Мусака с бараниной и огуречным соусом

4210

Ингредиенты

окорок бараний —

500 г

сало курдючное —

150 г

лук репчатый —

1 шт.

зира

соль —

по вкусу

черный перец —

по вкусу

картофель —

3 шт.

масло оливковое —

15 мл

сливки —

130 мл

яйцо —

2 шт.

морковь —

1 шт.

кабачок —

1 шт.

баклажан —

1 шт.

помидор —

4 шт.

сыр брынза —

200 г

огурец —

1 шт.

чеснок —

2 зубчика

укроп

Сергей Малаховский

Выпуск «Мусака с бараниной и огуречным соусом» Программа «Мясо. От филе до фарша»

Количество ингредиентов

18 ингредиентов

Время приготовления

40 минут

Способ приготовления

1.
Отвариваем картофель. Нарезаем баранину и курдючный жир. Добавляем репчатый лук и зиру. Пропускаем через мясорубку.
2.
Обжариваем фарш на сковороде без добавления масла. Посолим, поперчим. Выкладываем в миску, даем остыть.
3.
Нарезаем морковь тонкими лентами. Кабачок и баклажан режем кольцами. Обжариваем на той же сковороде, что и фарш. Добавляем 1 чайную ложку оливкового масла и соль. Нарезаем кольцами помидоры.
4.
Делаем пюре. Перетираем вареный картофель. Добавляем каплю оливкового масла, 30 миллилитров сливок и 1 яйцо. Перемешиваем. В форму для запекания выкладываем слой фарша. Сверху слоями выкладываем помидоры, баклажаны, морковь, фарш, кабачки и картофельное пюре.
5.
Нарезаем брынзу кубиками. Выкладываем кубики на верхний слой запеканки. Взбиваем яйцо и смазываем запеканку. Помещаем в духовку 200 С на 30 минут.
6.
Готовим соус. Натираем брынзу и огурец на терке. Добавляем измельченный чеснок и укроп. Добавляем 100 миллилитров сливок и перемешиваем.
7.
Выкладываем соус на тарелку. Размещаем мусаку. Посыпаем зеленью. Приятного аппетита!

Комментарии^{1 комментарий}

серега

8 октября 2013, 23:14

Обалденно вкусно:-) :-) :-)

Оставьте свой комментарий

Я подтверждаю свое согласие на обработку персональных данных

Категории рецептов

Дижестив Салаты Десерты Выпечка Заготовки и консервирование Соусы и маринады Закуски Супы Вторые блюда Напитки

Starwind: рецепты от бренда Блюда для гриля Блюда для ланч-бокса Блюда для фуршета Вегетарианские блюда Детское меню Звездные рецепты Низкокалорийное меню Новогоднее меню Особый режим питания Острое блюдо Пасхальные рецепты

Постное меню Праздничный стол Рецепты для вечеринок Рецепты для гриля и пикника Рецепты для завтрака Рецепты для казана Рецепты для мультиварки Рецепты на каждый день Рецепты от Velle Рецепты с хрустинкой Романтический ужин Рецепты простых и быстрых салатов Детские блюда Рецепты с видео греческая Блюда с баклажаном Блюда с баклажаном, кабачком, картофелем и морковью Блюда с баклажаном и кабачком Блюда с баклажаном и картофелем Блюда с баклажаном и морковью Блюда с кабачком Блюда с кабачком, картофелем и морковью Блюда с кабачком и картофелем Блюда с кабачком и морковью Блюда с картофелем Блюда с картофелем и морковью Блюда с морковью

Салат цезарь Салат оливье Шашлык

Мусака с бараниной и огуречным соусом

Ингредиенты

Способ приготовления

Комментарии1 комментарий

Оставьте свой комментарий

Похожие рецепты

Категории рецептов

Подписывайтесь на еженедельный дайджест от телеканала «Еда» Подписывайтесь на еженедельный дайджест от телеканала «Еда»

Комментарии^{1 комментарий}