Тайный клуб
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Быстрые
Простые
С видео
С фильтрами поиск быстрее!

Маринованные баклажаны в медовой заливке

1032

Ингредиенты

10 шт.
масло растительное —
250 мл
вода —
250 мл
уксус —
250 мл
мёд —
250 г
лимонное сорго —
12 г
Количество ингредиентов
7 ингредиентов
Время приготовления
45 минут

Способ приготовления

  • 1.
    Промываем баклажаны. Отрезаем плодоножку. Нарезаем вдоль ломтиками толщиной один сантиметр. Пересыпаем солью. Даем постоять 25–30 минут. Промываем холодной водой. Бланшируем в кипящей подсоленной воде 4–5 минут. Откидываем на дуршлаг.
  • 2.
    Доводим воду до кипения. Посолим. Затем процеживаем. Слегка охлаждаем. Добавляем мед. Перемешиваем до полного растворения. Вливаем фруктовый или 5% уксус и растительное масло.
  • 3.
    Выкладываем слоями ломтики баклажана в банку. Кладем между слоями листья лимонника китайского и тонкие ломтики родиолы розовой. Заливаем маринадом. Пастеризуем несколько минут. Закатываем. Лимонник и родиолу можно заменить листьями смородины.
  • 4.
    Подаем маринованные баклажаны в медовой заливке как закуску. Приятного аппетита!

Комментарии0

Оставьте свой комментарий

Я подтверждаю свое согласие на обработку персональных данных

Похожие рецепты

Кабачковая икра из замороженных овощей
Салат из помидоров с овощами
Варенье из киви
Салат из зеленых помидоров
Острая салатная капуста
Консервированная морковь в томатном соусе
Огурцы с хвойным ароматом
Соленые кабачки с чесноком
Помидоры в масле с луком и хреном
Желе из яблок с апельсиновой цедрой
Айва, маринованная с болгарским перцем
Соленая семга
Грибы из баклажанов
Маринованные опята
Маринованная капуста с яблоками
Помидоры с фасолью
Вишня в роме
Соленые грузди
Варенье из крыжовника и апельсинов
Соленый сиг
Корюшка под маринадом
Грушевое повидло
Вяленая рыба
Цукаты из вишни
Закуска из перца с сельдереем
Маринованная капуста с хреном и чесноком
Чесночный перец
Цукаты из кабачков
Баклажаны в томате
Сейчас в эфире
Вперёд, бобовые