Мясные голубцы с перловкой

3115

Ингредиенты

фарш —

300 г

капуста белокочанная —

800 г

лук репчатый —

1 шт.

мука —

5 г

сметана —

15 г

пюре томатное

масло растительное

Количество ингредиентов

7 ингредиентов

Время приготовления

1 час 15 минут

1.
Перловую крупу отвариваем, охлаждаем, смешиваем с фаршем. Лук мелко нарезаем, слегка обжариваем и добавляем в фарш. Солим, перчим.
2.
Цельные листья капусты провариваем в подсоленной кипящей воде 5-7 минут. Вынимаем из кипятка, охлаждаем, раскладываем на столе, аккуратно отбиваем стебли до толщины листа.
3.
Кладем на листы фарш, заворачиваем в виде колбасок, обжариваем на сковороде со всех сторон и складываем в кастрюлю.
4.
Вливаем на сковороду сметану, 2 ст. л. томат-пюре, стакан воды, добавляем муку. Кипятим, солим. Заливаем голубцы и ставим их тушить под крышкой на медленном огне (или в духовке без крышки) на 30-40 минут.
5.
Подаем в соусе, в котором голубцы тушились, посыпаем зеленью. Приятного аппетита!

Галина Жарких

26 марта 2013, 01:29

надо попробывать

Я подтверждаю свое согласие на обработку персональных данных