Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Быстрые
Простые
С видео
С фильтрами поиск быстрее!

Масло монпелье

2081

Ингредиенты

Способ приготовления

  • 1.
    Нарезаем горсть каперсов и филе анчоусов. Чистим заранее сваренное яйцо и продавливаем через сито, добавляем к каперсам и анчоусам.
  • 2.
    Бланшируем петрушку и листики шпината в течение 10 секунд. Отжимаем зелень через бумажную салфетку и шинкуем. Очищаем корнишоны и измельчаем на мелкой терке. Добавляем зелень и корнишоны к каперсам и анчоусам.
  • 3.
    Добавляем сливочное масло в получившуюся смесь и тщательно перемешиваем до однородной массы. Отрезаем пищевую пленку, выкладываем на нее получившееся масло и формируем колбаску, закручивая края. Замораживаем.
  • 4.
    Перед подачей на стол масло следует отрезать и положить поверх горячего блюда, чтобы оно приняло консистенцию соуса. Масло монпелье отлично подходит к баранине. Приятного аппетита!

Комментарии0 комментариев

Оставьте свой комментарий

Я подтверждаю свое согласие на обработку персональных данных

Похожие рецепты

Домашний вустерский соус
Соус камберленд
1 щепотка
1 см
50 мл
100 г
20 г
1 шт.
1 шт.
Йогуртовый соус
Соусы к запеченному карпу
Горчичный соус
Клубничный соус с бренди
Соус тартар с грибами
Соус тартар
3 ст. л.
3 шт.
1 горсть
1 пучок
2 веточки
Горчица «Алексеевская»