Окрошка с малосольной рыбой

5401

Ингредиенты

картофель —

3 шт.

редис —

5 шт.

яйцо —

2 шт.

лук зеленый

огурец —

1 шт.

укроп

петрушка

масло оливковое

соль

сметана —

3 ст. л.

йогурт греческий —

300 г

чеснок —

3 зубчика

хрен со сливками —

2 ст. л.

вода —

100 мл

филе семги —

350 г

свекла —

1 шт.

лимон —

1 шт.

апельсин —

1 шт.

корень хрена —

20 г

сахар

водка —

30 мл

Марина Наумова

мастер суповарения

Выпуск «Окрошка с малосольной рыбой » Программа «Суповарение»

Количество ингредиентов

21 ингредиент

Время приготовления

45 минут

Способ приготовления

1.
Снимаем рыбу с кожи, удаляем кости и разрезаем на три куска. Присыпаем рыбу солью и сахаром, поливаем 3 ст. л. оливкового масла. Сбрызгиваем водкой, выкладываем 1 ст. л. хрена со сливками. Очищаем свёклу, натираем на крупной тёрке, сбрызгиваем её оливковым маслом.
2.
Прокатываем лимон и апельсин по доске и аккуратно снимаем цедру с помощью тёрки. Измельчаем корень хрена на мелкой тёрке. Натираем рыбу смесью из свёклы, цедры и хрена. Поливаем лимонным и апельсиновым соком, сверху выкладываем укроп. Заворачиваем рыбу в плёнку и оставляем просаливаться на 15 минут. Просоленную рыбу нарезаем тонкими ломтиками.
3.
Очищаем огурец, удаляем семена и нарезаем мелким кубиком. Нарезаем мелким кубиком редиску, отварные яйца и отварной картофель. Крупно рубим по половине пучка зелёного лука, петрушки и укропа, добавляем к овощам. Заправляем 20 мл оливкового масла, солим.
4.
Выкладываем в чашу блендера огуречную кожуру, чеснок и 1 ст. л. хрена со сливками. Добавляем сметану 20%, йогурт, солим, вливаем немного воды, взбиваем.
5.
На дно тарелки выкладываем овощную начинку, заливаем кисломолочной основой. При подаче украшаем ломтиками малосольной рыбы и петрушкой. Приятного аппетита!

Комментарии⁰

Категории рецептов

Дижестив Салаты Десерты Выпечка Заготовки и консервирование Соусы и маринады Закуски Супы Вторые блюда Напитки

Блюда для гриля Блюда для ланч-бокса Блюда для фуршета Вегетарианские блюда Детское меню Звездные рецепты Низкокалорийное меню Новогоднее меню Особый режим питания Острое блюдо Пасхальные рецепты Постное меню

Праздничный стол Рецепты для вечеринок Рецепты для гриля и пикника Рецепты для завтрака Рецепты для казана Рецепты для мультиварки Рецепты на каждый день Романтический ужин Рецепты простых и быстрых салатов Детские блюда Простые рецепты Рецепты с видео многонациональная Блюда с апельсином Блюда с апельсином, филе семги, хреном со сливками и картофелем Блюда с апельсином и филе семги Блюда с апельсином и хреном со сливками Блюда с апельсином и картофелем Блюда с филе семги Блюда с филе семги, хреном со сливками и картофелем Блюда с филе семги и хреном со сливками Блюда с филе семги и картофелем Блюда с хреном со сливками Блюда с хреном со сливками и картофелем Блюда с картофелем

Салат цезарь Салат оливье

Окрошка с малосольной рыбой

Ингредиенты

Способ приготовления

Комментарии⁰

Оставьте свой комментарий

Похожие рецепты

Категории рецептов

Окрошка с малосольной рыбой

Ингредиенты

Способ приготовления

Комментарии0

Оставьте свой комментарий

Похожие рецепты

Категории рецептов

Подписывайтесь на еженедельный дайджест от телеканала «Еда» Подписывайтесь на еженедельный дайджест от телеканала «Еда»

Комментарии⁰