Мясной рулет с перепелиными яйцами

9978

Ингредиенты

говядина —

350 г

свинина —

350 г

яйца перепелиные —

12 шт.

лук репчатый —

2 шт.

масло растительное

яйцо —

1 шт.

мускатный орех

молоко —

50 мл

вино белое —

100 мл

сливки —

150 мл

горчица зернистая —

2 ч. л.

петрушка

черный перец

уксус винный красный

соль

Телеканал Еда

рецепты от редакции

Выпуск «Мясной рулет» Программа «Маргарита и мастера»

Количество ингредиентов

15 ингредиентов

Время приготовления

50 минут

Способ приготовления

1.
Отвариваем перепелиные яйца вкрутую, охлаждаем в миске со льдом и очищаем.
2.
Нарезаем 1 луковицу произвольно, обжариваем на растительном масле, перекладываем в миску и охлаждаем.
3.
Пропускаем через мясорубку свинину, говядину и обжаренный лук. Добавляем в фарш куриное яйцо, соль, чёрный перец и немного мускатного ореха. Вливаем немного молока, хорошо перемешиваем, накрываем плёнкой и убираем в холодильник на 10 минут.
4.
На фольгу выкладываем фарш в виде прямоугольника, вдоль посередине выкладываем варёные перепелиные яйца, сворачиваем плотно в рулет, фиксируем края, выкладываем на противень, делаем несколько проколов и ставим в духовку при температуре 180 градусов на 20 минут.
5.
Приготовим соус. Нарезаем ½ луковицы мелким кубиком, выпариваем на луке белое сухое вино, добавляем 33% сливки, увариваем до густоты, солим, добавляем горчицу и перемешиваем.
6.
У петрушки выбираем крупные листья, солим, перчим, соединяем с растительным маслом и винным уксусом. Рулет нарезаем порционно, подаём с соусом и петрушкой. Приятного аппетита!

Комментарии^{3 комментария}

Администратор

27 января 2020, 12:13

Елена, возможно, что-то не так с вашей духовкой.

Елена

25 января 2020, 20:08

А как он за 20 минут сготовился? У меня уже час в духовке и все ещё сыроват(

Герман

31 декабря 2018, 14:16

Будем готовить на новый год 2019!
Спасибо за рецепт, надеюсь удивлю свою девушку :)

Оставьте свой комментарий

Я подтверждаю свое согласие на обработку персональных данных

Категории рецептов

Дижестив Салаты Десерты Выпечка Заготовки и консервирование Соусы и маринады Закуски Супы Вторые блюда Напитки

Starwind: рецепты от бренда Блюда для гриля Блюда для ланч-бокса Блюда для фуршета Вегетарианские блюда Детское меню Звездные рецепты Низкокалорийное меню Новогоднее меню Особый режим питания Острое блюдо Пасхальные рецепты

Постное меню Праздничный стол Рецепты для вечеринок Рецепты для гриля и пикника Рецепты для завтрака Рецепты для казана Рецепты для мультиварки Рецепты на каждый день Рецепты от Velle Рецепты с хрустинкой Романтический ужин Рецепты простых и быстрых салатов Детские блюда Рецепты с видео многонациональная Блюда с горчицей зернистой Блюда с горчицей зернистой, говядиной, молоком и мускатным орехом Блюда с горчицей зернистой и говядиной Блюда с горчицей зернистой и молоком Блюда с горчицей зернистой и мускатным орехом Блюда с говядиной Блюда с говядиной, молоком и мускатным орехом Блюда с говядиной и молоком Блюда с говядиной и мускатным орехом Блюда с молоком Блюда с молоком и мускатным орехом Блюда с мускатным орехом

Салат цезарь Салат оливье Шашлык

Мясной рулет с перепелиными яйцами

Ингредиенты

Способ приготовления

Комментарии3 комментария

Оставьте свой комментарий

Похожие рецепты

Категории рецептов

Подписывайтесь на еженедельный дайджест от телеканала «Еда» Подписывайтесь на еженедельный дайджест от телеканала «Еда»

Комментарии^{3 комментария}