Тайный клуб
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Быстрые
Простые
С видео
С фильтрами поиск быстрее!

Люля-кебаб с аджикой и картофельной соломкой

973

Ингредиенты

филе куриное  —
1000 г
2 шт.
перец чили —
1 шт.
масло растительное —
100 мл
перец болгарский —
1 шт.
яйцо —
3 шт.
лаваш —
1 шт.
1 шт.
семена укропа —
10 г
петрушка —
50 г
чеснок —
2 зубчик
масло оливковое —
40 мл
укроп

Способ приготовления

  • 1.
    Срезаем мякоть с куриного бедра. Очищаем лук. Произвольно нарезаем. Дважды пропускаем через мясорубку курицу, лук, перец чили и куркуму. Посолим. Перемешиваем фарш.
  • 2.
    Готовим аджику. Насыпаем в блендер семена укропа. Произвольно нарезаем болгарский перец и помидоры. Кладем в блендер. Добавляем душистый перец, гвоздику, чеснок, петрушку, оливковое масло, соль и сахар. Измельчаем.
  • 3.
    Разогреваем сковороду с большим количеством растительного масла. Нарезаем мытый картофель соломкой. Выкладываем картофель в сковороду. Обжариваем до мягкости.
  • 4.
    Застилаем противень пергаментом. Формуем из фарша вытянутые котлеты. Пронизываем шпажками. Выкладываем на пергамент. Ставим в духовку при температуре 230-250 градусов на 10-12 минут.
  • 5.
    Нарезаем болгарский перец соломкой. Выкладываем к картофелю. Продолжаем обжаривать до готовности картофеля.
  • 6.
    Кладем лаваш на тарелку. Отдельно подаем аджику в соуснике. Посолим картофель и перец. Выкладываем на лаваш. Рядом размещаем люля-кебаб.
  • 7.
    Отделяем белки от желтков. Перемешиваем. Поливаем картофель желтками. Украшаем тимьяном, укропом и петрушкой. Приятного аппетита!

Комментарии4

Елена
13 июня 2018, 13:44
Блюдо потрясающее. Лучше чем в любом ресторане. Даже люляшки получились как будто с мангала.Фарш готовый мариновала часа 3. Все остальное строго по рецепту.
Администратор
30 октября 2015, 14:19
Срезаете мякоть с бедра и получается филе ;)
Ilkin Dzhafarov
30 октября 2015, 13:43
В ингредиентах: филе куриное, а в описании: Срезаем мякоть с куриного бедра....
Владилсав
2 мая 2015, 22:30
Смотрел сегодня. Понравилось. Жду видео!

Оставьте свой комментарий

Я подтверждаю свое согласие на обработку персональных данных

Похожие рецепты

Курица в кисло-сладком соусе
Ароматный цыпленок пири-пири с апельсиновым салатом
Жареная лапша
Индюшачьи сердечки с тыквенным жюльеном
Копчёная голень индейки
Индюшачья печёнка с киноа и битыми огурцами
Куриные голени с битыми огурцами
Ризотто с курицей и овощами
Куриное фрикасе с томатами черри
Курица с рисовой лапшой
Тажин с курицей
Кэнг Ка Пай
Филе утки с хреном
Утка в медово-горчичной глазури
Жаркое из курицы с лисичками
Фаршированные перепела
Галантин из курицы с шампиньонами
Галантин из курицы
Куриные ножки со сливочным соусом
Курица «Восторг дилетантки»
Домашняя куриная ветчина
Куриный кебаб с зелёной фасолью и томатным соусом
Карри с курицей
Куриные сердечки в томатно-сливочном соусе
Шаверма с курицей на тарелке
Фрикасе из курицы с рисовым медвежонком
Курица тандури
Бирьяни
Окорочка с молотым имбирём на сковороде
Индейка в соусе «пьяная вишня» с теплым салатом
Куриный шашлычок
Утиная ножка с фиолетовой коврижкой
Куриная ножка, фаршированная грибами
Курица тушёная с рисом и овощами
Фунчоза с кремом из цукини и курицей
Куриные котлеты с картофельным соусом
Жаркое из курицы с овощами
Куриные крылышки на сковороде в томатном соусе
Острая индейка с салатом и йогуртовым соусом
Сациви из курицы
Индейка с булгуром и тыквой
Курица запечённая с фруктами
Куриный шашлык с рисом
Соте из курицы со сморчками
Курица с каперсами
Пикантная курица с клюквенным соусом и овощами гриль
Перепёлки, фаршированные пшеном, с клюквенным соусом
Жареная утка с сельдереем
Пирог с курицей и уткой под сырной корочкой
Жареные перепела с рисом и грибами
Сейчас в эфире
Грузинская кухня
Мы запустили новый сайт
Хотите поделиться мнением? Пишите!