Тайный клуб
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Быстрые
Простые
С видео
С фильтрами поиск быстрее!

Мпанатигги

2316

Ингредиенты

сахарная пудра —
100 г
смалец —
100 г
желтки —
2 шт.
вода —
2 ст. л.
фарш говяжий —
300 г
мука миндальная —
400 г
сахар —
350 г
шоколад темный —
70 г
белки —
2 шт.

Способ приготовления

  • 1.
    Приготовим тесто. Растираем в миксере насадкой «лопатка» смалец и сахарную пудру. Вводим желтки и продолжаем растирать массу. Добавляем в дежу просеянную муку, вымешиваем. Добавляем немного воды и окончательно вымешиваем тесто. Заворачиваем его в пищевую плёнку и убираем в холодильник на 30 минут.
  • 2.
    Приготовим начинку. Обжариваем фарш на сухой сковороде, постоянно помешивая. Измельчаем шоколад ножом.
  • 3.
    Смешиваем в миксере насадкой «лопатка» миндальную муку, сахар, нарубленный шоколад и молотую корицу. Вводим в сухие ингредиенты обжаренный фарш. Добавляем к начинке белок, всё окончательно вымешиваем.
  • 4.
    Перекладываем начинку в миску, закрываем пищевой плёнкой и убираем в холодильник.
  • 5.
    Раскатываем охлаждённое тесто между двумя листами пергамента. С помощью формочки вырезаем из теста круги.
  • 6.
    Формируем из начинки небольшие шарики двумя ложками, смачивая ложки в воде. Выкладываем начинку в тесто, соединяем края и приминаем их вилкой. Выкладываем пирожки на противень с пергаментом. Прорезаем на пирожках тесто до начинки в виде «галочки». Выпекаем в духовке при 180°С 20-25 минут.
  • 7.
    При подаче украшаем сахарной пудрой. Приятного аппетита!

Комментарии0

Оставьте свой комментарий

Я подтверждаю свое согласие на обработку персональных данных

Похожие рецепты

Ричарелли
Калабрийская пицца
Бискотти ди Прато
Пицца овощная
Хлеб с творогом и пепперони в духовке
Пицца «Четыре времени года»
Пицца «Солнышко»
Оранжевая пицца
Пицца с изюмом и кедровыми орешками
Пицца «алла диавола»
Пицца ассорти
Пицца «Маргарита»
Фокачча с сыром и песто из зелёного лука
Пицца «Маргарита»
Неаполитанская пицца
Пицца с печенью и капустой
Пицца «прошутто э фунги»
Домашний итальянский хлеб с сыром и жареным луком
Пицца морская
Мини-пицца с перепелиными яйцами
Пицца с анчоусами и маслинами
Острая пицца с говяжьим языком
Пицца с грибами
Домашний пирог с рикоттой и лимонным кремом
Пицца с луком и ветчиной
Кавалуччи
Сейчас в эфире
Безглютеновый грушевый пирог