Морковный пирог

21562

Ингредиенты

картофель —

600 г

яйцо —

2 шт.

масло сливочное —

80 г

мука —

10 ст. л.

разрыхлитель —

1 ч. л.

соль

кефир —

50 мл

морковь —

3 шт.

масло оливковое

лук-порей —

2 шт.

сливки —

250 мл

Евгения Барукова

главная по выпечке

Выпуск «Морковный пирог» Программа «Теле-теле-тесто»

Количество ингредиентов

11 ингредиентов

Время приготовления

1 час 30 минут

Способ приготовления

1.
Для теста очищаем отварной картофель, делаем пюре, добавляем 1 яйцо и перемешиваем. Смешиваем 80 г размягчённого сливочного масла с 8 ст. л. муки, перетираем руками в крошку, добавляем 1 ч. л. разрыхлителя и щепотку соли.
2.
Соединяем муку с картофельным пюре, добавляем кефир и вымешиваем тесто. Накрываем плёнкой и убираем в холодильник на 30-40 минут.
3.
Приготовим начинку. Очищаем морковь, натираем на крупной тёрке и слегка обжариваем на оливковом масле. Нарезаем лук-порей, добавляем к моркови, солим, добавляем 2 ст. л. муки, обжариваем и вливаем 200 мл 20 % сливок. Перемешиваем и прогреваем. Остужаем до комнатной температуры.
4.
Делим тесто пополам, раскатываем одну часть, выкладываем в смазанную маслом форму и добавляем начинку. Срезаем лишние края теста. Делим вторую часть теста ещё на две. Из одной части плетём косу, выкладываем её по краю пирога. Из второй части делаем верх пирога. Взбиваем 1 яйцо с 50 мл сливок и смазываем пирог льезоном.
5.
Выпекаем пирог при температуре 180 градусов 25-30 минут в режиме конвекции. Приятного аппетита!

Оставьте свой комментарий

Я подтверждаю свое согласие на обработку персональных данных

Комментарии^{25 комментариев}

Администратор

1 апреля 2019, 12:12

Наталья, приятного аппетита! :)

Наталия

31 марта 2019, 16:37

Сделала с тыквой. Ум отъешь. Божественно. Дочка вегетарианка в восторге

анна

12 марта 2018, 13:21

пирог неплохой, по вкусу напоминает картофельную запеканку

Елена

21 августа 2017, 12:01

Пирог получился отлично(только я вместо лука порея положила простой лук) вкус отменный . Спасибо за простой рецепт и самое главное быстрый!!!!!!

Маруся

20 марта 2017, 00:29

Я пекла строго по рецепту. На первый раз решила ничего не менять и не добавлять. Пирог пошел на "ура". Ели все и женского и мужеского полу с удовольствием. И привередливые отроки. Никто не отказался. Ели с удовольствием и на следующий день.
Теперь попробую из этого теста с другой несладкой начинкой.
Спасибо Евгении. Наслаждаюсь ее работами в эфире. умиротворяюще действует на меня.

Ирина субботина

8 марта 2017, 15:20

Можно вместо моркови другую начинку -я делаю с тушеной капустой,грибами.Очень вкусно.

Наталья Иванова

22 февраля 2017, 13:58

Пирог получился обалденный! Съели, только пирог и видели!!!

Леонид

18 февраля 2017, 14:52

За внимательность можно наградить бесплатной подпиской на канал сроком на 1 год. :)

Администратор

16 февраля 2017, 12:30

Леонид, спасибо за Вашу внимательность! Картофель соединяем с 1 яйцом.

Леонид

15 февраля 2017, 18:54

С мукой разобрались. В тексте 1 яйцо добавляется к картофелю, в видео этот момент не упоминается. Где правда?

Администратор

13 февраля 2017, 11:59

Ирина, видео будет доступно в самое ближайшее время. Следите за нашими обновлениями! ;)

Ирина

12 февраля 2017, 15:31

Видео нет ни короткого, ни полного. ПОЧЕМУ???

оксана

10 февраля 2017, 11:00

Пирог получился очень вкусный,но я добавила в начинку фарш и совсем немного моркови. Мои мужчины оценили на 5.

Екатерина

6 февраля 2017, 22:44

Да уж! "Молодцы"! Ничего не скажешь!

Администратор

6 февраля 2017, 12:54

Леонид, спасибо за вашу внимательность. Исправим!

Оставьте свой комментарий

Я подтверждаю свое согласие на обработку персональных данных

Категории рецептов

Дижестив Салаты Десерты Выпечка Заготовки и консервирование Соусы и маринады Закуски Супы Вторые блюда Напитки

Starwind: рецепты от бренда Блюда для гриля Блюда для ланч-бокса Блюда для фуршета Вегетарианские блюда Детское меню Звездные рецепты Низкокалорийное меню Новогоднее меню Особый режим питания Острое блюдо Пасхальные рецепты

Постное меню Праздничный стол Рецепты для вечеринок Рецепты для гриля и пикника Рецепты для завтрака Рецепты для казана Рецепты для мультиварки Рецепты на каждый день Рецепты от Velle Рецепты с хрустинкой Романтический ужин Рецепты простых и быстрых салатов Детские блюда Рецепты с видео многонациональная Блюда с картофелем Блюда с картофелем, кефиром, луком-пореем и морковью Блюда с картофелем и кефиром Блюда с картофелем и луком-пореем Блюда с картофелем и морковью Блюда с кефиром Блюда с кефиром, луком-пореем и морковью Блюда с кефиром и луком-пореем Блюда с кефиром и морковью Блюда с луком-пореем Блюда с луком-пореем и морковью Блюда с морковью

Салат цезарь Салат оливье Шашлык

Морковный пирог

Ингредиенты

Способ приготовления

Оставьте свой комментарий

Комментарии25 комментариев

Оставьте свой комментарий

Похожие рецепты

Категории рецептов

Подписывайтесь на еженедельный дайджест от телеканала «Еда» Подписывайтесь на еженедельный дайджест от телеканала «Еда»

Комментарии^{25 комментариев}