Тайный клуб
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Быстрые
Простые
С видео
С фильтрами поиск быстрее!

Окрошка с малосольной рыбой

2313

Ингредиенты

3 шт.
редис —
5 шт.
яйцо —
2 шт.
1 шт.
укроп
петрушка
масло оливковое
сметана —
3 ст. л.
йогурт греческий  —
300 г
чеснок —
3 зубчика
хрен со сливками —
2 ст. л.
вода —
100 мл
филе семги —
350 г
свекла —
1 шт.
лимон —
1 шт.
1 шт.
корень хрена —
20 г
водка —
30 мл

Способ приготовления

  • 1.
    Снимаем рыбу с кожи, удаляем кости и разрезаем на три куска. Присыпаем рыбу солью и сахаром, поливаем 3 ст. л. оливкового масла. Сбрызгиваем водкой, выкладываем 1 ст. л. хрена со сливками. Очищаем свёклу, натираем на крупной тёрке, сбрызгиваем её оливковым маслом.
  • 2.
    Прокатываем лимон и апельсин по доске и аккуратно снимаем цедру с помощью тёрки. Измельчаем корень хрена на мелкой тёрке. Натираем рыбу смесью из свёклы, цедры и хрена. Поливаем лимонным и апельсиновым соком, сверху выкладываем укроп. Заворачиваем рыбу в плёнку и оставляем просаливаться на 15 минут. Просоленную рыбу нарезаем тонкими ломтиками.
  • 3.
    Очищаем огурец, удаляем семена и нарезаем мелким кубиком. Нарезаем мелким кубиком редиску, отварные яйца и отварной картофель. Крупно рубим по половине пучка зелёного лука, петрушки и укропа, добавляем к овощам. Заправляем 20 мл оливкового масла, солим.
  • 4.
    Выкладываем в чашу блендера огуречную кожуру, чеснок и 1 ст. л. хрена со сливками. Добавляем сметану 20%, йогурт, солим, вливаем немного воды, взбиваем.
  • 5.
    На дно тарелки выкладываем овощную начинку, заливаем кисломолочной основой. При подаче украшаем ломтиками малосольной рыбы и петрушкой. Приятного аппетита!

Комментарии0

Оставьте свой комментарий

Я подтверждаю свое согласие на обработку персональных данных

Похожие рецепты

Суп с сёмгой
Картофельный суп со шпинатом
Рыбная солянка с килькой в томатном соусе
Суп с раковыми шейками
Рыбная солянка
Уха из минтая
Суп с фрикадельками из рыбы и креветок
Суп из креветок с чесноком
Галушки рыбные в бульоне
Рыбная юшка с помидорами
Уха из морского языка
Крем-суп из трески с кнелями
Финская уха
Солянка из кальмаров и рыбы
Борщ летний с рыбой
Рассольник с пикшей
Суп-пюре из хека
Сейчас в эфире
Рыбная солянка на сковороде