Тайный клуб
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Быстрые
Простые
С видео
С фильтрами поиск быстрее!

Маринованные баклажаны в медовой заливке

1476

Ингредиенты

10 шт.
масло растительное —
250 мл
вода —
250 мл
уксус —
250 мл
мёд —
250 г
лимонное сорго —
12 г
соль —
по вкусу
Количество ингредиентов
7 ингредиентов
Время приготовления
45 минут

Способ приготовления

  • 1.
    Промываем баклажаны. Отрезаем плодоножку. Нарезаем вдоль ломтиками толщиной один сантиметр. Пересыпаем солью. Даем постоять 25–30 минут. Промываем холодной водой. Бланшируем в кипящей подсоленной воде 4–5 минут. Откидываем на дуршлаг.
  • 2.
    Доводим воду до кипения. Посолим. Затем процеживаем. Слегка охлаждаем. Добавляем мед. Перемешиваем до полного растворения. Вливаем фруктовый или 5% уксус и растительное масло.
  • 3.
    Выкладываем слоями ломтики баклажана в банку. Кладем между слоями листья лимонника китайского и тонкие ломтики родиолы розовой. Заливаем маринадом. Пастеризуем несколько минут. Закатываем. Лимонник и родиолу можно заменить листьями смородины.
  • 4.
    Подаем маринованные баклажаны в медовой заливке как закуску. Приятного аппетита!

Комментарии0

Оставьте свой комментарий

Я подтверждаю свое согласие на обработку персональных данных

Похожие рецепты

Салат из зеленых помидоров
Кабачковая икра из замороженных овощей
Острая салатная капуста
Закуска из перца с сельдереем
Вяленая рыба
Грушевое повидло
Корюшка под маринадом
Маринованные опята
Соленая семга
Желе из яблок с апельсиновой цедрой
Вишня в роме
Салат из помидоров с овощами
Айва, маринованная с болгарским перцем
Варенье из крыжовника и апельсинов
Маринованная капуста с яблоками
Огурцы с хвойным ароматом
Маринованная капуста с хреном и чесноком
Чесночный перец
Соленые грузди
Помидоры с фасолью
Баклажаны в томате
Соленые кабачки с чесноком
Соленый сиг
Цукаты из вишни
Помидоры в масле с луком и хреном
Цукаты из кабачков
Консервированная морковь в томатном соусе
Варенье из киви
Грибы из баклажанов
Сейчас в эфире
Мармелад