Нахудшурак

7724

Ингредиенты

баранина —

1000 г

морковь

картофель

лук репчатый —

2 шт.

нут

кинза

острый красный перец —

по вкусу

соль —

по вкусу

Количество ингредиентов

8 ингредиентов

Время приготовления

4 часа 50 минут

1.
Замачиваем нут (2 ст.) в холодной воде на 3-4 часа. Рубим баранину вместе с косточками крупными кусками. Заливаем мясо тремя литрами воды. Ставим кастрюлю на сильный нагрев и доводим до кипения. Уменьшаем нагрев и варим до готовности. Мелко шинкуем лук. Добавляем к мясу цельную морковку (500 г) и 200 г лука. Кладем в кастрюлю целые клубни очищенного картофеля (500 г) за 20-25 до готовности мяса.
2.
Вынимаем мясо, морковь и картофель. Мясо и морковь нарезаем брусочками, а картофель — дольками. Отвариваем в бульоне горох до мягкости. За несколько минут до готовности бульон солим и перчим по вкусу, добавляем половину зелени. Процеживаем бульон. Горох соединяем с мясом, картофелем, морковью и прогреваем.
3.
Посыпаем блюдо оставшимся луком, красным перцем и рубленой зеленью. Приятного аппетита!

Администратор

15 марта 2019, 11:58

Зокир, какой рецепт нахудшурака Вы знаете? Поделитесь с нами :)

Зокир

14 марта 2019, 19:36

Извините конечно, но в этом рецепте, не что иное как разновидность хомшурпы. Не более. И тем более не нахутшурак.

Я подтверждаю свое согласие на обработку персональных данных