Нэмы

28425

Ингредиенты

кинза

вода —

150 мл

уксус рисовый —

1 ст. л.

соус рыбный —

1 ст. л.

перец жгучий красный —

1 шт.

перец жгучий зелёный —

1 шт.

чеснок —

1 зубчик

сахар

соль

черный перец

сок лайма

цедра лайма

грибы шиитаке —

150 г

ростки сои —

50 г

лук зеленый —

1 пучок

морковь —

2 шт.

фарш —

300 г

лапша стеклянная

яйцо —

1 шт.

бумага рисовая

масло растительное

лайм —

1 шт.

Владимир Павлов

небанальный повар

Выпуск «Нэмы » Программа «ТОП-100»

Количество ингредиентов

22 ингредиента

Время приготовления

30 минут

Способ приготовления

1.
Очищаем грибы шиитаке и мелко нарезаем. Нарубаем ростки сои, измельчаем ½ пучка зелёного лука. Очищаем морковь и натираем ½ часть на мелкой тёрке. Перемешиваем все овощи и грибы и соединяем с домашним фаршем.
2.
Берём 2 гнезда фунчозы и замачиваем в тёплой воде. Разбухшую фунчозу нарезаем и добавляем в фарш, перчим, солим и вводим яйцо.
3.
Рисовую бумагу смачиваем теплой подслащённой водой с двух сторон. Заворачиваем в рисовую бумагу фарш, добавив по веточке кинзы и даём заготовкам немного подсохнуть. Обжариваем в большом количестве растительного масла в два приема до золотистой корочки.
4.
Приготовим соус. Смешиваем 150 мл воды с рисовым уксусом, рыбным соусом, солью и сахаром. Очищаем 1 морковь, нарезаем фигурно и добавляем несколько ломтиков в соус. Перец чили двух цветов нарезаем кольцами, добавляем несколько колец в соус вместе с ломтиками чеснока, вводим цедру и сок ½ лайма. Перемешиваем и даём соусу настояться.
5.
Подаём нэмы с соусом, лаймом и кинзой. Приятного аппетита!

Комментарии^{2 комментария}

Эля

20 сентября 2020, 11:55

Приготовила, мм.. Очень вкусно)

Наталья

29 ноября 2018, 17:23

Павлов Владимир-повар СУПЕР!!!

Оставьте свой комментарий

Я подтверждаю свое согласие на обработку персональных данных

Категории рецептов

Дижестив Салаты Десерты Выпечка Заготовки и консервирование Соусы и маринады Закуски Супы Вторые блюда Напитки

Starwind: рецепты от бренда Блюда для гриля Блюда для ланч-бокса Блюда для фуршета Вегетарианские блюда Детское меню Звездные рецепты Низкокалорийное меню Новогоднее меню Особый режим питания Острое блюдо Пасхальные рецепты

Постное меню Праздничный стол Рецепты для вечеринок Рецепты для гриля и пикника Рецепты для завтрака Рецепты для казана Рецепты для мультиварки Рецепты на каждый день Рецепты от Velle Рецепты с хрустинкой Романтический ужин Рецепты простых и быстрых салатов Детские блюда Рецепты с видео вьетнамская Блюда с рисовой бумагой Блюда с рисовой бумагой, цедрой лайма, фаршем и грибами шиитаке Блюда с рисовой бумагой и цедрой лайма Блюда с рисовой бумагой и фаршем Блюда с рисовой бумагой и грибами шиитаке Блюда с цедрой лайма Блюда с цедрой лайма, фаршем и грибами шиитаке Блюда с цедрой лайма и фаршем Блюда с цедрой лайма и грибами шиитаке Блюда с фаршем Блюда с фаршем и грибами шиитаке Блюда с грибами шиитаке

Салат цезарь Салат оливье Шашлык

Нэмы

Ингредиенты

Способ приготовления

Комментарии2 комментария

Оставьте свой комментарий

Похожие рецепты

Категории рецептов

Подписывайтесь на еженедельный дайджест от телеканала «Еда» Подписывайтесь на еженедельный дайджест от телеканала «Еда»

Комментарии^{2 комментария}