Мунг-дал

14674

Ингредиенты

бобы мунг

вода

куркума

лук репчатый

имбирь

перец чили

масло растительное

рис басмати

баклажан

кабачок

зира

перец болгарский

кардамон

черный перец —

по вкусу

Илья Лазерсон

кулинарный гуру

Выпуск «Кухня Индии. Мунг-дал» Программа «Мировой повар»

Количество ингредиентов

14 ингредиентов

Время приготовления

40 минут

Способ приготовления

1.
Насыпаем бобы мунг в кастрюлю. Заливаем водой и ставим на огонь. Добавляем куркуму.
2.
Чистим репчатый лук и корень имбиря. Удаляем из перца чили семена. Нарезаем лук, имбирь и перец чили. Разогреваем сковороду с добавлением растительного масла. Выкладываем нарезанные лук, имбирь и перец чили.
3.
Нарезаем кабачок кубиком. Добавляем растительное масло на сковороду с овощами. Помешиваем и подливаем воду.
4.
Промываем рис басмати. Заливаем водой и ставим вариться. Нарезаем баклажан кубиком и добавляем в миску с кабачком. Выкладываем содержимое сковороды в кастрюлю с бобами мунг.
5.
В ту же сковороду добавляем растительное масло. Обжариваем зиру и добавляем в кастрюлю с бобами. Посолим. В ту же сковороду добавляем растительное масло. Выкладываем кубики баклажана и кабачка.
6.
Нарезаем кубиком сладкий перец. Добавляем на сковороду. Давим ножом кардамон. Достаем зерна и дробим их ножом. Добавляем в кастрюлю с бобами.
7.
Когда мунг-дал разварится, добавляем овощи со сковороды. Помешиваем. Готовый мунг-дал подаем с отваренным рисом басмати, посыпанным красным молотым перцем. Приятного аппетита!

Комментарии^{2 комментария}

Администратор

13 июня 2017, 10:49

Александр Косолапов, конечно же, мы советуем придерживаться данной рецептуры, но вы всегда можете поэкспериментировать.

Александр Косолапов

10 июня 2017, 19:32

Скажите пожалуйста, а вместо маша можно ли использовать горох или чечевицу?

Оставьте свой комментарий

Я подтверждаю свое согласие на обработку персональных данных

Категории рецептов

Дижестив Салаты Десерты Выпечка Заготовки и консервирование Соусы и маринады Закуски Супы Вторые блюда Напитки

Starwind: рецепты от бренда Блюда для гриля Блюда для ланч-бокса Блюда для фуршета Вегетарианские блюда Детское меню Звездные рецепты Низкокалорийное меню Новогоднее меню Особый режим питания Острое блюдо Пасхальные рецепты

Постное меню Праздничный стол Рецепты для вечеринок Рецепты для гриля и пикника Рецепты для завтрака Рецепты для казана Рецепты для мультиварки Рецепты на каждый день Рецепты от Velle Рецепты с хрустинкой Романтический ужин Рецепты простых и быстрых салатов Детские блюда Простые рецепты Рецепты с видео индийская Блюда с баклажаном Блюда с баклажаном, бобами мунг, имбирём и кабачком Блюда с баклажаном и бобами мунг Блюда с баклажаном и имбирём Блюда с баклажаном и кабачком Блюда с бобами мунг Блюда с бобами мунг, имбирём и кабачком Блюда с бобами мунг и имбирём Блюда с бобами мунг и кабачком Блюда с имбирём Блюда с имбирём и кабачком Блюда с кабачком

Салат цезарь Салат оливье Шашлык

Мунг-дал

Ингредиенты

Способ приготовления

Комментарии2 комментария

Оставьте свой комментарий

Похожие рецепты

Категории рецептов

Подписывайтесь на еженедельный дайджест от телеканала «Еда» Подписывайтесь на еженедельный дайджест от телеканала «Еда»

Комментарии^{2 комментария}