Тайный клуб
Программы КПЗ Ведущие и повара Реклама и спецпроекты Как подключиться Контакты
Новости Статьи Вопросы о еде Звездные рецепты Интерактив
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Быстрые
Простые
С видео
С фильтрами поиск быстрее!
Сегодня Рецепты ТВ-каналы Журнал Телепрограммы
Тайный клуб
  • Мясо
  • рецепты на каждый день
    • Мясо

    Медальоны из свинины с имбирем на воздушном яблочном пюре

    1270

    Ингредиенты

    свинина
    имбирь
    розовый перец молотый
    яблоко
    сахар
    розмарин
    масло оливковое
    лавровый лист —
    по вкусу
    корица
    соус демиглас
    сок яблочный
    вино красное
    Выпуск «Медальоны из свинины с имбирем» Программа «Кастрюля в ухе, или безумный Балаханов»
    Количество ингредиентов
    12 ингредиентов
    Время приготовления
    30 минут

    Способ приготовления

    • 1.
      Яблоки очищаем от кожицы, удаляем сердцевину и нарезаем мелкими дольками. Затем обжариваем их с розмарином на оливковом масле. В процессе добавляем корицу, немного вина и яблочного сока, и, наконец, демиглас. Увариваем яблоки на малом огне, помешивая. Один фрукт разрезаем на дольки, украшаем лавровым листом, промакиваем в сахар и помещаем в духовку.
    • 2.
      Готовые яблоки помещаем в миксер, потом тщательно взбиваем пюре венчиком, добавив сахар по вкусу.
    • 3.
      Имбирь чистим, измельчаем и смешиваем с розовым перцем, слегка подсолив.
    • 4.
      Свиную вырезку нарезаем кусочками, удаляем жилы и пленку, слегка подсаливаем и обрабатываем имбирным маринадом. Затем обжариваем на оливковом масле, сначала с маринованной стороны, после переворачиваем кусочки. Доводим свинину до готовности уже на паровой бане.
    • 5.
      Готовое пюре и свинину выкладываем порционно, украшаем печеным яблоком и зеленью и подаем к столу. Приятного аппетита!

    Комментарии0

    Оставьте свой комментарий

    Я подтверждаю свое согласие на обработку персональных данных

    Похожие рецепты

    Котлеты, запечённые в фольге с картофелем «Буланжер»
    Беф-мирантон
    Бланкет из телятины
    Жаркое с бараньим сердцем
    Мясо по-французски с жареным картофелем
    Кролик по-провански
    Стейк с черным трюфелем, фуа-гра и томленым корнем сельдерея
    Мясо по-французски с грибами
    Турнедо Шамбор

    Категории рецептов

    Дижестив Салаты Десерты Выпечка Заготовки и консервирование Соусы и маринады Закуски Супы Вторые блюда Напитки
    Блюда для гриля Блюда для ланч-бокса Блюда для фуршета Вегетарианские блюда Детское меню Звездные рецепты Низкокалорийное меню Особый режим питания Острое блюдо Пасхальные рецепты Постное меню Праздничный стол
    Рецепты для вечеринок Рецепты для завтрака Рецепты для мультиварки Рецепты для пикника Рецепты на каждый день Романтический ужин Рецепты простых и быстрых салатов Детские блюда Простые рецепты Рецепты с видео французская Блюда с имбирём Блюда с имбирём, розмарином, молотым розовым перцем и яблочным соком Блюда с имбирём и розмарином Блюда с имбирём и молотым розовым перцем Блюда с имбирём и яблочным соком Блюда с розмарином Блюда с розмарином, молотым розовым перцем и яблочным соком Блюда с розмарином и молотым розовым перцем Блюда с розмарином и яблочным соком Блюда с молотым розовым перцем Блюда с молотым розовым перцем и яблочным соком Блюда с яблочным соком
    Рецепты из программы «Братья по сахару»
    Овощное рагу с баклажанами
    Икра из баклажанов с гранатом
    Ростбиф с фальшивым сыром и соусом чимичурри
    Тушёная курица с нутом и овощами
    «А я желаю вам высоких кулинарных полетов на собственных кухнях!»
    Илья Лазерсон
    кулинарный гуру

    Подписывайтесь на еженедельный дайджест от телеканала «Еда» Подписывайтесь на еженедельный дайджест от телеканала «Еда»

    Я подтверждаю свое согласие на обработку персональных данных
    Все рецепты
    на мобильном
    Сейчас в эфире
    Карпаччо из говядины в стиле татаки