Программы Ведущие и повара Реклама и спецпроекты Как подключиться Контакты

Новости Статьи Вопросы о еде Звездные рецепты Интерактив

Быстрые

Простые

С видео

С фильтрами поиск быстрее!

Мана

3689

Ингредиенты

яйцо —

1

желтки —

7 шт.

концентрированное молоко —

800 г

сахар —

300 г

гвоздика —

4 шт.

молоко сухое —

300 г

сахарная пудра —

250 г

краситель пищевой

Мария Решетникова

Выпуск «Мана» Программа «ДЕСЕРТация»

Количество ингредиентов

8 ингредиентов

Время приготовления

1 час 30 минут

Способ приготовления

1.
В сотейнике соединяем 800 г концентрированного молока и 3-4 гвоздики, нагреваем под крышкой. Затем снимаем с нагрева и оставляем на 10 минут. Процеживаем молоко через сито и возвращаем в сотейник.
2.
Протираем через сито 1 яйцо. Отделяем 7 желтков от белков. Добавляем желтки и протираем. Всыпаем 300 г сахарного песка, перемешиваем венчиком.
3.
Полученную массу отправляем в молоко. Завариваем при постоянном помешивании 30 минут.
4.
Перекладываем в дежу и взбиваем в миксере насадкой лопатка. Поэтапно вводим 200-300 г сухого молока и 200-250 г сахарной пудры. Накрываем пищевой плёнкой и убираем в холодильник.
5.
Формуем заготовки. Шарики обваливаем в сахарной пудре.
6.
В заготовках в виде фруктов с помощью палочки делаем углубление и покрываем пищевым красителем.
7.
Декорируем гвоздикой.
8.
Приятного аппетита!

Комментарии^{1 комментарий}

Елена

5 марта 2021, 14:29

Здравствуйте!
Подскажите, какой срок хранения у этого десерта?

Похожие рецепты

Тыквенный мусс

Шоколадная колбаса

Меренговый рулет

Летняя версия тирамису

Захергугельхупф

Сливочно-арахисовый десерт

Тыквенный Монблан

Украшение «Коряга»

Категории рецептов

Дижестив Салаты Десерты Выпечка Заготовки и консервирование Соусы и маринады Закуски Супы Вторые блюда Напитки

Блюда для гриля Блюда для ланч-бокса Блюда для фуршета Вегетарианские блюда Детское меню Звездные рецепты Низкокалорийное меню Новогоднее меню Особый режим питания Острое блюдо Пасхальные рецепты Постное меню

Праздничный стол Рецепты для вечеринок Рецепты для гриля и пикника Рецепты для завтрака Рецепты для казана Рецепты для мультиварки Рецепты на каждый день Романтический ужин Рецепты простых и быстрых салатов Детские блюда Рецепты с видео латиноамериканская Блюда с гвоздикой Блюда с гвоздикой, концентрированным молоком, пищевым красителем и сухим молоком Блюда с гвоздикой и концентрированным молоком Блюда с гвоздикой и пищевым красителем Блюда с гвоздикой и сухим молоком Блюда с концентрированным молоком Блюда с концентрированным молоком, пищевым красителем и сухим молоком Блюда с концентрированным молоком и пищевым красителем Блюда с концентрированным молоком и сухим молоком Блюда с пищевым красителем Блюда с пищевым красителем и сухим молоком Блюда с сухим молоком Десерты с гвоздикой Десерты с гвоздикой, концентрированным молоком, пищевым красителем и сухим молоком Десерты с гвоздикой и концентрированным молоком Десерты с гвоздикой и пищевым красителем Десерты с гвоздикой и сухим молоком Десерты с концентрированным молоком Десерты с концентрированным молоком, пищевым красителем и сухим молоком Десерты с концентрированным молоком и пищевым красителем Десерты с концентрированным молоком и сухим молоком Десерты с пищевым красителем Десерты с пищевым красителем и сухим молоком Десерты с сухим молоком

Салат цезарь Салат оливье Шашлык