Морковное пюре с куриной печенкой

2434

Ингредиенты

морковь

вода

молоко

имбирь

тимьян

соль —

по вкусу

масло сливочное

мята

лимон

изюм

печёнка куриная

черный перец —

по вкусу

чеснок

лук-шалот

уксус рисовый

масло оливковое

масло растительное

Владимир Павлов

небанальный повар

Выпуск «Морковное пюре с куриной печенкой» Программа «Небанальная кухня Павлова»

Количество ингредиентов

17 ингредиентов

Время приготовления

30 минут

Способ приготовления

1.
Ставим кастрюлю с водой на огонь. Очищаем морковь. Нарезаем кружками. Выкладываем в кастрюлю. Вливаем молоко. Посолим. Перемешиваем. Очищаем имбирь. Нарезаем тонко. Добавляем к моркови. Варим до готовности.
2.
Посолим и поперчим куриную печенку. Очищаем лук. Нарезаем соломкой. Добавляем к печени. Измельчаем листья тимьяна и чеснок. Добавляем. Сбрызгиваем оливковым маслом и рисовым уксусом. Перемешиваем. Даём промариноваться.
3.
Выжимаем сок из свежей моркови. Вливаем сок в сковороду. Процеживаем отваренную морковь через сито. Измельчаем блендером в пюре. Перекладываем пюре в сотейник. Ставим на плиту. Добавляем сливочное масло. Перемешиваем. Немного прогреем.
4.
Измельчаем мяту. Добавляем в морковный сок. Перемешиваем. Сбрызгиваем лимонным соком. Натираем лимонную цедру в сок. Добавляем немного сливочного масла. Даем соусу загустеть.
5.
Разогреваем сковороду с добавлением растительного масла. Обжариваем печенку. Нарезаем заранее замоченный изюм. Добавляем в морковный соус.
6.
Выкладываем пюре на тарелку. На пюре кладем куски печени. Поливаем соусом. Украшаем зеленью. Сбрызгиваем оливковым маслом. Поперчим. Приятного аппетита!

Комментарии²

Наталья

28 апреля 2015, 17:54

Приготовила на ужин. Очень понравилось, особенно детям. спасибо!!!

Виктория

24 января 2015, 10:35

Очень красивые блюда готовят повара мне очень нравится!

Категории рецептов

Дижестив Салаты Десерты Выпечка Заготовки и консервирование Соусы и маринады Закуски Супы Вторые блюда Напитки

Блюда для гриля Блюда для ланч-бокса Блюда для фуршета Вегетарианские блюда Детское меню Звездные рецепты Низкокалорийное меню Новогоднее меню Особый режим питания Острое блюдо Пасхальные рецепты Постное меню

Праздничный стол Рецепты для вечеринок Рецепты для гриля и пикника Рецепты для завтрака Рецепты для казана Рецепты для мультиварки Рецепты на каждый день Романтический ужин Рецепты простых и быстрых салатов Детские блюда Простые рецепты Рецепты с видео многонациональная Блюда с имбирём Блюда с имбирём, изюмом, лимоном и молоком Блюда с имбирём и изюмом Блюда с имбирём и лимоном Блюда с имбирём и молоком Блюда с изюмом Блюда с изюмом, лимоном и молоком Блюда с изюмом и лимоном Блюда с изюмом и молоком Блюда с лимоном Блюда с лимоном и молоком Блюда с молоком

Морковное пюре с куриной печенкой

Ингредиенты

Способ приготовления

Комментарии²

Оставьте свой комментарий

Похожие рецепты

Категории рецептов

Морковное пюре с куриной печенкой

Ингредиенты

Способ приготовления

Комментарии2

Оставьте свой комментарий

Похожие рецепты

Категории рецептов

Подписывайтесь на еженедельный дайджест от телеканала «Еда» Подписывайтесь на еженедельный дайджест от телеканала «Еда»

Комментарии²