Наваристая деревенская уха из окуня

5948

Ингредиенты

окунь —

1000 г

лук репчатый красный —

2 шт.

картофель —

8 шт.

лук зеленый

черный перец —

по вкусу

соль —

по вкусу

лавровый лист —

по вкусу

Телеканал Еда

рецепты от редакции

Количество ингредиентов

7 ингредиентов

Время приготовления

1 час 20 минут

Способ приготовления

1.
Чистим рыбу. Варим рыбу в кастрюле в течение 30 минут. Удаляем рыбу из кастрюли и нарезаем большими фрагментами.
2.
Нарезаем репчатый лук кольцами. Нарезаем картофель кубиком. Помещаем картофель в кипящий бульон. Посолим, поперчим. Когда картофель закипит, добавляем рыбу и красный репчатый лук. Варим в течение 7-10 минут. Добавляем лавровый лист и перец горошком. Даем настояться 30 минут.
3.
Наливаем суп в тарелку. Посыпаем измельченным зеленым луком. Приятного аппетита!

Комментарии^{3 комментария}

Виктория

19 сентября 2014, 17:27

Автор не перепутал что он варит , так все таки, суп или уха ?

Леонид

18 июля 2014, 22:12

И 30 минут варить?Окушков то?)Да что там останется ,какие там фрагменты резать))

Татьяна

6 мая 2014, 11:51

Похоже,автор этого рецепта не был в деревне никогда. Рыбу????? В первую очередь????? В настоящую уху???? Это если варить двойную или тройную уху,-тогда да, но при этом окуней и/или ершей помещают в марлю, чтобы косточки не оказались в кастрюле. А если окуни единственная рыба, запускают их в самую последнюю очередь и варят, пока не побелеют глаза. В конце варки добавляют в уху рюмку водки. Вот это уха по-деревенски.