Морковный торт с грушей

26067

Ингредиенты

желатин —

12 г

вода —

240 мл

груша —

2 шт.

масло сливочное

сахар тростниковый —

3 ст. л.

корица —

1 ч. л.

морковь —

5 шт.

грецкие орехи (очищенные) —

150 г

яйцо —

4 шт.

сахар

масло растительное —

240 мл

мука —

300 г

сода —

1 ч. л.

разрыхлитель —

1 ч. л.

апельсин —

1 шт.

сливки

сыр сливочный —

400 г

марципан

Настя Латова

главная по сладостям

Выпуск «Морковный торт с грушей» Программа «ТОП-100»

Количество ингредиентов

18 ингредиентов

Время приготовления

1 час

Способ приготовления

1.
6 г желатина заливаем 120 мл воды и распускаем на водяной бане, не доводя до кипения.
2.
Из груши вырезаем сердцевину и нарезаем средним кубиком. В сковороде растапливаем 40 г сливочного масла и добавляем нарезанную грушу. Посыпаем тростниковым сахаром, перемешиваем и оставляем томиться.
3.
В конце приготовления добавляем корицу и распустившийся желатин. Перекладываем готовую грушу в форму, затянутую плёнкой, распределяем ровным слоем и даём застыть в морозилке.
4.
Предварительно очищенную морковь натираем на мелкой тёрке.
5.
Раздробленные грецкие орехи прогреваем на сковороде и объединяем с 1 ст. л. сливочного масла.
6.
Яйца взбиваем, постепенно добавляя сахар и растительное масло, затем порционно вводим муку, смешанную с содой и разрыхлителем.
7.
Добавляем тёртую морковь, ½ ст. л. апельсиновой цедры, сок 2 долек апельсина, орехи и перемешиваем. Разъёмные формы смазываем сливочным маслом, присыпаем мукой и разливаем по ним тесто. Запекаем коржи в духовке, разогретой до 180 градусов, в течение 20-30 минут.
8.
6 г желатина заливаем 120 мл воды и распускаем на водяной бане. Сливочный сыр смешиваем с сахаром, вводим распустившийся желатин, добавляем слегка взбитые 33% сливки, охлаждаем.
9.
Корж смазываем муссом, сверху выкладываем грушевую прослойку и снова смазываем муссом. Накрываем вторым коржом, обмазываем весь торт муссом. Берём красный и зелёный марципан, лепим морковку и украшаем ею торт. Приятного аппетита!

Оставьте свой комментарий

Я подтверждаю свое согласие на обработку персональных данных

Комментарии^{9 комментариев}

Татьяна

12 марта 2020, 09:41

Пеку морковный торт только по этому рецепту. Он - божественный!
Сливки, сыр беру на глаз, где граммов 200-250. Все зависит от того, сколько вам нужно крема. Из этого количества сыра и сливок хватает обмазать коржи и торт в целом

Администратор

23 января 2020, 11:33

Екатерина, можете попробовать, но только на свой страх и риск. Вам понадобится где-то 2-3 грамма агар-агара.

Екатерина

22 января 2020, 15:54

Подскажите, могу я использовать агар- агар? И там же другие пропорции и способ приготовления. Подбирать?

Администратор

18 марта 2019, 12:00

Эдуард, необходимо взять 1 литр жирных сливок.

Эдуард

16 марта 2019, 15:44

Сколько сливок указано 33% ? А, администратор)))))

Администратор

9 января 2019, 13:10

Дорогие зрители, все указано :)

Лариса

2 января 2019, 19:17

спасибо, приятный рецепт.
Но сколько нужно масла слиовочного? сливок? сахара? сливочного сыра?
важные моменты... жаль...

Ирина

29 декабря 2018, 23:30

Вы не указываете точное количество ингредиентов. Сколько нужно сливочного масла, сливочного сыра и муки. А когда печешь нельзя без точности. Заранее спасибо.

Татьяна

17 ноября 2018, 12:03

Не указан вес муки и других ингридиентов

Оставьте свой комментарий

Я подтверждаю свое согласие на обработку персональных данных

Категории рецептов

Дижестив Салаты Десерты Выпечка Заготовки и консервирование Соусы и маринады Закуски Супы Вторые блюда Напитки

Starwind: рецепты от бренда Блюда для гриля Блюда для ланч-бокса Блюда для фуршета Вегетарианские блюда Детское меню Звездные рецепты Низкокалорийное меню Новогоднее меню Особый режим питания Острое блюдо Пасхальные рецепты

Постное меню Праздничный стол Рецепты для вечеринок Рецепты для гриля и пикника Рецепты для завтрака Рецепты для казана Рецепты для мультиварки Рецепты на каждый день Рецепты от Velle Рецепты с хрустинкой Романтический ужин Рецепты простых и быстрых салатов Детские блюда Рецепты с видео многонациональная Блюда с апельсином Блюда с апельсином, очищенными грецкими орехами, грушей и марципаном Блюда с апельсином и очищенными грецкими орехами Блюда с апельсином и грушей Блюда с апельсином и марципаном Блюда с очищенными грецкими орехами Блюда с очищенными грецкими орехами, грушей и марципаном Блюда с очищенными грецкими орехами и грушей Блюда с очищенными грецкими орехами и марципаном Блюда с грушей Блюда с грушей и марципаном Блюда с марципаном

Салат цезарь Салат оливье Шашлык

Морковный торт с грушей

Ингредиенты

Способ приготовления

Оставьте свой комментарий

Комментарии9 комментариев

Оставьте свой комментарий

Похожие рецепты

Категории рецептов

Подписывайтесь на еженедельный дайджест от телеканала «Еда» Подписывайтесь на еженедельный дайджест от телеканала «Еда»

Комментарии^{9 комментариев}