем. Их количество зависит от личных предпочтений.
5.
Смешиваем все компоненты, заправляем любимым майонезом. При необходимости солим и перчим, а при подаче сверху кладем веточку петрушки для аромата и красоты. Приятного аппетита!

Важные заметки

Классический рецепт оливье с огурцом по технологии мало чем отличается от других видов этого салата. Но есть важный нюанс: свежий огурец может дать слишком много сока, и блюдо станет водянистым. Чтобы этого избежать, нарезанный огурец помещаем в дуршлаг и слегка придавливаем тарелкой или осторожно приминаем рукой. За несколько минут излишняя влага стечет.

Дополнительные рекомендации

Контролировать готовность картофеля и моркови при варке очень просто. Вилкой или тонким небольшим ножом нужно проткнуть овощи: если прибор входит мягко, как в подтаявшее сливочное масло, то все готово!

Комментарии⁰

Категории рецептов

Дижестив Салаты Десерты Выпечка Заготовки и консервирование Соусы и маринады Закуски Супы Вторые блюда Напитки

Блюда для гриля Блюда для ланч-бокса Блюда для фуршета Вегетарианские блюда Детское меню Звездные рецепты Низкокалорийное меню Новогоднее меню Особый режим питания Острое блюдо Пасхальные рецепты Постное меню

Праздничный стол Рецепты для вечеринок Рецепты для гриля и пикника Рецепты для завтрака Рецепты для казана Рецепты для мультиварки Рецепты на каждый день Романтический ужин Рецепты простых и быстрых салатов Детские блюда Быстрые рецепты Блюда с горошком консервированным Блюда с горошком консервированным, картофелем и морковью Блюда с горошком консервированным и картофелем Блюда с горошком консервированным Блюда с горошком консервированным и морковью Блюда с картофелем Блюда с картофелем и морковью Блюда с картофелем Блюда с картофелем и морковью Блюда с Блюда с морковью

Оливье со свежим огурцом

Ингредиенты

Способ приготовления

Важные заметки

Дополнительные рекомендации

Комментарии⁰

Оставьте свой комментарий

Похожие рецепты

Категории рецептов

Оливье со свежим огурцом

Ингредиенты

Способ приготовления

Важные заметки

Дополнительные рекомендации

Комментарии0

Оставьте свой комментарий

Похожие рецепты

Категории рецептов

Подписывайтесь на еженедельный дайджест от телеканала «Еда» Подписывайтесь на еженедельный дайджест от телеканала «Еда»

Комментарии⁰