Медальоны из свинины с имбирем на воздушном яблочном пюре

800

Ингредиенты

свинина

имбирь

розовый перец молотый

яблоко

сахар

розмарин

масло оливковое

лавровый лист —

по вкусу

корица

соус демиглас

сок яблочный

вино красное

Константин Балаханов

Выпуск «Медальоны из свинины с имбирем» Программа «Кастрюля в ухе, или безумный Балаханов»

Количество ингредиентов

12 ингредиентов

Время приготовления

30 минут

Способ приготовления

1.
Яблоки очищаем от кожицы, удаляем сердцевину и нарезаем мелкими дольками. Затем обжариваем их с розмарином на оливковом масле. В процессе добавляем корицу, немного вина и яблочного сока, и, наконец, демиглас. Увариваем яблоки на малом огне, помешивая. Один фрукт разрезаем на дольки, украшаем лавровым листом, промакиваем в сахар и помещаем в духовку.
2.
Готовые яблоки помещаем в миксер, потом тщательно взбиваем пюре венчиком, добавив сахар по вкусу.
3.
Имбирь чистим, измельчаем и смешиваем с розовым перцем, слегка подсолив.
4.
Свиную вырезку нарезаем кусочками, удаляем жилы и пленку, слегка подсаливаем и обрабатываем имбирным маринадом. Затем обжариваем на оливковом масле, сначала с маринованной стороны, после переворачиваем кусочки. Доводим свинину до готовности уже на паровой бане.
5.
Готовое пюре и свинину выкладываем порционно, украшаем печеным яблоком и зеленью и подаем к столу. Приятного аппетита!

Комментарии⁰

Категории рецептов

Дижестив Салаты Десерты Выпечка Заготовки и консервирование Соусы и маринады Закуски Супы Вторые блюда Напитки

Блюда для гриля Блюда для ланч-бокса Блюда для фуршета Вегетарианские блюда Детское меню Диетическое меню Звездные рецепты Острое блюдо Пасхальные рецепты Постное меню Праздничный стол Рецепты для вечеринок

Рецепты для завтрака Рецепты для мультиварки Рецепты для пикника Рецепты на каждый день Романтический ужин Рецепты простых и быстрых салатов Детские блюда Простые рецепты Рецепты с видео французская Блюда с красным вином Блюда с красным вином, имбирём, розмарином и яблоком Блюда с красным вином и имбирём Блюда с красным вином и розмарином Блюда с красным вином и яблоком Блюда с имбирём Блюда с имбирём, розмарином и яблоком Блюда с имбирём и розмарином Блюда с имбирём и яблоком Блюда с розмарином Блюда с розмарином и яблоком Блюда с яблоком

Медальоны из свинины с имбирем на воздушном яблочном пюре

Ингредиенты

Способ приготовления

Комментарии⁰

Оставьте свой комментарий

Похожие рецепты

Категории рецептов

Медальоны из свинины с имбирем на воздушном яблочном пюре

Ингредиенты

Способ приготовления

Комментарии0

Оставьте свой комментарий

Похожие рецепты

Категории рецептов

Подписывайтесь на еженедельный дайджест от телеканала «Еда» Подписывайтесь на еженедельный дайджест от телеканала «Еда»

Комментарии⁰