Тайный клуб
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Быстрые
Простые
С видео
С фильтрами поиск быстрее!

Мясное рагу

3436

Ингредиенты

500 г
2 шт.
2 шт.
чеснок —
2 зубчик
масло растительное —
5 ст. л.
смесь 5 перцев
2 веточка
розмарин —
1 веточка
паста томатная  —
1 ст. л.
мука —
3 ст. л.
черный перец горошек
500 г
100 мл
помидоры черри
масло оливковое
петрушка
Количество ингредиентов
22 ингредиента
Время приготовления
1 час

Способ приготовления

  • 1.
    Приготовим рагу. Зачищаем мясо от жил и лишнего жира, нарезаем средним кубиком, солим, перчим, перемешиваем и обжариваем на раскалённом растительном масле.
  • 2.
    Очищаем морковь и лук, крупно нарубаем, измельчаем чеснок, обжариваем на растительном масле сначала лук, затем морковь, добавляем 1 ч. л. сливочного масла и чеснок. Затем добавляем листья тимьяна и розмарина, вливаем 50 мл воды, добавляем томатную пасту, сахар и тушим.
  • 3.
    Соединяем тушёные овощи с мясом, добавляем муку, вливаем ещё немного воды, солим, перчим, накрываем крышкой и томим 45 минут на среднем нагреве. В конце добавляем лавровый лист, чёрный перец и нарезанные солёные огурцы.
  • 4.
    Приготовим пюре. Очищаем картофель, нарезаем крупным кубиком и отправляем вариться в подсоленную кипящую воду. По готовности картошку сливаем, разминаем, затем вливаем молоко, слегка прогреваем и перемешиваем. Добавляем 50 г сливочного масла, взбиваем венчиком и солим.
  • 5.
    Берём помидоры черри на ветке, солим и выкладываем на сковороду с раскалённым ароматным оливковым маслом, не снимая с ветки.
  • 6.
    На тарелку для подачи выкладываем пюре и рагу. Украшаем солёным огурцом и поджаренными помидорами черри. Посыпаем измельчённой петрушкой и сбрызгиваем ароматным маслом. Приятного аппетита!

Комментарии3

Валерий
23 сентября 2018, 08:23
Овощи получились супер! Мясо очень жесткое, пришлось дополнительно тушить.
Ольга
17 сентября 2018, 11:44
Не понравилось. Спасибо.
Ольга
5 августа 2018, 01:10
Приготовила по вашему рецепту. Понравилось. Спасибо

Оставьте свой комментарий

Я подтверждаю свое согласие на обработку персональных данных

Похожие рецепты

Пельмени с редисом
Луковые кольца с карри
Вареники с картофелем
Хе из овощей
Рыба в раю
Тушеный баклажан
Омлет с инжиром
Куриные рулеты в тыквенно-йогуртовом соусе
Капуста цветная в кляре
Крылышки в соево-медовом соусе на сковороде
Картофельный Гратин
Свекла, тушенная с грибами
Картофель с чесноком
Овощное крем-брюле
Спагетти с грибами в сливочном соусе
Котлеты из индейки в кокосовом молоке с карри
Лук с черносливом
Толстушкин красный рис
Печень индейки в молочном соусе
Вегетарианская самса
Фаршированные кабачки с сырным рисом и грибным соусом
Свинина по-мексикански с майонезом чипотле
Сач
Красное ризотто из перловки
Шашлык из овощей, приготовленных на гриле
Тимбал из тунца и авокадо с миндальным соусом и апельсиновым майонезом
Лапша с вешенками и овощами
Шакшука
Запеченные овощи со специями
Котлеты из молодой крапивы
Кефтедес
Картофельное пюре со сладким перцем и помидорами
Кутабы
Картофельный рулет с грибной начинкой
Соте из персиков и капусты кольраби
Суфле из мозгов
Свиной рулет с сыром и овощами
Украинская традиционная кукурузная каша с клюквой
Лапша с индейкой
Спагетти с куриной грудкой и маслятами
Толма в капустных листьях
Нут с кокосом и острым перцем
Картофельные ёжики в сырной панировке
«Хрустальные» пельмени
Шакшука с брынзой
Ризотто с жареным тофу
Картофель с лисичками
Лобио
Яичница в помидоре
Оссобуко
Сейчас в эфире
Томатный соус
Мы запустили новый сайт
Хотите поделиться мнением? Пишите!