Молоки в панировке с жареным картофелем в мисо соусе

2252

Ингредиенты

молоки —

3 шт.

яйцо —

2 шт.

вода —

100 мл

соль

мука

хлопья кукурузные

масло растительное

картофель —

2 шт.

сливки —

70 мл

мисо паста —

2 ст. л.

соус сырный —

50 г

масло кунжутное —

15 мл

Антон Абрезов

повар с современным подходом

Выпуск «Молоки в панировке с жареным картофелем в мисо соусе» Программа «Субпродукты»

Количество ингредиентов

12 ингредиентов

Время приготовления

35 минут

Способ приготовления

1.
Нарезаем неочищенный картофель на небольшие брусочки. Замачиваем на несколько минут в холодной воде и просушиваем с помощью полотенца.
2.
Добавляем растительное масло на хорошо раскалённую сковороду. Небольшими порциями выкладываем на сковороду картофель и обжариваем до образования корочки.
3.
Уменьшаем жар конфорки и вливаем на сковороду 50 мл воды. Затем добавляем сливки и 1 ст. л. мисо пасты. Тщательно перемешиваем и оставляем томиться до готовности.
4.
Приготовим соус: выкладываем в миску сырный соус, добавляем 1 ст. л. мисо пасты и 15 мл кунжутного масла. Всё тщательно перемешиваем венчиком.
5.
Приготовим льезон: разбиваем в миску яйца, добавляем 50 мл воды, хорошо перемешиваем и солим. Измельчаем кукурузные хлопья руками до состояния крошки.
6.
Перед жаркой просушиваем молоки с помощью бумажного полотенца. Обваливаем молоки в муке, затем в льезоне и кукурузных хлопьях. Жарим 5-6 минут на растительном масле до появления золотистой корочки.
7.
Выкладываем на тарелку сырный мисо соус, картофель, затем — молоки, просушенные от лишнего жира. Приятного аппетита!

Комментарии^{2 комментария}

Администратор

4 октября 2019, 11:17

Николай, по желанию.

Николай

3 октября 2019, 16:37

Сами молоки выходит солить не надо?

Оставьте свой комментарий

Я подтверждаю свое согласие на обработку персональных данных

Категории рецептов

Дижестив Салаты Десерты Выпечка Заготовки и консервирование Соусы и маринады Закуски Супы Вторые блюда Напитки

Блюда для гриля Блюда для ланч-бокса Блюда для фуршета Вегетарианские блюда Детское меню Звездные рецепты Низкокалорийное меню Новогоднее меню Особый режим питания Острое блюдо Пасхальные рецепты Постное меню

Салат цезарь Салат оливье Шашлык

Молоки в панировке с жареным картофелем в мисо соусе

Ингредиенты

Способ приготовления

Оставьте свой комментарий

Комментарии2 комментария

Оставьте свой комментарий

Похожие рецепты

Категории рецептов

Подписывайтесь на еженедельный дайджест от телеканала «Еда» Подписывайтесь на еженедельный дайджест от телеканала «Еда»

Комментарии^{2 комментария}