Ньокки с сыром и шпинатом

5217

Ингредиенты

картофель —

7 шт.

мука пшеничная —

100 г

яйцо —

2 шт.

сливки —

100 мл

Сыры —

150 г

шпинат —

100 г

черный перец

соль

Максим Творогов

знаток еды лайт

Выпуск «Ньокки | Максимально Просто» Программа «Максимально просто!»

Количество ингредиентов

8 ингредиентов

Время приготовления

1 час

Способ приготовления

1.
Картофель запекаем в кожуре: высыпаем на противень соль, на соль кладем картофель. Запекаем 20-25 при 200 градусах.
2.
Запечённую картошку очищаем и разминаем вилкой, добавляем к ней муку, желтки и соль по вкусу. Сформовываем шар и отставляем на 5 минут в сторону.
3.
Из теста сформовываем ньокки.
4.
Варим в подсолённой воде 2 минуты. Затем откидываем их на сито.
5.
У шпината удаляем стебли, заливаем его водой. Сыр натираем. Отделяем желток от белка. Отправляем ньокки в чистую сковороду. На сковороду отправляем немного воды из-под ньокков, сливки, сыр и шпинат. Должна получиться консистенция соуса. Солим и перемешиваем.
6.
Для подачи украшаем зеленью. Приятного аппетита!

Комментарии^{3 комментария}

Елена Душкова

27 апреля 2021, 19:57

По этому рецепту заготавливаю целыми пакетами регулярно. Храню в морозильной камере. На разогретой смеси сливочного и растительного масел обжариваю до очаровательной корочки. Подаю с любой зеленью (можно ещё с чесночком) как гарнир. Моя семья плохо ест картофель, а ньокки с превеликим удовольствием!!!!!!!!!! ВКУСНО!!!!!!!!!!

Мария

12 января 2021, 15:41

Шаги рецепта прописаны некорректно, как будто на скорую руку - написали и ладно. Желтки отделяются на последнем этапе - это что такое?))) Весь пункт 5, на мой скромный взгляд, как-то скомкан. Чёрный перец куда-то убежал вообще.
Что касается самого рецепта... Кто будет готовить, продумайте по поводу шпината: как вам больше бы понравилось. Мне, например, подваренный он несколько испортил впечатление от блюда.
Муки по ТВ рекомендовали вводить примерно столько, сколько картошки получилось, если правильно помню. Так что необязательно ориентироваться на предложенную весовку.
Чего-то мне не хватило во вкусе блюда. Соус, наверное, мой подкачал или специй каких-то добавить надо было, кроме соли и перца.

Рецепт не очень подробно написан! Так что класть белок или желток и когда? Ничего не написано!

22 декабря 2020, 17:07

Рецепт не очень подробно написан! Так что класть белок или желток и когда? Ничего не написано!

Оставьте свой комментарий

Я подтверждаю свое согласие на обработку персональных данных

Категории рецептов

Дижестив Салаты Десерты Выпечка Заготовки и консервирование Соусы и маринады Закуски Супы Вторые блюда Напитки

Starwind: рецепты от бренда Блюда для гриля Блюда для ланч-бокса Блюда для фуршета Вегетарианские блюда Детское меню Звездные рецепты Низкокалорийное меню Новогоднее меню Особый режим питания Острое блюдо Пасхальные рецепты

Салат цезарь Салат оливье Шашлык

Ньокки с сыром и шпинатом

Ингредиенты

Способ приготовления

Комментарии3 комментария

Оставьте свой комментарий

Похожие рецепты

Категории рецептов

Подписывайтесь на еженедельный дайджест от телеканала «Еда» Подписывайтесь на еженедельный дайджест от телеканала «Еда»

Комментарии^{3 комментария}