Тайный клуб
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Быстрые
Простые
С видео
С фильтрами поиск быстрее!

Медальоны из свинины с имбирем на воздушном яблочном пюре

890

Ингредиенты

Способ приготовления

  • 1.
    Яблоки очищаем от кожицы, удаляем сердцевину и нарезаем мелкими дольками. Затем обжариваем их с розмарином на оливковом масле. В процессе добавляем корицу, немного вина и яблочного сока, и, наконец, демиглас. Увариваем яблоки на малом огне, помешивая. Один фрукт разрезаем на дольки, украшаем лавровым листом, промакиваем в сахар и помещаем в духовку.
  • 2.
    Готовые яблоки помещаем в миксер, потом тщательно взбиваем пюре венчиком, добавив сахар по вкусу.
  • 3.
    Имбирь чистим, измельчаем и смешиваем с розовым перцем, слегка подсолив.
  • 4.
    Свиную вырезку нарезаем кусочками, удаляем жилы и пленку, слегка подсаливаем и обрабатываем имбирным маринадом. Затем обжариваем на оливковом масле, сначала с маринованной стороны, после переворачиваем кусочки. Доводим свинину до готовности уже на паровой бане.
  • 5.
    Готовое пюре и свинину выкладываем порционно, украшаем печеным яблоком и зеленью и подаем к столу. Приятного аппетита!

Комментарии0

Оставьте свой комментарий

Я подтверждаю свое согласие на обработку персональных данных

Похожие рецепты

Зразы рисовые
Русское жаркое
Жаркое из баранины с лисичками
Тальята из говядины с соусом из тунца и каперсов
Двойной чизбургер
Лазанья
Тальятелле болоньезе
Макароны по-болонски
Макароны с мясным фаршем и овощами
Медальоны из свинины в кокосовом чили соусе с зелёным пюре
Котлеты, фаршированные грибами
Ракушки по-флотски со сметанным соусом
Зразы из говядины с курагой
Тефтели из говядины с яйцом
Лепешка со свиным паштетом и сладкими овощами
Лапша по-китайски
Котлеты с картофельным пюре
Куриная грудка в овощной шубе
Гул Хунон
Долма с бараниной и булгуром
Свиной шницель
Открытый сэндвич
Мясные котлеты со сметанным соусом
Картофель с мясом в горшочке
Курица в хлебной пеленке
Фаршированный перец с говядиной и овощами
Куриные колбаски
Бефстроганов из диафрагмы
Мясные голубцы с рисом
Телятина а-ля кордон блю с яблоками и вишнёвой сальсой
Стифадо с кроликом
Бограч гуляш
Манты по-киргизски
Гуляш-бургиньон из свинины
Свинина по-таёжному
Американский грязный рис
Клефтико
Мясной рулет
Острая говядина с апельсиновым соусом и рисом и овощной салат с азиатским соусом
Тефтели кисло-сладкие
Говяжий язык, запеченный с грибами
Суповые пельмешки с мясным фаршем
Баранья лопатка с чесночным припеком
Паста карбонара с панчеттой
Дымляма
Фрикадельки с брусничным соусом
Настоящие хинкали
Печень по-королевски
Равиоли «Ромен Огратан»
Бефстроганов
Сейчас в эфире
Энсаймада. Дульче де лече