Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Быстрые
Простые
С видео
С фильтрами поиск быстрее!

Муссаман карри

2745

Ингредиенты

говядина (вырезка)
лук репчатый —
3 шт.
картофель —
3 шт.
чеснок —
4 зубчика
паста муссаман карри
капуста цветная
кабачок
кардамон
тмин
молоко кокосовое
кинза
масло растительное
соль —
по вкусу

Способ приготовления

  • 1.
    Нарезаем говяжью вырезку кусками 3х3 см. Отправляем мясо в миску.
  • 2.
    Очищаем репчатый лук и нарезаем его крупными кусками в форме «чесночка».
  • 3.
    Тщательно моем картофель и нарезаем крупными кусками.
  • 4.
    Разогреваем сковороду с добавлением растительного масла. Нарезаем 4 зубчика чеснока слайсами и отправляем в разогретую сковороду. Когда чеснок немного обжарится, добавляем мясо. Через 10-15 минут солим и выкладываем в миску.
  • 5.
    Разогреваем еще одну сковороду с добавлением растительного масла и обжариваем картофель до полуготовности.
  • 6.
    Берем 2 соцветия цветной капусты и делим их на небольшие сегменты. Нарезаем крупными кусками половину кабачка.
  • 7.
    Разогреваем сковороду с добавлением растительного масла и добавляем половину столовой ложки муссаман карри. Туда же отправляем мясо, перемешиваем и добавляем картофель и лук. Снова перемешиваем и добавляем 4 стручка кардамона и немного тмина. Наливаем кокосовое молоко, перемешиваем и накрываем крышкой. Оставляем тушиться на 20 минут.
  • 8.
    Спустя 20 минут, добавляем цветную капусту и кабачок и тушим еще 20-30 минут.
  • 9.
    Перед подачей на стол украшаем блюдо листьями кинзы. Приятного аппетита!

Комментарии3 комментария

Администратор
9 апреля 2018, 10:38
Самвэлик, Вы всегда можете откорректировать рецепт на своё усмотрение ;)
Самвэлик
6 апреля 2018, 18:17
Самое большое подозрение вызывает не название, а наличие в азиатскском блюде тмина. Кумин,тмин-какая разница...
Евгений
14 февраля 2016, 14:29
Это блюдо называется Массаман, а не Муссаман. Если автор не знает названия блюда, возникают подозрения.

Оставьте свой комментарий

Я подтверждаю свое согласие на обработку персональных данных

Похожие рецепты

Тефтели из говядины с яйцом
Клефтико
Ростбиф с йоркширским пудингом
Тушеное мясо по-мароккански
Говядина по-сычуаньски с огуречным салатом
Баранина по-восточному
Мясная запеканка с овощами
Баранина в соусе из инжира
Сувлаки