Мидии в горшочке

4893

Ингредиенты

мидии на ракушках —

450 г

масло оливковое

лук-шалот —

2 шт.

чеснок —

2 зубчика

стебель сельдерея —

1 шт.

вино белое —

130 мл

шафран

петрушка

картофель —

1 шт.

морковь —

1 шт.

масло растительное —

1 л

цукини —

1 шт.

соль

сахар

кинза

укроп

Илья Лазерсон

кулинарный гуру

Выпуск «Мидии в горшочке» Программа «Кухня по заявкам»

Количество ингредиентов

16 ингредиентов

Время приготовления

30 минут

Способ приготовления

1.
Наливаем оливковое масло в сотейник. Очищаем лук-шалот и чеснок, нарезаем и отправляем в сотейник. Сельдерей очищаем, мелко нарезаем и прогреваем в сотейнике. Затем вливаем 100 мл сухого вина, оставляем выпариваться пару минут.
2.
Добавляем разведённый в воде шафран, выкладываем мидии и прогреваем, периодически перемешивая.
3.
Нагреваем большое количество растительного масла в сотейнике. Очищаем картофель и морковь, делаем из овощей лапшу. Обсушиваем картофель и морковь и обжариваем во фритюре. Выкладываем по готовности на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир, и перекладываем в миску.
4.
Приготовим салат. Делаем из цукини лапшу. Кипятим воду в сотейнике, в кипящую воду добавляем по щепотке соли и сахара, бланшируем лапшу из цукини. Выкладываем цукини в холодную воду, затем откидываем на сито.
5.
Цукини солим, посыпаем сахаром и сбрызгиваем белым вином. Добавляем мелко нарезанную зелень и немного оливкового масла.
6.
Подаём мидии в сотейнике, посыпав петрушкой, рядом ставим салат и гарнир. Приятного аппетита!

Комментарии⁴

Анна

21 сентября 2018, 05:18

спасибо!

Администратор

18 сентября 2018, 11:56

Анна, это спиральный нож от Gefu :)

Анна

17 сентября 2018, 11:01

скажите что за машинка такая классная, которая лапшу из картошки делает, как называется?

татьяна

28 декабря 2017, 12:59

Рецепты супер..благодаря именно Илье я научилась готовить.Спасибо и с наступающим-дай бог ему всех благ!

Категории рецептов

Дижестив Салаты Десерты Выпечка Заготовки и консервирование Соусы и маринады Закуски Супы Вторые блюда Напитки

Блюда для гриля Блюда для ланч-бокса Блюда для фуршета Вегетарианские блюда Детское меню Звездные рецепты Низкокалорийное меню Новогоднее меню Особый режим питания Острое блюдо Пасхальные рецепты Постное меню

Праздничный стол Рецепты для вечеринок Рецепты для гриля и пикника Рецепты для завтрака Рецепты для мультиварки Рецепты на каждый день Романтический ужин Рецепты простых и быстрых салатов Детские блюда Рецепты с видео многонациональная Блюда с цукини Блюда с цукини, картофелем, мидиями на ракушках и морковью Блюда с цукини и картофелем Блюда с цукини и мидиями на ракушках Блюда с цукини и морковью Блюда с картофелем Блюда с картофелем, мидиями на ракушках и морковью Блюда с картофелем и мидиями на ракушках Блюда с картофелем и морковью Блюда с мидиями на ракушках Блюда с мидиями на ракушках и морковью Блюда с морковью

Мидии в горшочке

Ингредиенты

Способ приготовления

Комментарии⁴

Оставьте свой комментарий

Похожие рецепты

Категории рецептов

Мидии в горшочке

Ингредиенты

Способ приготовления

Комментарии4

Оставьте свой комментарий

Похожие рецепты

Категории рецептов

Подписывайтесь на еженедельный дайджест от телеканала «Еда» Подписывайтесь на еженедельный дайджест от телеканала «Еда»

Комментарии⁴