Тайный клуб
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Быстрые
Простые
С видео
С фильтрами поиск быстрее!

Мясное рагу

6012

Ингредиенты

500 г
2 шт.
2 шт.
чеснок —
2 зубчик
масло растительное —
5 ст. л.
смесь 5 перцев
2 веточка
розмарин —
1 веточка
паста томатная  —
1 ст. л.
мука —
3 ст. л.
черный перец горошек
500 г
100 мл
помидоры черри
масло оливковое
петрушка

Способ приготовления

  • 1.
    Приготовим рагу. Зачищаем мясо от жил и лишнего жира, нарезаем средним кубиком, солим, перчим, перемешиваем и обжариваем на раскалённом растительном масле.
  • 2.
    Очищаем морковь и лук, крупно нарубаем, измельчаем чеснок, обжариваем на растительном масле сначала лук, затем морковь, добавляем 1 ч. л. сливочного масла и чеснок. Затем добавляем листья тимьяна и розмарина, вливаем 50 мл воды, добавляем томатную пасту, сахар и тушим.
  • 3.
    Соединяем тушёные овощи с мясом, добавляем муку, вливаем ещё немного воды, солим, перчим, накрываем крышкой и томим 45 минут на среднем нагреве. В конце добавляем лавровый лист, чёрный перец и нарезанные солёные огурцы.
  • 4.
    Приготовим пюре. Очищаем картофель, нарезаем крупным кубиком и отправляем вариться в подсоленную кипящую воду. По готовности картошку сливаем, разминаем, затем вливаем молоко, слегка прогреваем и перемешиваем. Добавляем 50 г сливочного масла, взбиваем венчиком и солим.
  • 5.
    Берём помидоры черри на ветке, солим и выкладываем на сковороду с раскалённым ароматным оливковым маслом, не снимая с ветки.
  • 6.
    На тарелку для подачи выкладываем пюре и рагу. Украшаем солёным огурцом и поджаренными помидорами черри. Посыпаем измельчённой петрушкой и сбрызгиваем ароматным маслом. Приятного аппетита!

Комментарии4

Гадский
22 ноября 2018, 17:54
Получилось очень вкусно.Спасибо.
Валерий
23 сентября 2018, 08:23
Овощи получились супер! Мясо очень жесткое, пришлось дополнительно тушить.
Ольга
17 сентября 2018, 11:44
Не понравилось. Спасибо.
Ольга
5 августа 2018, 01:10
Приготовила по вашему рецепту. Понравилось. Спасибо

Оставьте свой комментарий

Я подтверждаю свое согласие на обработку персональных данных

Похожие рецепты

Биточки грибные
Индейка в йогуртовом маринаде с тыквой
Рисовая лапша с кешью
Брюссельская капуста, запеченная с ветчиной
Котлеты из перловки
Бризоль с мясным фаршем
Репа в молочном соусе
Картофельные котлеты с крапивой
Лапша с индейкой
Плов из булгура
Перловая каша с тыквой и чесноком
Картофельная пицца
Шампиньоны королевские в сметанном соусе
Плов «Шила»
Овощное рагу с шампиньонами
Каннеллони с луком и сладким перцем
Куриные котлеты с картофельным пюре
Курица с сыром
Перец запеченный
Ризотто с крапивой и лимоном
Гречневые блины с финиками
Плов из булгура с уткой
Капуста тушеная
Гречневая каша с грибами и сельдереем
Солянка сборная на сковороде
Тефтели в остром томатном соусе
Зелёная домашняя лапша с крапивой
Спагетти с соусом из баклажанов
Бефстроганов
Плов из риса с овощами и фруктами
Рис с грибами и сыром маскарпоне
Спагетти с куриной грудкой и маслятами
Морковь с овощами
Отварной судак с грибами под белым соусом
Капуста с чесноком и перцем
Гратен с брюссельской капустой
Лапша по-сингапурски
Рассыпчатая перловая каша
Колдуны с грибами
Фаршированный картофель
Клецки со шпиком
Фасолевые котлеты с картофелем
Гречневая каша с луком и морковью
Полосатый картофель
Чебуреки с куриным фаршем
Котлета по-киевски
Картофельное пюре
Ленивые вареники со сладким соусом
Картофельные ньокки с грибным соусом
Овсяные блины с тофу
Сейчас в эфире
Мисс рис