Тайный клуб
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Быстрые
Простые
С видео
С фильтрами поиск быстрее!

Люля-кебаб с аджикой и картофельной соломкой

2650

Ингредиенты

филе куриное  —
1000 г
2 шт.
перец чили —
1 шт.
соль —
по вкусу
масло растительное —
100 мл
яйцо —
3 шт.
лаваш —
1 шт.
1 шт.
семена укропа —
10 г
петрушка —
50 г
чеснок —
2 зубчик
масло оливковое —
40 мл
укроп

Способ приготовления

  • 1.
    Срезаем мякоть с куриного бедра. Очищаем лук. Произвольно нарезаем. Дважды пропускаем через мясорубку курицу, лук, перец чили и куркуму. Посолим. Перемешиваем фарш.
  • 2.
    Готовим аджику. Насыпаем в блендер семена укропа. Произвольно нарезаем болгарский перец и помидоры. Кладем в блендер. Добавляем душистый перец, гвоздику, чеснок, петрушку, оливковое масло, соль и сахар. Измельчаем.
  • 3.
    Разогреваем сковороду с большим количеством растительного масла. Нарезаем мытый картофель соломкой. Выкладываем картофель в сковороду. Обжариваем до мягкости.
  • 4.
    Застилаем противень пергаментом. Формуем из фарша вытянутые котлеты. Пронизываем шпажками. Выкладываем на пергамент. Ставим в духовку при температуре 230-250 градусов на 10-12 минут.
  • 5.
    Нарезаем болгарский перец соломкой. Выкладываем к картофелю. Продолжаем обжаривать до готовности картофеля.
  • 6.
    Кладем лаваш на тарелку. Отдельно подаем аджику в соуснике. Посолим картофель и перец. Выкладываем на лаваш. Рядом размещаем люля-кебаб.
  • 7.
    Отделяем белки от желтков. Перемешиваем. Поливаем картофель желтками. Украшаем тимьяном, укропом и петрушкой. Приятного аппетита!

Комментарии4

Елена
13 июня 2018, 13:44
Блюдо потрясающее. Лучше чем в любом ресторане. Даже люляшки получились как будто с мангала.Фарш готовый мариновала часа 3. Все остальное строго по рецепту.
Администратор
30 октября 2015, 14:19
Срезаете мякоть с бедра и получается филе ;)
Ilkin Dzhafarov
30 октября 2015, 13:43
В ингредиентах: филе куриное, а в описании: Срезаем мякоть с куриного бедра....
Владилсав
2 мая 2015, 22:30
Смотрел сегодня. Понравилось. Жду видео!

Оставьте свой комментарий

Я подтверждаю свое согласие на обработку персональных данных

Похожие рецепты

Утка с хреном
Фаршированные баклажаны с индейкой
Омлет с курицей и брокколи
Куриные крылышки барбекю
Сациви по-картлийски
Цесарка в духовке с картофелем и черносливом
Котлеты из индейки
Пшенная каша с курицей
Индейка по-тайски
Фаршированная утка
Курица на поленте
Курица в медовой глазури
Поркетта из индейки с картофельным пюре
Филе куриное, запеченное с беконом
Пряное жаркое из курицы с апельсином
Жареная курица по-средиземноморски
Паста с индейкой, тыквой и шпинатом
Котлетт «Яр»
Запеканка из индейки с яблоком
Утка с апельсинами
Куриная грудка с овощами на сковороде
Спагетти в сливочном соусе с куриным филе и шампиньонами
Куриные крылья в томатном маринаде
Куриная грудка в остром кокосовом маринаде с ананасами и личи
Жареная утка с сельдереем
Куриные наггетсы в мультиварке
Рождественское конфи из индейки
Домашний рулет с курицей
Индейка тушеная с грибами в сливочном соусе
Шашлычки из индейки с арахисовым соусом
Куриные котлетки с соусом из авокадо и творожного сыра с лёгким салатом
Купаты из индейки с лечо и имбирным картофелем
Хлеб из курицы и индейки с зеленым горошком
Куриные крылышки в остром соусе с картофельной колбаской
Острые куриные крылышки в духовке
Куриные голени на сковороде
Бедро индейки под овощным маринадом
Утиная грудка с картофелем и соусом
Уколотые крылья
Запеканка из курицы с кукурузой
Гусиная печень в томатном соусе
Индейка на гриле с картофельной бабкой
Цесарка на сковороде
Паштет из куриной печени с кедровыми орешками
Шаверма с курицей на тарелке
Запечённая индейка с пряностями
Цесарка с рисом и овощами
Куриные крылышки с соусом сальса
Вок из птицы с пшеничной лапшой и пряным соусом
Куриная грудка с зеленой спаржей
Сейчас в эфире
Веррины