Тайный клуб
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Быстрые
Простые
С видео
С фильтрами поиск быстрее!

Майонез

2114

Ингредиенты

Способ приготовления

  • 1.
    Разбиваем 4 яйца. Отделяем желтки от белков. Взбиваем желтки. Добавляем лимонный сок и столовую ложку уксуса 9%.
  • 2.
    Добавляем сахар, чайную ложку горчицы, соль и белый перец.
  • 3.
    Продолжаем взбивать, постепенно вливая растительное масло. Густой майонез готов. Приятного аппетита!

Комментарии7

Евгений Морозов
13 января 2016, 15:46
Если заменить готовую горчицу, порошком соус будет сильно горчить.
Татьяна Козырева
13 октября 2015, 15:33
Один раз заменила горчицу порошком- горько получилось..
Вячеслав
8 сентября 2014, 19:36
Сделал все по вашему рецепту, только растительное масло заменил полностью оливковым Экстра Вёрджн - майонез получился необычайно горьким, употреблять его в пищу невозможно!!! Скажите, пожалуйста, в чем я ошибся? И ответьте, пожалуйста, на один из предыдущих вопросов о возможности заменить готовую горчицу горчичным порошком. Заранее благодарен.
Владимир
8 октября 2013, 20:20
Это хороший рецепт, но зачем же так долго? Берем те же компоненты, но 4 желтка заменяем на 2 яйца, все, в том числе и масло, складываем высокую емкость, удобную для взбивания, и нормальным погружным блендером взбиваем 2-3 минуты. Раньше я тоже добавлял масло по ложечке. Но потом понял, что используя скоростной блендер получается тот же результат, но в разы быстрее. Риск распада взбиваемой массы существует такой же как и в вашем способе, если масла слишком много.
Настя
9 сентября 2013, 16:51
Можно ли горчицу заменить горчичным порошком?
Максим
7 июля 2013, 00:03
Действительно. легко и просто! Благодарю!
Дмитрий
22 июня 2013, 12:34
Очень вкустный майонез,огромное спасибо!

Оставьте свой комментарий

Я подтверждаю свое согласие на обработку персональных данных

Похожие рецепты

Масляная заправка
Соус бешамель
Соус хумус с мятой и оливками
Соус с морепродуктами
Сырный соус
Авторский соус карри
Клюквенный соус
Соус провансаль
Сальса из манго
Имбирно-медовый соус
Чатни из баклажана
Томатный соус с тимьяном
Мухаммара
Гуакамоле
Белый соус с травами и чипсы
Соус из хрена
Горчица «Алексеевская»
Горчичный соус
Соус тартар
Остро-сладкий томатный соус
Соус хлебный
Тхина
Соус тартар и тартар из лосося
Аджика с кинзой
Соус тоннато
Соус винсен
Сироп из свежей кукурузы
Заправка для салатов
Универсальный томатный соус
Тирокафтери
Соус тапенад
Горчичный соус
Банановый соус
Майонезный соус
Овощной соус с тыквой
Соус карри
Сальса из манго с карри
Острый соус из помидоров
Соус клюквенный
Истрим — соус из кислого винограда и орехов
Соус верт
Соус баже
Соусы к куриной котлете
Соусы к филе индейки
Йогуртовый соус
Гранатовый соус
Сейчас в эфире
Мужская еда