Тайный клуб
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Быстрые
Простые
С видео
С фильтрами поиск быстрее!

Маринованные баклажаны в медовой заливке

1210

Ингредиенты

10 шт.
масло растительное —
250 мл
вода —
250 мл
уксус —
250 мл
мёд —
250 г
лимонное сорго —
12 г
соль —
по вкусу
Количество ингредиентов
7 ингредиентов
Время приготовления
45 минут

Способ приготовления

  • 1.
    Промываем баклажаны. Отрезаем плодоножку. Нарезаем вдоль ломтиками толщиной один сантиметр. Пересыпаем солью. Даем постоять 25–30 минут. Промываем холодной водой. Бланшируем в кипящей подсоленной воде 4–5 минут. Откидываем на дуршлаг.
  • 2.
    Доводим воду до кипения. Посолим. Затем процеживаем. Слегка охлаждаем. Добавляем мед. Перемешиваем до полного растворения. Вливаем фруктовый или 5% уксус и растительное масло.
  • 3.
    Выкладываем слоями ломтики баклажана в банку. Кладем между слоями листья лимонника китайского и тонкие ломтики родиолы розовой. Заливаем маринадом. Пастеризуем несколько минут. Закатываем. Лимонник и родиолу можно заменить листьями смородины.
  • 4.
    Подаем маринованные баклажаны в медовой заливке как закуску. Приятного аппетита!

Комментарии0

Оставьте свой комментарий

Я подтверждаю свое согласие на обработку персональных данных

Похожие рецепты

Огурцы с хвойным ароматом
Вяленая рыба
Маринованная капуста с яблоками
Кабачковая икра из замороженных овощей
Соленый сиг
Маринованная капуста с хреном и чесноком
Соленая семга
Варенье из крыжовника и апельсинов
Консервированная морковь в томатном соусе
Помидоры в масле с луком и хреном
Варенье из киви
Помидоры с фасолью
Соленые грузди
Закуска из перца с сельдереем
Соленые кабачки с чесноком
Цукаты из вишни
Айва, маринованная с болгарским перцем
Баклажаны в томате
Цукаты из кабачков
Салат из зеленых помидоров
Корюшка под маринадом
Грушевое повидло
Чесночный перец
Вишня в роме
Грибы из баклажанов
Острая салатная капуста
Салат из помидоров с овощами
Желе из яблок с апельсиновой цедрой
Маринованные опята
Сейчас в эфире
Десерты из тыквы