Маринованный сиг

11951

Ингредиенты

сиг —

300 г

вода —

400 мл

соль —

по вкусу

сахар —

13 г

душистый перец горошек

черный перец —

по вкусу

лавровый лист —

по вкусу

масло растительное —

20 мл

уксус —

50 мл

укроп

Рустам Тангиров

Выпуск «Маринованный сиг» Программа «Запасайся кто может!»

Количество ингредиентов

10 ингредиентов

Время приготовления

1 час

Способ приготовления

1.
Ставим ковш с водой на огонь. Добавляем 16 г соли, сахар, душистый перец, черный перец, лавровый лист и уксус. Когда маринад закипит, снимаем с огня. Добавляем растительное масло и укроп. Остужаем до комнатной температуры.
2.
Выкладываем зачищенное филе сига в форму. Заливаем маринадом. Перемешиваем. Выкладываем рыбу в банку рулетиком. Вливаем маринад. Употреблять в пищу маринованного сига можно уже на следующий день. Срок хранения – до двух месяцев. Приятного аппетита!

Комментарии^{5 комментариев}

Сергей

6 декабря 2020, 17:45

Тимур, думаю стандартный 9%ный.

Тимур

11 июня 2020, 05:20

Уксус какой? Концентрация??

Денис

10 августа 2016, 09:51

Хочу добавить, что с небелой рыбой так вкусно не получится. Мясо белой рыы (сиговые: муксун, щекур, сырок, нельма и проч.) очень нежное и получается оно необычайно вкусно, если соблюсти рецепт и непереборщить с уксусом. Лишняя кислота убьет вкус рыбы. В этом рецепте очень удачно подобраны пропорции. СПАСИБО!!!

Администратор

9 марта 2016, 17:06

Наталья, спасибо за Вашу внимательность. Внесли уточнения.

Наталья

7 марта 2016, 23:22

Добавьте, что заливать нужно холодным маринадом.

Оставьте свой комментарий

Я подтверждаю свое согласие на обработку персональных данных

Категории рецептов

Дижестив Салаты Десерты Выпечка Заготовки и консервирование Соусы и маринады Закуски Супы Вторые блюда Напитки

Блюда для гриля Блюда для ланч-бокса Блюда для фуршета Вегетарианские блюда Детское меню Звездные рецепты Низкокалорийное меню Новогоднее меню Особый режим питания Острое блюдо Пасхальные рецепты Постное меню

Праздничный стол Рецепты для вечеринок Рецепты для гриля и пикника Рецепты для завтрака Рецепты для казана Рецепты для мультиварки Рецепты на каждый день Романтический ужин Рецепты простых и быстрых салатов Детские блюда Простые рецепты Рецепты с видео многонациональная Блюда с сигом

Салат цезарь Салат оливье Шашлык

Маринованный сиг

Ингредиенты

Способ приготовления

Оставьте свой комментарий

Комментарии5 комментариев

Оставьте свой комментарий

Похожие рецепты

Категории рецептов

Подписывайтесь на еженедельный дайджест от телеканала «Еда» Подписывайтесь на еженедельный дайджест от телеканала «Еда»

Комментарии^{5 комментариев}