Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Быстрые
Простые
С видео
С фильтрами поиск быстрее!

Морковный пирог

17914

Ингредиенты

картофель —
600 г
яйцо —
2 шт.
масло сливочное  —
80 г
мука —
10 ст. л.
разрыхлитель —
1 ч. л.
соль
кефир —
50 мл
морковь —
3 шт.
масло оливковое
лук-порей —
2 шт.
сливки —
250 мл

Способ приготовления

  • 1.
    Для теста очищаем отварной картофель, делаем пюре, добавляем 1 яйцо и перемешиваем. Смешиваем 80 г размягчённого сливочного масла с 8 ст. л. муки, перетираем руками в крошку, добавляем 1 ч. л. разрыхлителя и щепотку соли.
  • 2.
    Соединяем муку с картофельным пюре, добавляем кефир и вымешиваем тесто. Накрываем плёнкой и убираем в холодильник на 30-40 минут.
  • 3.
    Приготовим начинку. Очищаем морковь, натираем на крупной тёрке и слегка обжариваем на оливковом масле. Нарезаем лук-порей, добавляем к моркови, солим, добавляем 2 ст. л. муки, обжариваем и вливаем 200 мл 20 % сливок. Перемешиваем и прогреваем. Остужаем до комнатной температуры.
  • 4.
    Делим тесто пополам, раскатываем одну часть, выкладываем в смазанную маслом форму и добавляем начинку. Срезаем лишние края теста. Делим вторую часть теста ещё на две. Из одной части плетём косу, выкладываем её по краю пирога. Из второй части делаем верх пирога. Взбиваем 1 яйцо с 50 мл сливок и смазываем пирог льезоном.
  • 5.
    Выпекаем пирог при температуре 180 градусов 25-30 минут в режиме конвекции. Приятного аппетита!

Комментарии25 комментариев

Администратор
1 апреля 2019, 12:12
Наталья, приятного аппетита! :)
Наталия
31 марта 2019, 16:37
Сделала с тыквой. Ум отъешь. Божественно. Дочка вегетарианка в восторге
анна
12 марта 2018, 13:21
пирог неплохой, по вкусу напоминает картофельную запеканку
Елена
21 августа 2017, 12:01
Пирог получился отлично(только я вместо лука порея положила простой лук) вкус отменный . Спасибо за простой рецепт и самое главное быстрый!!!!!!
Маруся
20 марта 2017, 00:29
Я пекла строго по рецепту. На первый раз решила ничего не менять и не добавлять. Пирог пошел на "ура". Ели все и женского и мужеского полу с удовольствием. И привередливые отроки. Никто не отказался. Ели с удовольствием и на следующий день.
Теперь попробую из этого теста с другой несладкой начинкой.
Спасибо Евгении. Наслаждаюсь ее работами в эфире. умиротворяюще действует на меня.
Ирина субботина
8 марта 2017, 15:20
Можно вместо моркови другую начинку -я делаю с тушеной капустой,грибами.Очень вкусно.
Наталья Иванова
22 февраля 2017, 13:58
Пирог получился обалденный! Съели, только пирог и видели!!!
Леонид
18 февраля 2017, 14:52
За внимательность можно наградить бесплатной подпиской на канал сроком на 1 год. :)
Администратор
16 февраля 2017, 12:30
Леонид, спасибо за Вашу внимательность! Картофель соединяем с 1 яйцом.
Леонид
15 февраля 2017, 18:54
С мукой разобрались. В тексте 1 яйцо добавляется к картофелю, в видео этот момент не упоминается. Где правда?
Администратор
13 февраля 2017, 11:59
Ирина, видео будет доступно в самое ближайшее время. Следите за нашими обновлениями! ;)
Ирина
12 февраля 2017, 15:31
Видео нет ни короткого, ни полного. ПОЧЕМУ???
оксана
10 февраля 2017, 11:00
Пирог получился очень вкусный,но я добавила в начинку фарш и совсем немного моркови. Мои мужчины оценили на 5.
Екатерина
6 февраля 2017, 22:44
Да уж! "Молодцы"! Ничего не скажешь!
Администратор
6 февраля 2017, 12:54
Леонид, спасибо за вашу внимательность. Исправим!
1

Оставьте свой комментарий

Я подтверждаю свое согласие на обработку персональных данных

Похожие рецепты

Расстегаи с треской
Пирог с куропаткой
Пирог «Зимнее утешение»
Пирог с курицей и орехами
Жареные пирожки с повидлом
Постный дрожжевой пирог с начинкой из повидла и украшенный клюквой
Пирог с ревенем
Летний пирог с абрикосами и ягодным ассорти
500 г
1 шт.
3 шт.
20 мл
100 г
1 ч. л.
8 шт.
Хуплу