Окунь с кускусом и грибным соусом

1441

Ингредиенты

окунь —

2 шт.

масло оливковое

тимьян —

4 веточки

базилик красный

кускус —

40 г

шпинат —

20 г

бульон

перец сладкий (ласточка) —

кинза —

2 веточки

уксус винный белый —

15 мл

кабачок

чеснок —

1 зубчик

лук репчатый

грибы сушеные —

50 г

вода

тархун

сливки —

150 мл

смесь 5 перцев

соль —

по вкусу

Антон Абрезов

повар с современным подходом

Выпуск «Окунь с кускусом и грибным соусом» Программа «Рыба и гриль»

Количество ингредиентов

19 ингредиентов

Время приготовления

35 минут

Способ приготовления

1.
Зачищаем рыбу от чешуи и плавников, потрошим и промываем. Солим, смазываем оливковым маслом, внутрь выкладываем по веточке базилика и тимьяна. Запекаем на гриле до готовности. Заливаем сушёные подосиновики водой и отвариваем на гриле.
2.
Приготовим гарнир. Отправляем в кускус листья шпината, солим и перчим. Добавляем оливковое масло и заливаем грибным бульоном. Оставляем на 5-6 минут.
3.
Приготовим салат. Зачищаем сладкий перец от семян, сбрызгиваем оливковым маслом, солим, перчим и помещаем внутрь немного кинзы и тимьяна. Запекаем на гриле до готовности. Снимаем с перца кожицу и нарезаем мякоть соломкой. Соединяем с соломкой половины свежего кабачка, добавляем оливковое масло, немного белого винного уксуса, красного базилика. Солим и перчим. Перемешиваем.
4.
Приготовим соус. Мелко нарезаем четвертинку луковицы, 1 зубчик чеснока и отваренные подосиновики. Помещаем все ингредиенты в сотейник, добавляем 30 мл оливкового масла, немного тархуна и обжариваем всё на гриле. Добавляем сливки, перемешиваем и солим.
5.
Подаем рыбу с кускусом, салатом и грибным соусом. Приятного аппетита!

Комментарии⁰

Категории рецептов

Дижестив Салаты Десерты Выпечка Заготовки и консервирование Соусы и маринады Закуски Супы Вторые блюда Напитки

Блюда для гриля Блюда для ланч-бокса Блюда для фуршета Вегетарианские блюда Детское меню Звездные рецепты Низкокалорийное меню Новогоднее меню Особый режим питания Острое блюдо Пасхальные рецепты Постное меню

Праздничный стол Рецепты для вечеринок Рецепты для завтрака Рецепты для мультиварки Рецепты для пикника Рецепты на каждый день Романтический ужин Рецепты простых и быстрых салатов Детские блюда Простые рецепты Рецепты с видео многонациональная Блюда с красным базиликом Блюда с красным базиликом, бульоном, сушеными грибами и кабачком Блюда с красным базиликом и бульоном Блюда с красным базиликом и сушеными грибами Блюда с красным базиликом и кабачком Блюда с бульоном Блюда с бульоном, сушеными грибами и кабачком Блюда с бульоном и сушеными грибами Блюда с бульоном и кабачком Блюда с сушеными грибами Блюда с сушеными грибами и кабачком Блюда с кабачком

Окунь с кускусом и грибным соусом

Ингредиенты

Способ приготовления

Комментарии⁰

Оставьте свой комментарий

Похожие рецепты

Категории рецептов

Окунь с кускусом и грибным соусом

Ингредиенты

Способ приготовления

Комментарии0

Оставьте свой комментарий

Похожие рецепты

Категории рецептов

Подписывайтесь на еженедельный дайджест от телеканала «Еда» Подписывайтесь на еженедельный дайджест от телеканала «Еда»

Комментарии⁰