Приготовим мясо. Выкладываем длинный пласт фольги в форму для запекания, укладываем в неё бёдра индейки (300-400 г) и очищенные зубчики чеснока. Приправляем мясо солью, сушёными травами, сбрызгиваем оливковым маслом и добавляем свежемолотый зелёный перец.
2.
Заворачиваем индейку в фольгу и запекаем в духовке 25 минут при температуре 190 градусов. По готовности разделываем запечённые бёдра индейки, нарезаем небольшими кусочками.
3.
Приготовим салатную основу. Отправляем яйца в холодную воду, доводим до кипения, снимаем с плиты, под закрытой крышкой оставляем довариваться 12 минут и остужаем в холодной воде. Затем очищаем и нарубаем.
4.
Очищаем морковь и картофель, нарезаем кубиками среднего размера. Отвариваем в разных сотейниках до готовности с добавлением соли. Сливаем воду и остужаем.
5.
Нарезаем малосольные и маринованные огурцы.
6.
Зелёный горошек размораживаем до комнатной температуры, обдаём кипятком через сито.
7.
Очищаем стебель сельдерея и мелко нарезаем.
8.
Для заправки нарезаем шнитт-лук, часть откладываем для украшения. Смешиваем 4-5 ст. л. майонеза, зернистую горчицу, часть шнитт-лука и свежемолотый чёрный перец.
9.
Соединяем все подготовленные ингредиенты, добавляем заправку и оставшуюся часть шнитт-лука.
Комментарии0