Нарезаем грибы. Варим в кипящей воде в течение семи минут.
2.
Готовим маринад. Вливаем в кастрюлю 300 миллилитров воды. Добавляем сахар, 1/3 столовой ложки соли, 6 горошин душистого перца, 8 горошин черного перца, лавровый лист и 5 штук гвоздики. Доводим до кипения.
3.
Откидываем грибы на сито. Добавляем грибы в маринад. Проварим около двух минут. Добавляем 9% уксус.
4.
Перекладываем грибы в банку. Закрываем банку. Ставим пастеризоваться в аэрогриле на 15 минут при температуре 150 градусов. Также можно поставить банку в кипящую воду, подложив на дно кастрюли тряпочку. Даем остыть.
5.
Храним заготовку до одного года в холодильнике или при комнатной температуре. Приятного аппетита!
Комментарии5
Администратор
30 августа 2017, 10:53
Эльмира, здравствуйте! Одной стерилизацией тут не обойтись, конечно. Чтобы избавиться от ботулизма следует проделать несколько важных шагов, в том числе и стерилизация посуды. Об этом Вы всегда можете найти информацию в Интернете.
Эльмира
29 августа 2017, 15:08
Спасает ли пастеризация в кастрюле от ботулизма?
Евгений
7 июля 2016, 06:57
А мы их тополевками называем, потому что они растут только под тополиными деревьями!
Комментарии5