Минтай с овощами на сковороде

6073

Ингредиенты

минтай —

1 шт.

морковь —

1 шт.

лук репчатый —

1 шт.

перец болгарский —

1 шт.

масло растительное —

40 мл

соль

приправа рыбная

майонез —

2 ст. л.

соус томатный —

1 ст. л.

Количество ингредиентов

9 ингредиентов

Время приготовления

45 минут

1.
Потрошим рыбу и срезаем плавники, удаляем черную пленку внутри. Разрезаем рыбу на кусочки одинаковой толщины.
2.
Перекладываем кусочки минтая в миску. Солим и посыпаем приправой для рыбы.
3.
Очищаем овощи. Натираем морковь, шинкуем лук, сладкий болгарский перец нарезаем кубиками. Разогреваем сковороду с добавлением растительного масла. Пассеруем овощи до мягкости, периодически перемешивая их. Отправляем рыбные кусочки к овощам.
4.
Заливаем кипяченой водой майонез и томатную пасту (берем примерно 1-1,5 стакана). Перемешиваем тщательно. Заливаем получившимся маринадом кусочки минтая на сковороде.
5.
Тушим рыбу на среднем нагреве до готовности. В конце добавляем порезанный зеленый лук. Приятного аппетита!