Оладьи из кабачков с лососем слабой соли

5746

Ингредиенты

лосось —

300 г

апельсин —

1 шт.

грейпфрут —

1 шт.

морская соль

перец розовый горошек

кабачок —

2 шт.

соль

смесь 5 перцев

яйцо —

2 шт.

мука овсяная —

4 ст. л.

масло растительное

масло сливочное

масло оливковое

базилик

тимьян

чай черный

вода

Евгений Ермолаев

Программа «#ППпофану»

Количество ингредиентов

17 ингредиентов

Время приготовления

40 минут

Способ приготовления

1.
200-300 г лосося очищаем от костей. Нарезаем кружочками апельсин и грейпфрут. Грейпфрут кладём на дно плоской тарелки и посыпаем крупной морской солью. Сверху выкладываем лосось кожей вниз. Сбрызгиваем соком апельсина.
2.
Обильно посыпаем крупной морской солью и розовым перцем. Сверху выкладываем кружочки апельсина. Насыпаем на апельсин соль и перец. Накрываем пищевой плёнкой и убираем в холодильник на 30 минут. Затем лосось нарезаем на ломтики.
3.
Приготовим оладьи. Натираем на тёрке неочищенный кабачок, перекладываем в миску и слегка отжимаем. Добавляем яйца, 3-4 ст. л. овсяной муки, соль, смесь перцев и всё перемешиваем.
4.
Из полученной массы формуем на сковороде с растительным маслом лепёшку и обжариваем с двух сторон. Готовые лепешки накрываем фольгой и даём отдохнуть.
5.
Оладьи покрываем сливочным маслом. Сверху выкладываем ломтики лосося слабой соли. Украшаем базиликом и тимьяном. Сбрызгиваем оливковым маслом. Подаем с черным чаем с тимьяном. Приятного аппетита!

Комментарии⁴

Анна

8 июля 2020, 14:07

А у меня вопрос к повару: если оставить лосось солиться не на 30 минут, а например часов на 12 под плёнкой в холодильнике?! Что будет: рыба пересолится или испортится?

Алла

4 мая 2020, 10:03

Согласна с Натальей и Инной, Мария Морозова только красуется, кулинарная передача не её формат. Самое лучшее вечернее время дали этой передаче, когда люди с работы приходят. Зачем? Кто составлял расписание?

Инна

6 марта 2020, 13:12

Согласна с Натальей в том, что Мария Морозова уж очень сильно себя пиарит. Ведь основной смысл проекта - еда. Нам, зрителям, замечательные профессионалы, повара показывают и рассказывают, дают мастер-класс, как готовить, дают свои бесценные советы. Когда присутствует Мария Морозова, появляется игра на камеру, самолюбование и, даже некое хвастовство. Это видно невооруженным глазом. Вопрос: а зачем нужно ее присутствие, ведь шеф-повар Евгений прекрасно справляется сам? Функция Марии не очень понятна в этом проекте. А насколько еда "правильная" или "не очень правильная" в смысле калорийности, говорят сами повара. А мы уже выбираем, что из предложенного нам подходит.

Наташа

21 февраля 2020, 22:34

Девушка больше рисуется на камеру

Категории рецептов

Дижестив Салаты Десерты Выпечка Заготовки и консервирование Соусы и маринады Закуски Супы Вторые блюда Напитки

Блюда для гриля Блюда для ланч-бокса Блюда для фуршета Вегетарианские блюда Детское меню Звездные рецепты Низкокалорийное меню Новогоднее меню Особый режим питания Острое блюдо Пасхальные рецепты Постное меню

Праздничный стол Рецепты для вечеринок Рецепты для гриля и пикника Рецепты для завтрака Рецепты для казана Рецепты для мультиварки Рецепты на каждый день Романтический ужин Рецепты простых и быстрых салатов Детские блюда многонациональная Блюда с апельсином Блюда с апельсином, черным чаем, грейпфрутом и кабачком Блюда с апельсином и черным чаем Блюда с апельсином и грейпфрутом Блюда с апельсином и кабачком Блюда с черным чаем Блюда с черным чаем, грейпфрутом и кабачком Блюда с черным чаем и грейпфрутом Блюда с черным чаем и кабачком Блюда с грейпфрутом Блюда с грейпфрутом и кабачком Блюда с кабачком

Салат цезарь Салат оливье

Оладьи из кабачков с лососем слабой соли

Ингредиенты

Способ приготовления

Комментарии⁴

Оставьте свой комментарий

Похожие рецепты

Категории рецептов

Оладьи из кабачков с лососем слабой соли

Ингредиенты

Способ приготовления

Комментарии4

Оставьте свой комментарий

Похожие рецепты

Категории рецептов

Подписывайтесь на еженедельный дайджест от телеканала «Еда» Подписывайтесь на еженедельный дайджест от телеканала «Еда»

Комментарии⁴