Морской окунь с салатом из капусты

3401

Ингредиенты

окунь —

60 г

кинза —

10 г

имбирь —

5 г

крахмал кукурузный

сок лимонный —

15 мл

соус терияки —

30 мл

уксус рисовый —

20 мл

сок апельсиновый —

20 мл

мёд —

10 г

морковь —

1 шт.

помидор

капуста китайская —

30 г

лук-порей —

20 г

перец чили

масло оливковое

вода

соль —

по вкусу

Максим Творогов

знаток еды лайт

Выпуск «Морской окунь с салатом из капусты» Программа «Еда лайт»

Количество ингредиентов

17 ингредиентов

Время приготовления

30 минут

Способ приготовления

1.
Нарезаем филе окуня на фрагменты. Нанизываем на шпажки. Добавляем лимонный сок. Посолим.
2.
Делаем соус. Наливаем соус терияки в кастрюлю. Добавляем рисовый уксус, сок апельсина, мед, лимонный сок, воду и измельченный имбирь. Доводим до кипения.
3.
Выкладываем рыбу на противень, застеленный пергаментом. Смазываем оливковым маслом. Ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 6 минут.
4.
Нарезаем морковь и очищенный от кожуры и семян помидор соломкой. Шинкуем капусту. Смешиваем овощи. Добавляем рисовый уксус, лимонный сок, мед, измельченный перец чили и нарезанную белую часть лука-порея. Перемешиваем.
5.
Смешиваем кукурузный крахмал с водой. Вводим в соус, помешивая. Поливаем соусом рыбу. Ставим в разогретую духовку на пару минут.
6.
Выкладываем салат на тарелку. Помещаем сверху рыбу. Посыпаем измельченной кинзой. Поливаем соусом. Украшаем долькой лимона. Приятного аппетита!