Тайный клуб

Программы КПЗ Ведущие и повара Реклама и спецпроекты Как подключиться Контакты

Новости Статьи Вопросы о еде Звездные рецепты

Быстрые

Простые

С видео

С фильтрами поиск быстрее!

Окрошка с малосольной рыбой

891

Ингредиенты

картофель —

3 шт.

редис —

5 шт.

яйцо —

2 шт.

лук зеленый

огурец —

1 шт.

укроп

петрушка

масло оливковое

соль

сметана —

3 ст. л.

йогурт греческий —

300 г

чеснок —

3 зубчик

хрен со сливками —

2 ст. л.

вода —

100 мл

филе семги —

350 г

свекла —

1 шт.

лимон —

1 шт.

апельсин —

1 шт.

корень хрена —

20 г

сахар

водка —

30 мл

Марина Наумова

Выпуск «Окрошка с малосольной рыбой » Программа «Суповарение»

Количество ингредиентов

21 ингредиент

Время приготовления

45 минут

Способ приготовления

1.
Снимаем рыбу с кожи, удаляем кости и разрезаем на три куска. Присыпаем рыбу солью и сахаром, поливаем 3 ст. л. оливкового масла. Сбрызгиваем водкой, выкладываем 1 ст. л. хрена со сливками. Очищаем свёклу, натираем на крупной тёрке, сбрызгиваем её оливковым маслом.
2.
Прокатываем лимон и апельсин по доске и аккуратно снимаем цедру с помощью тёрки. Измельчаем корень хрена на мелкой тёрке. Натираем рыбу смесью из свёклы, цедры и хрена. Поливаем лимонным и апельсиновым соком, сверху выкладываем укроп. Заворачиваем рыбу в плёнку и оставляем просаливаться на 15 минут. Просоленную рыбу нарезаем тонкими ломтиками.
3.
Очищаем огурец, удаляем семена и нарезаем мелким кубиком. Нарезаем мелким кубиком редиску, отварные яйца и отварной картофель. Крупно рубим по половине пучка зелёного лука, петрушки и укропа, добавляем к овощам. Заправляем 20 мл оливкового масла, солим.
4.
Выкладываем в чашу блендера огуречную кожуру, чеснок и 1 ст. л. хрена со сливками. Добавляем сметану 20%, йогурт, солим, вливаем немного воды, взбиваем.
5.
На дно тарелки выкладываем овощную начинку, заливаем кисломолочной основой. При подаче украшаем ломтиками малосольной рыбы и петрушкой. Приятного аппетита!

Комментарии⁰

От редакции

Сытные обеды для всей семьи

Пастуший пирог

Куриный паприкаш

Куриные фрикадельки с пюре

Домашние фрикадельки с пряным рататуем

Категории рецептов

Дижестив Салаты Десерты Выпечка Заготовки и консервирование Соусы и маринады Закуски Супы Вторые блюда Напитки

Блюда для гриля Блюда для ланч-бокса Блюда для фуршета Вегетарианские блюда Детское меню Диетическое меню Звездные рецепты Новогоднее меню Острое блюдо Пасхальные рецепты Постное меню Праздничный стол

Рецепты для вечеринок Рецепты для завтрака Рецепты для мультиварки Рецепты для пикника Рецепты на каждый день Романтический ужин Рецепты простых и быстрых салатов Детские блюда Блюда с картофелем Блюда с картофелем, лимоном, сметаной и яйцом Блюда с картофелем и лимоном Блюда с картофелем и сметаной Блюда с картофелем и яйцом Блюда с лимоном Блюда с лимоном, сметаной и яйцом Блюда с лимоном и сметаной Блюда с лимоном и яйцом Блюда с сметаной Блюда с сметаной и яйцом Блюда с яйцом

Самые популярные видео

Смотреть за 59 ₽ / мес

Сейчас в эфире

Рассольник с фрикадельками из индейки и кукурузный крем-суп с индейкой