Программы Ведущие и повара Реклама и спецпроекты Как подключиться Контакты

Новости Статьи Вопросы о еде Звездные рецепты Интерактив

Быстрые

Простые

С видео

С фильтрами поиск быстрее!

Мухаммара

2547

Ингредиенты

перец болгарский —

3 шт.

грецкие орехи (очищенные) —

120 г

лимон —

1 шт.

паста томатная —

60 г

чеснок —

2 зубчика

сухари панировочные —

40 г

масло оливковое —

100 мл

сахар —

50 г

острый красный перец —

по вкусу

зира —

5 г

соль —

по вкусу

Количество ингредиентов

11 ингредиентов

Время приготовления

50 минут

Способ приготовления

1.
Разрезаем перец пополам. Очищаем от семян и перегородок. Застилаем противень фольгой. Выкладываем перец разрезанной стороной вниз. Запекаем в духовке при температуре 190 градусов 15–20 минут. Перец должен хорошо обуглиться. Перекладываем перец в плотно закрывающийся контейнер. Даем постоять 20 минут. Затем очищаем перец от кожицы. Нарезаем на мелкие кусочки.
2.
Поджариваем грецкие орехи на сухой сковороде около двух минут до золотистого цвета и легкого аромата. Выдавливаем сок лимона. Измельчаем чеснок.
3.
Выкладываем в блендер перец, грецкие орехи и чеснок. Добавляем сок половины лимона, зиру, томатную пасту, панировочные сухари, сахар и острый красный перец. Посолим. Измельчаем до однородной массы. Постепенно вливаем оливковое масло. Взбиваем массу до состояния пюре.
4.
Перекладываем мухаммару в соусник. Подаем с помидорами, зеленью и свежим хлебом. Приятного аппетита!

Комментарии¹

анна

28 мая 2015, 12:09

классно)

Похожие рецепты

Томатный соус с маслинами

Ткемали красный

Соус баже

Соус карбонара

Соусы к филе лосося

Соус норма

Майонез с белым перцем

Банановый соус

Истрим — соус из кислого винограда и орехов

Категории рецептов

Дижестив Салаты Десерты Выпечка Заготовки и консервирование Соусы и маринады Закуски Супы Вторые блюда Напитки

Блюда для гриля Блюда для ланч-бокса Блюда для фуршета Вегетарианские блюда Детское меню Звездные рецепты Низкокалорийное меню Новогоднее меню Особый режим питания Острое блюдо Пасхальные рецепты Постное меню

Праздничный стол Рецепты для вечеринок Рецепты для гриля и пикника Рецепты для завтрака Рецепты для казана Рецепты для мультиварки Рецепты на каждый день Романтический ужин Рецепты простых и быстрых салатов Детские блюда многонациональная Блюда с очищенными грецкими орехами Блюда с очищенными грецкими орехами, лимоном, острым красным перцем и томатной пастой Блюда с очищенными грецкими орехами и лимоном Блюда с очищенными грецкими орехами и острым красным перцем Блюда с очищенными грецкими орехами и томатной пастой Блюда с лимоном Блюда с лимоном, острым красным перцем и томатной пастой Блюда с лимоном и острым красным перцем Блюда с лимоном и томатной пастой Блюда с острым красным перцем Блюда с острым красным перцем и томатной пастой Блюда с томатной пастой Соусы и маринады с очищенными грецкими орехами Соусы и маринады с очищенными грецкими орехами, лимоном, острым красным перцем и томатной пастой Соусы и маринады с очищенными грецкими орехами и лимоном Соусы и маринады с очищенными грецкими орехами и острым красным перцем Соусы и маринады с очищенными грецкими орехами и томатной пастой Соусы и маринады с лимоном Соусы и маринады с лимоном, острым красным перцем и томатной пастой Соусы и маринады с лимоном и острым красным перцем Соусы и маринады с лимоном и томатной пастой Соусы и маринады с острым красным перцем Соусы и маринады с острым красным перцем и томатной пастой Соусы и маринады с томатной пастой

Салат цезарь Салат оливье