Тайный клуб
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Быстрые
Простые
С видео
С фильтрами поиск быстрее!

Майонез

1759

Ингредиенты

Способ приготовления

  • 1.
    Разбиваем 4 яйца. Отделяем желтки от белков. Взбиваем желтки. Добавляем лимонный сок и столовую ложку уксуса 9%.
  • 2.
    Добавляем сахар, чайную ложку горчицы, соль и белый перец.
  • 3.
    Продолжаем взбивать, постепенно вливая растительное масло. Густой майонез готов. Приятного аппетита!

Комментарии7

Евгений Морозов
13 января 2016, 15:46
Если заменить готовую горчицу, порошком соус будет сильно горчить.
Татьяна Козырева
13 октября 2015, 15:33
Один раз заменила горчицу порошком- горько получилось..
Вячеслав
8 сентября 2014, 19:36
Сделал все по вашему рецепту, только растительное масло заменил полностью оливковым Экстра Вёрджн - майонез получился необычайно горьким, употреблять его в пищу невозможно!!! Скажите, пожалуйста, в чем я ошибся? И ответьте, пожалуйста, на один из предыдущих вопросов о возможности заменить готовую горчицу горчичным порошком. Заранее благодарен.
Владимир
8 октября 2013, 20:20
Это хороший рецепт, но зачем же так долго? Берем те же компоненты, но 4 желтка заменяем на 2 яйца, все, в том числе и масло, складываем высокую емкость, удобную для взбивания, и нормальным погружным блендером взбиваем 2-3 минуты. Раньше я тоже добавлял масло по ложечке. Но потом понял, что используя скоростной блендер получается тот же результат, но в разы быстрее. Риск распада взбиваемой массы существует такой же как и в вашем способе, если масла слишком много.
Настя
9 сентября 2013, 16:51
Можно ли горчицу заменить горчичным порошком?
Максим
7 июля 2013, 00:03
Действительно. легко и просто! Благодарю!
Дмитрий
22 июня 2013, 12:34
Очень вкустный майонез,огромное спасибо!

Оставьте свой комментарий

Я подтверждаю свое согласие на обработку персональных данных

Похожие рецепты

Горчица «Алексеевская»
Соус баже
Банановый соус
Чатни из баклажана
Тхина
Мухаммара
Универсальный томатный соус
Сироп из свежей кукурузы
Сырный соус
Масляная заправка
Горчичный соус
Белый соус с травами и чипсы
Соус с морепродуктами
Горчичный соус
Заправка для салатов
Соус хумус с мятой и оливками
Томатный соус с тимьяном
Аджика с кинзой
Соус из хрена
Гуакамоле
Клюквенный соус
Соус винсен
Сальса из манго с карри
Острый соус из помидоров
Майонезный соус
Соус тартар
Авторский соус карри
Соусы к куриной котлете
Соус верт
Соус карри
Сальса из манго
Соус бешамель
Соус хлебный
Соус тапенад
Гранатовый соус
Соус клюквенный
Истрим — соус из кислого винограда и орехов
Имбирно-медовый соус
Тирокафтери
Овощной соус с тыквой
Остро-сладкий томатный соус
Соус провансаль
Соусы к филе индейки
Соус тартар и тартар из лосося
Йогуртовый соус
Сейчас в эфире
Ньокки алла сорентина