Морковный торт без лактозы

13672

Ингредиенты

морковь —

200 г

мука пшеничная —

150 г

корица —

1 ч. л.

мускатный орех

имбирь молотый —

1 ч. л.

разрыхлитель —

4 г

сода —

2 г

грецкие орехи (очищенные) —

35 г

изюм —

30 г

яйцо —

3 шт.

сахар —

250 г

масло растительное —

125 мл

молоко соевое —

150 мл

вода —

2 ст. л.

мёд —

1 ст. л.

тофу —

300 г

масло кокосовое —

2 ст. л.

соль

сок лимонный —

50 мл

сахарная пудра —

150 г

мука миндальная —

50 г

вино белое сухое —

2 ст. л.

воздушный рис

Катрин Баер

мастер безглютеновых блюд

Программа «Без лактозы»

Количество ингредиентов

23 ингредиента

Время приготовления

2 часа

Способ приготовления

1.
В миске соединяем 150 г пшеничной муки, 1 ч. л. молотой корицы, ½ ч. л. молотого мускатного ореха, 1 ч. л. молотого имбиря, 4 г разрыхлителя и 2 г соды. Всё перемешиваем венчиком. Нарезаем 35 г грецкого ореха и отправляем в тесто. Добавляем 30 г нарезанного изюма, перемешиваем.
2.
В деже соединяем 3 яйца и 150 г сахара. Взбиваем в миксере насадкой венчик. Вливаем 125 мл растительного масла. Полученную массу перекладываем в миску.
3.
Всыпаем мучную смесь, перемешиваем. Очищаем 200 г моркови и натираем на крупной тёрке, добавляем в миску, перемешиваем.
4.
Полученное тесто выкладываем в форму для выпечки с пекарской бумагой. Выпекаем 20-25 минут при температуре 160 градусов. Затем даём остыть.
5.
Нагреваем 150 мл соевого молока. Соединяем 100 г сахара, 2 ст. л. воды, 1 ст. л. мёда, перемешиваем и отправляем на плиту. Варим 10-15 минут. Вливаем в полученную карамель нагретое соевое молоко, перемешиваем.
6.
Соединяем 300 г тофу, 2 ст. л. кокосового масла, щепотку соли, 50 мл лимонного сока и всё измельчаем. Добавляем 150 г сахарной пудры и вновь измельчаем. Затем добавляем 50 г миндальной муки, 2 ст. л. белого сухого вина и продолжаем взбивать.
7.
Бисквит нарезаем на три коржа. Каждый корж промазываем кремом и выкладываем друг на друга. Отправляем в холодильник на 30 минут.
8.
Охлаждённый торт покрываем карамельным соусом.
9.
Украшаем воздушным рисом. Приятного аппетита!

Комментарии⁸

Надежда

21 января 2021, 12:26

Все получилось. Делала с тыквой. Очень сбалансированный вкус у торта. Большое спасибо за рецепт.

Ирина Платонова

20 января 2021, 12:28

Совершенно замечательный рецепт, универсальный. Морковь можно заменить яблоками, или даже кабачком. Вместо специй можно положить цедру. Катрин, спасибо вам.

Ирина Платонова

20 января 2021, 12:23

79829 7130

2 января 2021, 19:28

https://www.dropbox.com/s/4d6cttius3wn2hh/______.jpg?dl=0

Titania

3 октября 2020, 07:49

Волшебное изделие))

Мария

2 октября 2020, 12:36

А чем можно заменить миндальную муку ?)

Лилия

5 августа 2020, 14:27

Сначала увидела этот рецепт по телевизору, заинтересовалась, нашла в интернете. Катрин спокойно все рассказывает, приятно смотреть! Бисквит у меня получился, но вот карамельный соус превратился в ириску в итоге!)))) Передержала, видимо. Насчет голоса за кадром, меня не раздражает, создается ощущение, что дочка снимает маму и задает ей вопросы по ходу.))

Елена

21 апреля 2020, 11:29

Большое спасибо за рецепты выпечки без лактозы! Катрин - настоящий профессионал, замечательная ведущая, с "теплой" энергетикой, всегда приятно смотреть как она готовит! с нетерпением жду новых рецептов!! )
р.s. раздражает только голос за кадром. зачем?! Катрин прекрасно всё рассказывает и показывает! возникает аналогия с программой Ю.Высоцкой.
всем здоровья!

Категории рецептов

Дижестив Салаты Десерты Выпечка Заготовки и консервирование Соусы и маринады Закуски Супы Вторые блюда Напитки

Блюда для гриля Блюда для ланч-бокса Блюда для фуршета Вегетарианские блюда Детское меню Звездные рецепты Низкокалорийное меню Новогоднее меню Особый режим питания Острое блюдо Пасхальные рецепты Постное меню

Праздничный стол Рецепты для вечеринок Рецепты для гриля и пикника Рецепты для завтрака Рецепты для казана Рецепты для мультиварки Рецепты на каждый день Романтический ужин Рецепты простых и быстрых салатов Детские блюда многонациональная Блюда с очищенными грецкими орехами Блюда с очищенными грецкими орехами, молотым имбирём, изюмом и кокосовым маслом Блюда с очищенными грецкими орехами и молотым имбирём Блюда с очищенными грецкими орехами и изюмом Блюда с очищенными грецкими орехами и кокосовым маслом Блюда с молотым имбирём Блюда с молотым имбирём, изюмом и кокосовым маслом Блюда с молотым имбирём и изюмом Блюда с молотым имбирём и кокосовым маслом Блюда с изюмом Блюда с изюмом и кокосовым маслом Блюда с кокосовым маслом

Салат цезарь Салат оливье

Морковный торт без лактозы

Ингредиенты

Способ приготовления

Комментарии⁸

Оставьте свой комментарий

Похожие рецепты

Категории рецептов

Морковный торт без лактозы

Ингредиенты

Способ приготовления

Комментарии8

Оставьте свой комментарий

Похожие рецепты

Категории рецептов

Подписывайтесь на еженедельный дайджест от телеканала «Еда» Подписывайтесь на еженедельный дайджест от телеканала «Еда»

Комментарии⁸