Обед «Два в одном»

4183

Ингредиенты

говядина

сало курдючное

лук репчатый

перец болгарский

соль —

по вкусу

вода

яйцо

зира

кинза

морковь

картофель

помидор

масло растительное

лапша стеклянная

Илья Лазерсон

кулинарный гуру

Выпуск «Обед «Два в одном»» Программа «Лазерсон. Любимое»

Количество ингредиентов

14 ингредиентов

Время приготовления

50 минут

Способ приготовления

1.
Нагреваем мантоварку (пароварку) с водой. Нарезаем говядину крупными кусками. Нарезаем мелким кубиком курдюк. Очищаем большие луковицы.
2.
Подрезаем лук сверху и снизу. Делаем сбоку прорез в луковице. Кладем в кастрюлю с кипящей водой. Накрываем крышкой. Переворачиваем лук.
3.
Произвольно измельчаем обрезки от лука. Посолим. Перемешиваем. Перекладываем лук в миску с холодной водой. Разбираем лук на слои.
4.
Пропускаем мясо через мясорубку. Добавляем в фарш лук, соль, зиру, яйцо. Вливаем немного воды. Добавляем измельченную кинзу. Перемешиваем. Добавляем курдюк.
5.
Разрезаем болгарский перец пополам. Немного срезаем сверху и снизу для устойчивости. Удаляем семена из перцев.
6.
Фаршируем перцы. Ставим на решетку. Готовим перцы на пару. Фаршируем луковые кольца. Выкладываем на другую решетку. Ставим в пароварку.
7.
Очищаем морковь и картофель. Нарезаем морковь и картофель кубиком. Разогреваем сковороду с добавлением растительного масла.
8.
Отвариваем в нижней части пароварки картофель. Измельчаем лук. Обжариваем лук с морковью. Произвольно нарезаем помидоры.
9.
Добавляем в сковороду помидоры. Выкладываем к картофелю тушеные овощи. Варим все 30 минут. Затем добавляем стеклянную лапшу в нижнюю часть. Посолим.
10.
Выкладываем на тарелку фаршированные перцы и лук. Наливаем в тарелку суп. Посыпаем измельченной кинзой. Приятного аппетита!

Комментарии⁴

Администратор

17 июня 2019, 10:35

Андрей, передадим ему вашу благодарность, рады, что вам понравилось!

Андрей

15 июня 2019, 18:09

Огромное спасибо Илье Лазерсону за вкусное блюдо =) Сегодня приготовил мне и всей семье очень понравилось =)

Администратор

13 июня 2019, 10:15

Андрей, добрый день, можно. Замените на растительное масло или хлопковое. Также, как вариант, можно вытопить жир из достаточно жирного куска мяса.

Андрей

11 июня 2019, 11:55

Хочу приготовить это блюдо но я не могу у себя в городе найти сало курдючное. Вопрос можно ли обойтись в этом блюде без него ?

Категории рецептов

Дижестив Салаты Десерты Выпечка Заготовки и консервирование Соусы и маринады Закуски Супы Вторые блюда Напитки

Блюда для гриля Блюда для ланч-бокса Блюда для фуршета Вегетарианские блюда Детское меню Звездные рецепты Низкокалорийное меню Новогоднее меню Особый режим питания Острое блюдо Пасхальные рецепты Постное меню

Обед «Два в одном»

Ингредиенты

Способ приготовления

Комментарии⁴

Оставьте свой комментарий

Похожие рецепты

Категории рецептов

Обед «Два в одном»

Ингредиенты

Способ приготовления

Комментарии4

Оставьте свой комментарий

Похожие рецепты

Категории рецептов

Подписывайтесь на еженедельный дайджест от телеканала «Еда» Подписывайтесь на еженедельный дайджест от телеканала «Еда»

Комментарии⁴