Молоки в панировке с жареным картофелем в мисо соусе

3238

Ингредиенты

молоки —

3 шт.

яйцо —

2 шт.

вода —

100 мл

соль

мука

хлопья кукурузные

масло растительное

картофель —

2 шт.

сливки —

70 мл

мисо паста —

2 ст. л.

соус сырный —

50 г

масло кунжутное —

15 мл

Антон Абрезов

повар с современным подходом

Выпуск «Молоки в панировке с жареным картофелем в мисо соусе» Программа «Субпродукты»

Количество ингредиентов

12 ингредиентов

Время приготовления

35 минут

Способ приготовления

1.
Нарезаем неочищенный картофель на небольшие брусочки. Замачиваем на несколько минут в холодной воде и просушиваем с помощью полотенца.
2.
Добавляем растительное масло на хорошо раскалённую сковороду. Небольшими порциями выкладываем на сковороду картофель и обжариваем до образования корочки.
3.
Уменьшаем жар конфорки и вливаем на сковороду 50 мл воды. Затем добавляем сливки и 1 ст. л. мисо пасты. Тщательно перемешиваем и оставляем томиться до готовности.
4.
Приготовим соус: выкладываем в миску сырный соус, добавляем 1 ст. л. мисо пасты и 15 мл кунжутного масла. Всё тщательно перемешиваем венчиком.
5.
Приготовим льезон: разбиваем в миску яйца, добавляем 50 мл воды, хорошо перемешиваем и солим. Измельчаем кукурузные хлопья руками до состояния крошки.
6.
Перед жаркой просушиваем молоки с помощью бумажного полотенца. Обваливаем молоки в муке, затем в льезоне и кукурузных хлопьях. Жарим 5-6 минут на растительном масле до появления золотистой корочки.
7.
Выкладываем на тарелку сырный мисо соус, картофель, затем — молоки, просушенные от лишнего жира. Приятного аппетита!

Комментарии^{2 комментария}

Администратор

4 октября 2019, 11:17

Николай, по желанию.

Николай

3 октября 2019, 16:37

Сами молоки выходит солить не надо?

Оставьте свой комментарий

Я подтверждаю свое согласие на обработку персональных данных

Категории рецептов

Дижестив Салаты Десерты Выпечка Заготовки и консервирование Соусы и маринады Закуски Супы Вторые блюда Напитки

Starwind: рецепты от бренда Блюда для гриля Блюда для ланч-бокса Блюда для фуршета Вегетарианские блюда Детское меню Звездные рецепты Низкокалорийное меню Новогоднее меню Особый режим питания Острое блюдо Пасхальные рецепты

Салат цезарь Салат оливье Шашлык

Молоки в панировке с жареным картофелем в мисо соусе

Ингредиенты

Способ приготовления

Комментарии2 комментария

Оставьте свой комментарий

Похожие рецепты

Категории рецептов

Подписывайтесь на еженедельный дайджест от телеканала «Еда» Подписывайтесь на еженедельный дайджест от телеканала «Еда»

Комментарии^{2 комментария}