Мясо с жареной картошкой в виде пирогов

5380

Ингредиенты

говядина отварная —

500 г

бульон говяжий —

250 мл

лук репчатый —

1 шт.

масло растительное

слоёное бездрожжевое тесто —

2 листа

мука

картофель —

4 шт.

лук-порей —

1 шт.

соль

яйцо

кунжут

масло сливочное —

60 г

молоко —

200 мл

мускатный орех

петрушка

Илья Лазерсон

кулинарный гуру

Выпуск «Мясо с жареной картошкой в виде пирогов» Программа «Кухня по заявкам»

Количество ингредиентов

15 ингредиентов

Время приготовления

40 минут

Способ приготовления

1.
Приготовим мясной пирог. Нарезаем лук кубиками и обжариваем его на растительном масле.
2.
Отварную говядину пропускаем через мясорубку, солим, добавляем 100 мл говяжьего бульона и обжаренный лук.
3.
Раскатываем тесто в прямоугольник, выкладываем вдоль длинной стороны теста мясной фарш, сворачиваем в рулет и фиксируем края.
4.
Приготовим картофельный пирог. Очищаем картофель, нарезаем брусочками, споласкиваем в холодной воде, обсушиваем и обжариваем на растительном масле.
5.
Нарезаем кольцами лук-порей, обжариваем с картофелем, солим и откидываем на сито, чтобы немного остудить.
6.
Раскатываем тесто в прямоугольник, выкладываем вдоль длинной стороны теста картофельную начинку, сворачиваем в рулет и фиксируем края.
7.
Смазываем оба пирога взбитым яйцом и посыпаем кунжутом. Отправляем пироги в духовку при температуре 180 градусов на 20 минут.
8.
Приготовим соус. Растапливаем сливочное масло, обжариваем на нём 1,5 ст. л. муки, добавляем соль, молоко, 150 мл говяжьего бульона и мускатный орех. Провариваем до загустения, постоянно помешивая.
9.
Подаем пироги с соусом бешамель и украшаем петрушкой. Приятного аппетита!

Комментарии²

Администратор

1 апреля 2019, 11:26

Борис, согласны, это блюдо действительно имеет мужской характер :)

Борис

30 марта 2019, 06:09

Красиво, оригинально, вкусно! Не возиться с тестом, - мужская еда).

Категории рецептов

Дижестив Салаты Десерты Выпечка Заготовки и консервирование Соусы и маринады Закуски Супы Вторые блюда Напитки

Блюда для гриля Блюда для ланч-бокса Блюда для фуршета Вегетарианские блюда Детское меню Звездные рецепты Низкокалорийное меню Новогоднее меню Особый режим питания Острое блюдо Пасхальные рецепты Постное меню

Салат цезарь Салат оливье

Мясо с жареной картошкой в виде пирогов

Ингредиенты

Способ приготовления

Комментарии²

Оставьте свой комментарий

Похожие рецепты

Категории рецептов

Мясо с жареной картошкой в виде пирогов

Ингредиенты

Способ приготовления

Комментарии2

Оставьте свой комментарий

Похожие рецепты

Категории рецептов

Подписывайтесь на еженедельный дайджест от телеканала «Еда» Подписывайтесь на еженедельный дайджест от телеканала «Еда»

Комментарии²