Тайный клуб
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Быстрые
Простые
С видео
С фильтрами поиск быстрее!

Мясная запеканка с яичным соусом

499

Ингредиенты

окорок говяжий —
300 г
окорок свиной —
300 г
3 шт.
1 шт.
перец чили —
2 шт.
6 шт.
сливки —
200 мл
яйцо —
3 шт.
чеснок —
6 зубчик
масло растительное —
45 мл
паста томатная  —
100 г
сахар —
5 г
120 мл
сухари панировочные
сок лимонный
петрушка
укроп
помидоры черри
Количество ингредиентов
24 ингредиента
Время приготовления
40 минут

Способ приготовления

  • 1.
    Отвариваем картофель в подсоленной воде. Добавляем лавровый лист. Нарезаем мясо кубиком. Пропускаем через мясорубку с репчатым луком, чесноком, перцем чили, морковью и зеленью. Обжариваем на растительном масле. Посолим.
  • 2.
    Обжариваем томатную пасту на сковороде с добавлением сливочного масла. Добавляем сахар и перемешиваем. Вливаем вино в фарш. Смешиваем фарш с томатной пастой. Обжариваем до готовности.
  • 3.
    Разминаем картофель в пюре. Добавляем сливки и сливочное масло. Посыпаем противень панировочными сухарями. Выкладываем фарш на противень и равномерно распределяем. Помещаем сверху картофельное пюре ровным слом. Ставим в разогретую до 220 градусов духовку на 10-15 минут.
  • 4.
    Делаем соус. Смешиваем желтки со сливочным маслом в теплой посуде. Посолим, поперчим. Добавляем лимонный сок.
  • 5.
    Выкладываем запеканку на тарелку. Поливаем соусом. Украшаем помидорами черри и зеленым луком. Приятного аппетита!

Комментарии9

Елена
14 сентября 2015, 23:39
Вкусный и несложный рецепт. Сергея Малаховского просто обожаю как повара! Всегда с выдумкой, с огоньком, с кулинарными хитростями. Многие подсказки его использую на кухне. Сын даже заметил, что я стала вкуснее готовить. Браво шеф-повару!
Евгений
1 марта 2015, 17:04
Зашел с телефона и видео появилось. Прошу прощения. Что-то у меня на ноут буке видимо.
Евгений
1 марта 2015, 15:47
а видео так и нет :(
Сергей Ермолаев
31 января 2015, 22:19
Очень вкусно!!!
Сделал два раза подряд, как понравилось.
Кристина
6 января 2015, 11:44
Очень вкусно!
Юлия
17 сентября 2014, 19:31
Классный рецепт! Мужу очень понравилось! Спасибо большое!
Администратор
28 июля 2014, 11:23
Сергей, видео появится в скором времени.
Сергей
27 июля 2014, 02:06
А видео будет ?
Марина
19 июля 2014, 20:32
Спасибо, Сергей! Муж не любит запеканки, но от этой был в восторге. Огромное спасибо за все идеи мясных блюд, т.к. мы мясоеды, находим в них для себя много интересного.

Оставьте свой комментарий

Я подтверждаю свое согласие на обработку персональных данных

Похожие рецепты

Бастурма
Ромштекс в сложной панировке с персиковым соусом
Котлеты с картофельным пюре
Мачанка из свинины с блинами
Тальята из говядины с пестрым салатом
Печень по-строгановски
Жаркое из кролика с капустой и морковью
Эскалопы под желтым соусом с запеченными баклажанами
Бифштексы по-немецки
Фаршированный перец с говядиной и овощами
Свиной шницель
Телятина с вёшенками и чесночной гречкой
Ростбиф с йоркширским пудингом
Шницели с пряной начинкой
Шашлык по-китайски
Баранья нога с овощным пловом
Спагетти болоньезе с базиликом
Запеканка мясная
Турнедо Шамбор
Бешбармак
Макароны по-болонски
Перепела, начиненные телячьей печенью
Шницель из говядины на горячей сковороде
Окорок, запеченный с горчицей и клюквенным соусом
Чанфайна
Крокодиловый хвост с облепихово-можжевеловым муссом
Люля-кебаб «Дедушкины усы»
Фрикадельки с брусничным соусом
Жаркое из глазного мускула с глазастыми овощами
Гречневая каша с тушёнкой на сковороде
Эсик-флейш (кисло-сладкое мясо)
Каннеллони
Бараньи ребрышки
Шашлык из говяжьей вырезки с арахисовым маслом
Баранья ножка и салат с картофелем, огурцами и запеченными яйцами
Шашлычок из говядины в соевом соусе
Миротон
Бела вешалица с подпечёнными овощами
Американский грязный рис
Чанахи с зеленью и кислым соусом
Кюрзе
Рагу из говядины с черносливом
Говяжьи зразы
Бастурма по-армянски
Турнедо из оленины
Мясо по-французски с грибами
Цыганский шашлык из четырех видов мяса с черным хлебом
Пятаки из свинины с горчичным соусом
Стейки. Перечный стейк, Шатобриан, Торнедо
Плов с бараниной
Сейчас в эфире
Курица — картофель — грибы
Мы запустили новый сайт
Хотите поделиться мнением? Пишите!