Мохинга

5600

Ингредиенты

лук репчатый

имбирь

чеснок

вода

лимонное сорго

перец чили

яйцо

масло растительное

куркума

соус соевый

соус рыбный

кабачок

лапша стеклянная

фасоль стручковая

сахар

соль —

по вкусу

сом

лук зеленый

кинза

Илья Лазерсон

кулинарный гуру

Выпуск «Кухня Мьянмы. Мохинга» Программа «Мировой повар»

Количество ингредиентов

19 ингредиентов

Время приготовления

20 минут

Способ приготовления

1.
Ставим на огонь кастрюлю с водой. Очищаем репчатый лук, имбирь и чеснок. Нарезаем мелко имбирь, чеснок, лимонное сорго и перец чили.
2.
Ставим на огонь сковороду вок и сотейник. Выкладываем в сотейник два яйца и заливаем водой. Натираем лук на крупной терке.
3.
Добавляем в вок растительное масло. Обжариваем лук до золотистого цвета. Добавляем имбирь, чеснок, перец чили, куркуму и лимонное сорго. Помешиваем. Наливаем воду. Добавляем соевый соус и рыбный соус.
4.
Моем и нарезаем кабачок. Разогреваем сковороду с добавлением растительного масла. Выкладываем в кастрюлю с водой стеклянную лапшу. Отвариваем.
5.
Выкладываем на разогретую сковороду кабачок. Обжариваем, помешивая. Откидываем лапшу на сито. Промываем. Выкладываем обжаренный кабачок в небольшую миску.
6.
«Подравниваем» ножом зеленую фасоль. Выкладываем вареные яйца в холодную воду. Сливаем воду из сотейника, наливаем кипяток и отвариваем зеленую фасоль с добавлением сахара и соли.
7.
Нарезаем филе сома небольшими кусочками. Добавляем в вок. Выкладываем фасоль в маленькую миску с помощью шумовки. Грубо нарезаем зеленый лук и кинзу. Выкладываем в отдельные миски.
8.
Очищаем и нарезаем вареные яйца. Выкладываем в отдельную миску. Выкладываем в глубокую тарелку стеклянную вермишель. Наливаем суп. Подаем с мисками с зеленым луком, кинзой, фасолью, яйцами и кабачками. Приятного аппетита!

Комментарии^{3 комментария}

Администратор

13 февраля 2019, 10:58

Владимир, лучше готовить самому :) Например, по рецептам Леонида Затуливетрова: /recepty/pryanaya-luna-i-sladkiy-veter/

Владимир

12 февраля 2019, 13:30

Где в Москве можно попробовать Бирманскую кухню?

Елена

24 сентября 2015, 10:41

Можно ли заменить сома на другую рыбу?

Оставьте свой комментарий

Я подтверждаю свое согласие на обработку персональных данных

Категории рецептов

Дижестив Салаты Десерты Выпечка Заготовки и консервирование Соусы и маринады Закуски Супы Вторые блюда Напитки

Starwind: рецепты от бренда Блюда для гриля Блюда для ланч-бокса Блюда для фуршета Вегетарианские блюда Детское меню Звездные рецепты Низкокалорийное меню Новогоднее меню Особый режим питания Острое блюдо Пасхальные рецепты

Постное меню Праздничный стол Рецепты для вечеринок Рецепты для гриля и пикника Рецепты для завтрака Рецепты для казана Рецепты для мультиварки Рецепты на каждый день Рецепты от Velle Рецепты с хрустинкой Романтический ужин Рецепты простых и быстрых салатов Детские блюда Простые рецепты Рецепты с видео Быстрые рецепты многонациональная Блюда с стручковой фасолью Блюда с стручковой фасолью, имбирём, кабачком и куркумой Блюда с стручковой фасолью и имбирём Блюда с стручковой фасолью и кабачком Блюда с стручковой фасолью и куркумой Блюда с имбирём Блюда с имбирём, кабачком и куркумой Блюда с имбирём и кабачком Блюда с имбирём и куркумой Блюда с кабачком Блюда с кабачком и куркумой Блюда с куркумой

Салат цезарь Салат оливье Шашлык

Мохинга

Ингредиенты

Способ приготовления

Комментарии3 комментария

Оставьте свой комментарий

Похожие рецепты

Категории рецептов

Подписывайтесь на еженедельный дайджест от телеканала «Еда» Подписывайтесь на еженедельный дайджест от телеканала «Еда»

Комментарии^{3 комментария}