Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Грибы
Курица
Молоко
Свинина
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Быстрые
Простые
С видео
С фильтрами поиск быстрее!

Морковное пюре с куриной печенкой

4146

Ингредиенты

морковь
вода
молоко
имбирь
тимьян
соль —
по вкусу
масло сливочное
мята
лимон
изюм
печёнка куриная
черный перец —
по вкусу
чеснок
лук-шалот
уксус рисовый
масло оливковое
масло растительное

Способ приготовления

  • 1.
    Ставим кастрюлю с водой на огонь. Очищаем морковь. Нарезаем кружками. Выкладываем в кастрюлю. Вливаем молоко. Посолим. Перемешиваем. Очищаем имбирь. Нарезаем тонко. Добавляем к моркови. Варим до готовности.
  • 2.
    Посолим и поперчим куриную печенку. Очищаем лук. Нарезаем соломкой. Добавляем к печени. Измельчаем листья тимьяна и чеснок. Добавляем. Сбрызгиваем оливковым маслом и рисовым уксусом. Перемешиваем. Даём промариноваться.
  • 3.
    Выжимаем сок из свежей моркови. Вливаем сок в сковороду. Процеживаем отваренную морковь через сито. Измельчаем блендером в пюре. Перекладываем пюре в сотейник. Ставим на плиту. Добавляем сливочное масло. Перемешиваем. Немного прогреем.
  • 4.
    Измельчаем мяту. Добавляем в морковный сок. Перемешиваем. Сбрызгиваем лимонным соком. Натираем лимонную цедру в сок. Добавляем немного сливочного масла. Даем соусу загустеть.
  • 5.
    Разогреваем сковороду с добавлением растительного масла. Обжариваем печенку. Нарезаем заранее замоченный изюм. Добавляем в морковный соус.
  • 6.
    Выкладываем пюре на тарелку. На пюре кладем куски печени. Поливаем соусом. Украшаем зеленью. Сбрызгиваем оливковым маслом. Поперчим. Приятного аппетита!

Комментарии2 комментария

Наталья
28 апреля 2015, 17:54
Приготовила на ужин. Очень понравилось, особенно детям. спасибо!!!
Виктория
24 января 2015, 10:35
Очень красивые блюда готовят повара мне очень нравится!

Оставьте свой комментарий

Я подтверждаю свое согласие на обработку персональных данных

Похожие рецепты

Жареная курица по-средиземноморски
Голень индейки с тыквенным пюре
Утка с апельсинами
Цукини фаршированные рисом, курицей и овощами
Тефтели из индейки с тальятелле в сливочном соусе
Рис с индейкой
Запеканка из курицы с кукурузой
Картофельные оладьи с куриным филе и грибами
Филе куриное, запеченное с беконом