Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Грибы
Курица
Молоко
Свинина
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Быстрые
Простые
С видео
С фильтрами поиск быстрее!

«Наполеон» с картофелем и грибами

1325

Ингредиенты

слоёное бездрожжевое тесто  —
400 г
бекон —
150 г
лук репчатый
вешенки —
200 г
картофель —
3 шт.
сливки —
150 мл
масло трюфельное
лук зеленый
Сыры
соль
черный перец
сыр сливочный
лимон

Способ приготовления

  • 1.
    Тесто делим на 2 части, слегка вытягиваем и выкладываем на противень. Протыкаем тесто вилкой и ставим в духовку, разогретую до 180 градусов, на 15-20 минут.
  • 2.
    Заранее запекаем картофель. Заворачиваем в фольгу и ставим в духовку, разогретую до 180-200 градусов, на 40-50 минут. Даём картофелю немного остыть и очищаем. Разминаем картофель вилкой, вливаем нагретые сливки и все перемешиваем.
  • 3.
    Нарезаем бекон, репчатый лук, вёшенки делим на волокна. Обжариваем на разогретой сковороде сначала бекон без масла, затем закидываем лук, через некоторое время добавляем грибы, под конец обжаривания солим.
  • 4.
    В картофель со сливками, трём сыр, затем добавляем обжаренную смесь, зелёный лук, всё перемешиваем и доводим до вкуса – солим и перчим.
  • 5.
    Для крема смешиваем венчиком сливочный сыр, сливки, цедру лимона, сок лимона, соль.
  • 6.
    Готовое тесто разрезаем на слои, часть коржей оставляем для декора. На слои намазываем картофельно-грибную начинку, сверху добавляем тёртый сыр.
  • 7.
    Делаем несколько таких слоев и покрываем крошкой из теста. Отправляем в духовку на 7-10 минут.
  • 8.
    Подаём со сливочным кремом, все сбрызгиваем трюфельным маслом и перчим. Приятного аппетита!

Комментарии1 комментарий

Валерия Наркисовна Гавриш
8 декабря 2021, 20:02
Очень , очень понравился рецепт. Просто , вкусно , сытно , необычно. Спасибо повару.
У него все рецепты замечательные. С большим удовольствием смотрю его рецепты и много беру для себя. Они просты в исполнении и доступны все продукты.

Оставьте свой комментарий

Я подтверждаю свое согласие на обработку персональных данных

Похожие рецепты

Булгур с сердечками
Куриное филе и картофельное пюре с горошком
Лукошко с грибами
Вареники с черносливом
Запеченные кабачки
Драники с йогуртом и чёрной икрой
Аппетитный шашлык
Тыквенные ньокки с укропным маслом
Шаверма