Тайный клуб
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Быстрые
Простые
С видео
С фильтрами поиск быстрее!

Майонез

1179

Ингредиенты

Способ приготовления

  • 1.
    Разбиваем 4 яйца. Отделяем желтки от белков. Взбиваем желтки. Добавляем лимонный сок и столовую ложку уксуса 9%.
  • 2.
    Добавляем сахар, чайную ложку горчицы, соль и белый перец.
  • 3.
    Продолжаем взбивать, постепенно вливая растительное масло. Густой майонез готов. Приятного аппетита!

Комментарии7

Евгений Морозов
13 января 2016, 15:46
Если заменить готовую горчицу, порошком соус будет сильно горчить.
Татьяна Козырева
13 октября 2015, 15:33
Один раз заменила горчицу порошком- горько получилось..
Вячеслав
8 сентября 2014, 19:36
Сделал все по вашему рецепту, только растительное масло заменил полностью оливковым Экстра Вёрджн - майонез получился необычайно горьким, употреблять его в пищу невозможно!!! Скажите, пожалуйста, в чем я ошибся? И ответьте, пожалуйста, на один из предыдущих вопросов о возможности заменить готовую горчицу горчичным порошком. Заранее благодарен.
Владимир
8 октября 2013, 20:20
Это хороший рецепт, но зачем же так долго? Берем те же компоненты, но 4 желтка заменяем на 2 яйца, все, в том числе и масло, складываем высокую емкость, удобную для взбивания, и нормальным погружным блендером взбиваем 2-3 минуты. Раньше я тоже добавлял масло по ложечке. Но потом понял, что используя скоростной блендер получается тот же результат, но в разы быстрее. Риск распада взбиваемой массы существует такой же как и в вашем способе, если масла слишком много.
Настя
9 сентября 2013, 16:51
Можно ли горчицу заменить горчичным порошком?
Максим
7 июля 2013, 00:03
Действительно. легко и просто! Благодарю!
Дмитрий
22 июня 2013, 12:34
Очень вкустный майонез,огромное спасибо!

Оставьте свой комментарий

Я подтверждаю свое согласие на обработку персональных данных

Похожие рецепты

Клюквенный соус
Тхина
Соусы к куриной котлете
Белый соус с травами и чипсы
Соус из хрена
Острый соус из помидоров
Сироп из свежей кукурузы
Йогуртовый соус
Соус тартар и тартар из лосося
Соус клюквенный
Соус хлебный
Остро-сладкий томатный соус
Сальса из манго
Соус винсен
Авторский соус карри
Соус карри
Сырный соус
Имбирно-медовый соус
Соус тартар
Чатни из баклажана
Тирокафтери
Соусы к филе индейки
Соус бешамель
Соус верт
Соус хумус с мятой и оливками
Горчичный соус
Универсальный томатный соус
Заправка для салатов
Майонезный соус
Горчичный соус
Банановый соус
Соус провансаль
Соус баже
Гуакамоле
Сальса из манго с карри
Гранатовый соус
Томатный соус с тимьяном
Мухаммара
Истрим — соус из кислого винограда и орехов
Масляная заправка
Аджика с кинзой
Горчица «Алексеевская»
Соус с морепродуктами
Соус тапенад
Сейчас в эфире
Всё начинается с «Я»