Обжаренный ролл

4831

Ингредиенты

рис

перец болгарский

семга слабосоленая

сахар

сушеные водоросли нори

огурец

лук-шалот

имбирь

уксус рисовый

перец чили

соус соевый

масло растительное

мука

масло оливковое

разрыхлитель

крахмал

Илья Лазерсон

кулинарный гуру

Выпуск «Обжаренный ролл» Программа «Лазерсон. Любимое»

Количество ингредиентов

16 ингредиентов

Время приготовления

30 минут

Способ приготовления

1.
Промываем рис. Высыпаем в сотейник и заливаем водой. Ставим на огонь.
2.
Выкладываем в миску лед. Наливаем воду. Нарезаем мякоть болгарских перцев трех цветов тонкой соломкой. Помещаем в ледяную воду. Когда закипит рис, уменьшаем нагрев и накрываем крышкой.
3.
Нарезаем полосками филе малосольной семги. Нарезаем огурец таким же образом. Чистим и мелко нарезаем лук-шалот. Выкладываем лук в миску. Добавляем сахар. Перемешиваем.
4.
Чистим и мелко нарезаем корень имбиря. Выкладываем в маленькую миску. Заливаем рисовым уксусом. Выкладываем отваренный рис в большую миску. Добавляем рисовый уксус. Перемешиваем. Даем остыть.
5.
Выкладываем на разделочную доску циновку. Сверху кладем половину листа нори гладкой стороной вниз. Смачиваем руки водой и выкладываем рис на нори. Затем кладем рыбу, на нее – огурец. С помощью циновки скручиваем ролл.
6.
Моем и мелко нарезаем перец чили, предварительно удалив семена. Добавляем к луку. Перемешиваем. Добавляем соевый соус. Переливаем получившийся соус в соусник.
7.
Ставим сковороду на огонь. Добавляем растительное и оливковое масла. Смешиваем в миске муку и крахмал. Добавляем воду и разрыхлитель. Венчиком размешиваем.
8.
Выкладываем имбирь на дуршлаг, чтобы стек маринад, затем помещаем на тарелку. Обмакиваем ролл в жидком тесте и обжариваем. Собираем в шарик полоски болгарского перца. Выкладываем обжаренный ролл на салфетку, чтобы стек лишний жир.
9.
Нарезаем ролл и помещаем на блюдо. Украшаем шариком из болгарского перца. Подаем блюдо вместе с соусником. Приятного аппетита!

Комментарии^{3 комментария}

Виталий

10 января 2015, 11:35

Замечание к администрации сайта: господа, кто у вас пишет рецепты? Приготовить по ним очень трудно, написано прмерно так: в огороде бузина, а в Киеве дядька. Что вы скачете с пятого на десятое? Никакой последовательности в описании. К чему в описанииприготовления теста к роллам написано про масло в сковороду? И еще, смените шрифт, он не читаем совершенно. Расстояния между буквами практически равны расстоянию между словами.
Рецепты от Лазерсона, как всегда, на пять!

Ероха Мендагазиев

29 августа 2013, 22:07

Приготовь нам бешбармак, если что мы поможем кон.т. 8 937 129 9637

Ероха Мендагазиев

29 августа 2013, 22:04

Лазерсон жгет, супер

Оставьте свой комментарий

Я подтверждаю свое согласие на обработку персональных данных

Категории рецептов

Дижестив Салаты Десерты Выпечка Заготовки и консервирование Соусы и маринады Закуски Супы Вторые блюда Напитки

Starwind: рецепты от бренда Блюда для гриля Блюда для ланч-бокса Блюда для фуршета Вегетарианские блюда Детское меню Звездные рецепты Низкокалорийное меню Новогоднее меню Особый режим питания Острое блюдо Пасхальные рецепты

Постное меню Праздничный стол Рецепты для вечеринок Рецепты для гриля и пикника Рецепты для завтрака Рецепты для казана Рецепты для мультиварки Рецепты на каждый день Рецепты от Velle Рецепты с хрустинкой Романтический ужин Рецепты простых и быстрых салатов Детские блюда Простые рецепты Рецепты с видео японская Блюда с имбирём Блюда с имбирём, крахмалом, мукой и огурцом Блюда с имбирём и крахмалом Блюда с имбирём и мукой Блюда с имбирём и огурцом Блюда с крахмалом Блюда с крахмалом, мукой и огурцом Блюда с крахмалом и мукой Блюда с крахмалом и огурцом Блюда с мукой Блюда с мукой и огурцом Блюда с огурцом

Салат цезарь Салат оливье Шашлык

Обжаренный ролл

Ингредиенты

Способ приготовления

Комментарии3 комментария

Оставьте свой комментарий

Похожие рецепты

Категории рецептов

Подписывайтесь на еженедельный дайджест от телеканала «Еда» Подписывайтесь на еженедельный дайджест от телеканала «Еда»

Комментарии^{3 комментария}