Тайный клуб
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Быстрые
Простые
С видео
С фильтрами поиск быстрее!

Люля-кебаб с аджикой и картофельной соломкой

1972

Ингредиенты

филе куриное  —
1000 г
2 шт.
перец чили —
1 шт.
соль —
по вкусу
масло растительное —
100 мл
перец болгарский —
1 шт.
яйцо —
3 шт.
лаваш —
1 шт.
1 шт.
семена укропа —
10 г
петрушка —
50 г
чеснок —
2 зубчик
масло оливковое —
40 мл
укроп

Способ приготовления

  • 1.
    Срезаем мякоть с куриного бедра. Очищаем лук. Произвольно нарезаем. Дважды пропускаем через мясорубку курицу, лук, перец чили и куркуму. Посолим. Перемешиваем фарш.
  • 2.
    Готовим аджику. Насыпаем в блендер семена укропа. Произвольно нарезаем болгарский перец и помидоры. Кладем в блендер. Добавляем душистый перец, гвоздику, чеснок, петрушку, оливковое масло, соль и сахар. Измельчаем.
  • 3.
    Разогреваем сковороду с большим количеством растительного масла. Нарезаем мытый картофель соломкой. Выкладываем картофель в сковороду. Обжариваем до мягкости.
  • 4.
    Застилаем противень пергаментом. Формуем из фарша вытянутые котлеты. Пронизываем шпажками. Выкладываем на пергамент. Ставим в духовку при температуре 230-250 градусов на 10-12 минут.
  • 5.
    Нарезаем болгарский перец соломкой. Выкладываем к картофелю. Продолжаем обжаривать до готовности картофеля.
  • 6.
    Кладем лаваш на тарелку. Отдельно подаем аджику в соуснике. Посолим картофель и перец. Выкладываем на лаваш. Рядом размещаем люля-кебаб.
  • 7.
    Отделяем белки от желтков. Перемешиваем. Поливаем картофель желтками. Украшаем тимьяном, укропом и петрушкой. Приятного аппетита!

Комментарии4

Елена
13 июня 2018, 13:44
Блюдо потрясающее. Лучше чем в любом ресторане. Даже люляшки получились как будто с мангала.Фарш готовый мариновала часа 3. Все остальное строго по рецепту.
Администратор
30 октября 2015, 14:19
Срезаете мякоть с бедра и получается филе ;)
Ilkin Dzhafarov
30 октября 2015, 13:43
В ингредиентах: филе куриное, а в описании: Срезаем мякоть с куриного бедра....
Владилсав
2 мая 2015, 22:30
Смотрел сегодня. Понравилось. Жду видео!

Оставьте свой комментарий

Я подтверждаю свое согласие на обработку персональных данных

Похожие рецепты

Мясо курицы в соусе и с фруктом карамбола
Сочная курочка
Шницель по-столичному
Лазанья с грибами и курицей
Лысуха, тушенная с можжевельником
Куриная грудка с машем и ягодным соусом
Азу из утки
Макароны с индейкой
Жареная утка с сельдереем
Шаверма с курицей на тарелке
Омлет с курицей и брокколи
Куриные крылышки гриль
Пикантная курица с картофелем
Бёдра цесарки в грибном соусе под сырной корочкой
Запеканка из индейки с яблоком
Картофель с куриной грудкой в горшочках
Курица с картофелем и сыром
Индейка с соусом из сухофруктов
Куриные сердечки в сливочном соусе
Паста с куриным филе в сливочном соусе
Утка с хреном
Перепела в томатном соусе с шампиньонами
Куриные бёдрышки с картофелем и грибами в рукаве
Куриный рулет с грибами на пюре из зеленого горошка
Котлеты из цесарки в духовке с помидорами и сыром
Рождественская индейка с апельсинами
Рагу из индейки с перцем
Пряная курица гриль
Куриные котлеты с овощным салатом
Цесарка с рисом и овощами
Куриные отбивные на сковороде
Запечённая индейка с пряностями
Террин из курицы с зеленью
Куриное филе, запеченное с ананасами
Куриная грудка с яблоками
Наггетсы с сырным соусом
Куриные ножки барбекю
Паста с индейкой, тыквой и шпинатом
Котлеты из индейки
Утка с инжиром и кукурузным гарниром
Картофельные оладьи с куриным филе и грибами
Рис с индейкой
Филе утки с хреном
Перепела с чесночным соусом
Куриный шашлык с рисом
Шаверма с курицей и ананасом
Куриные наггетсы в мультиварке
Уколотые крылья
Куриная грудка с зеленой спаржей
Куриные фрикадельки с соусом из шампиньонов
Сейчас в эфире
Бутерброды и сэндвичи на завтрак