Муссаман карри

2745

Ингредиенты

говядина (вырезка)

лук репчатый —

3 шт.

картофель —

3 шт.

чеснок —

4 зубчика

паста муссаман карри

капуста цветная

кабачок

кардамон

тмин

молоко кокосовое

кинза

масло растительное

соль —

по вкусу

Леонид Затуливетров

знаток паназиатских блюд

Выпуск «Муссаман карри» Программа «Крутой замес»

Количество ингредиентов

13 ингредиентов

Время приготовления

1 час 15 минут

Способ приготовления

1.
Нарезаем говяжью вырезку кусками 3х3 см. Отправляем мясо в миску.
2.
Очищаем репчатый лук и нарезаем его крупными кусками в форме «чесночка».
3.
Тщательно моем картофель и нарезаем крупными кусками.
4.
Разогреваем сковороду с добавлением растительного масла. Нарезаем 4 зубчика чеснока слайсами и отправляем в разогретую сковороду. Когда чеснок немного обжарится, добавляем мясо. Через 10-15 минут солим и выкладываем в миску.
5.
Разогреваем еще одну сковороду с добавлением растительного масла и обжариваем картофель до полуготовности.
6.
Берем 2 соцветия цветной капусты и делим их на небольшие сегменты. Нарезаем крупными кусками половину кабачка.
7.
Разогреваем сковороду с добавлением растительного масла и добавляем половину столовой ложки муссаман карри. Туда же отправляем мясо, перемешиваем и добавляем картофель и лук. Снова перемешиваем и добавляем 4 стручка кардамона и немного тмина. Наливаем кокосовое молоко, перемешиваем и накрываем крышкой. Оставляем тушиться на 20 минут.
8.
Спустя 20 минут, добавляем цветную капусту и кабачок и тушим еще 20-30 минут.
9.
Перед подачей на стол украшаем блюдо листьями кинзы. Приятного аппетита!

Комментарии^{3 комментария}

Администратор

9 апреля 2018, 10:38

Самвэлик, Вы всегда можете откорректировать рецепт на своё усмотрение ;)

Самвэлик

6 апреля 2018, 18:17

Самое большое подозрение вызывает не название, а наличие в азиатскском блюде тмина. Кумин,тмин-какая разница...

Евгений

14 февраля 2016, 14:29

Это блюдо называется Массаман, а не Муссаман. Если автор не знает названия блюда, возникают подозрения.

Оставьте свой комментарий

Я подтверждаю свое согласие на обработку персональных данных

Категории рецептов

Дижестив Салаты Десерты Выпечка Заготовки и консервирование Соусы и маринады Закуски Супы Вторые блюда Напитки

Блюда для гриля Блюда для ланч-бокса Блюда для фуршета Вегетарианские блюда Детское меню Звездные рецепты Низкокалорийное меню Новогоднее меню Особый режим питания Острое блюдо Пасхальные рецепты Постное меню

Праздничный стол Рецепты для вечеринок Рецепты для гриля и пикника Рецепты для завтрака Рецепты для казана Рецепты для мультиварки Рецепты на каждый день Романтический ужин Рецепты простых и быстрых салатов Детские блюда Рецепты с видео тайская Блюда с говядиной (вырезкой) Блюда с говядиной (вырезкой), кабачком, цветной капустой и кардамоном Блюда с говядиной (вырезкой) и кабачком Блюда с говядиной (вырезкой) и цветной капустой Блюда с говядиной (вырезкой) и кардамоном Блюда с кабачком Блюда с кабачком, цветной капустой и кардамоном Блюда с кабачком и цветной капустой Блюда с кабачком и кардамоном Блюда с цветной капустой Блюда с цветной капустой и кардамоном Блюда с кардамоном

Салат цезарь Салат оливье Шашлык

Муссаман карри

Ингредиенты

Способ приготовления

Комментарии3 комментария

Оставьте свой комментарий

Похожие рецепты

Категории рецептов

Подписывайтесь на еженедельный дайджест от телеканала «Еда» Подписывайтесь на еженедельный дайджест от телеканала «Еда»

Комментарии^{3 комментария}