Тайный клуб
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Быстрые
Простые
С видео
С фильтрами поиск быстрее!

Люля-кебаб с аджикой и картофельной соломкой

2339

Ингредиенты

филе куриное  —
1000 г
2 шт.
перец чили —
1 шт.
соль —
по вкусу
масло растительное —
100 мл
яйцо —
3 шт.
лаваш —
1 шт.
1 шт.
семена укропа —
10 г
петрушка —
50 г
чеснок —
2 зубчик
масло оливковое —
40 мл
укроп

Способ приготовления

  • 1.
    Срезаем мякоть с куриного бедра. Очищаем лук. Произвольно нарезаем. Дважды пропускаем через мясорубку курицу, лук, перец чили и куркуму. Посолим. Перемешиваем фарш.
  • 2.
    Готовим аджику. Насыпаем в блендер семена укропа. Произвольно нарезаем болгарский перец и помидоры. Кладем в блендер. Добавляем душистый перец, гвоздику, чеснок, петрушку, оливковое масло, соль и сахар. Измельчаем.
  • 3.
    Разогреваем сковороду с большим количеством растительного масла. Нарезаем мытый картофель соломкой. Выкладываем картофель в сковороду. Обжариваем до мягкости.
  • 4.
    Застилаем противень пергаментом. Формуем из фарша вытянутые котлеты. Пронизываем шпажками. Выкладываем на пергамент. Ставим в духовку при температуре 230-250 градусов на 10-12 минут.
  • 5.
    Нарезаем болгарский перец соломкой. Выкладываем к картофелю. Продолжаем обжаривать до готовности картофеля.
  • 6.
    Кладем лаваш на тарелку. Отдельно подаем аджику в соуснике. Посолим картофель и перец. Выкладываем на лаваш. Рядом размещаем люля-кебаб.
  • 7.
    Отделяем белки от желтков. Перемешиваем. Поливаем картофель желтками. Украшаем тимьяном, укропом и петрушкой. Приятного аппетита!

Комментарии4

Елена
13 июня 2018, 13:44
Блюдо потрясающее. Лучше чем в любом ресторане. Даже люляшки получились как будто с мангала.Фарш готовый мариновала часа 3. Все остальное строго по рецепту.
Администратор
30 октября 2015, 14:19
Срезаете мякоть с бедра и получается филе ;)
Ilkin Dzhafarov
30 октября 2015, 13:43
В ингредиентах: филе куриное, а в описании: Срезаем мякоть с куриного бедра....
Владилсав
2 мая 2015, 22:30
Смотрел сегодня. Понравилось. Жду видео!

Оставьте свой комментарий

Я подтверждаю свое согласие на обработку персональных данных

Похожие рецепты

Курица на поленте
Пряная курица гриль
Рябчики в сметане
Котлеты из индейки
Рубленые куриные котлеты
Картофель с куриной грудкой в горшочках
Рис с индейкой
Куриные крылышки барбекю
Сациви по-картлийски
Индейка с баклажанами
Рождественский гусь
Курица с нутом и миндалем
Куриные фрикадельки с соусом из шампиньонов
Жареный на решетке цыпленок
Рагу из индейки с перцем
Петух в красном вине
Жареная курица по-средиземноморски
Утка с инжиром и кукурузным гарниром
Эскалопы из индейки на гриле с кукурузным салатом
Ризотто с куриной печенью
Цесарка с рисом и овощами
Макароны с индейкой
Куриный шашлык с рисом
Утиная грудка под соусом карри на рисе
Котлетт «Яр»
Тушёный картофель с куриным мясом
Цесарка в рукаве с апельсином
Куриные стейки в имбирно-пряном маринаде
Утка с вишневым соусом и перлотто
Курица в травах со свежим салатом и картофелем
Куриные окорочка в майонезно-соевой заправке
Индейка тушеная с грибами в сливочном соусе
Карри с курицей
Куриные крылышки баффало
Рождественская индейка с апельсинами
Паста с индейкой, тыквой и шпинатом
Перепела с чесночным соусом
Фаршированная утка
Зелёные блинчики с уткой
Цыпленок с маслинами
Куриные бедрышки в красном вине с луком, грибами и беконом
Курица в медовой глазури
Курица «Восторг дилетантки»
Гусиная печень в томатном соусе
Запеканка из курицы с кукурузой
Куриное филе, запеченное с ананасами
Шаверма с курицей на тарелке
Куриная грудка, фаршированная шпинатом и брынзой, и тыква
Паста со свекольным соусом
Котлета Де-воляй
Сейчас в эфире
Энсаймада. Дульче де лече