Тайный клуб
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Быстрые
Простые
С видео
С фильтрами поиск быстрее!

Люля-кебаб с аджикой и картофельной соломкой

1478

Ингредиенты

филе куриное  —
1000 г
2 шт.
перец чили —
1 шт.
масло растительное —
100 мл
перец болгарский —
1 шт.
яйцо —
3 шт.
лаваш —
1 шт.
1 шт.
семена укропа —
10 г
петрушка —
50 г
чеснок —
2 зубчик
масло оливковое —
40 мл
укроп

Способ приготовления

  • 1.
    Срезаем мякоть с куриного бедра. Очищаем лук. Произвольно нарезаем. Дважды пропускаем через мясорубку курицу, лук, перец чили и куркуму. Посолим. Перемешиваем фарш.
  • 2.
    Готовим аджику. Насыпаем в блендер семена укропа. Произвольно нарезаем болгарский перец и помидоры. Кладем в блендер. Добавляем душистый перец, гвоздику, чеснок, петрушку, оливковое масло, соль и сахар. Измельчаем.
  • 3.
    Разогреваем сковороду с большим количеством растительного масла. Нарезаем мытый картофель соломкой. Выкладываем картофель в сковороду. Обжариваем до мягкости.
  • 4.
    Застилаем противень пергаментом. Формуем из фарша вытянутые котлеты. Пронизываем шпажками. Выкладываем на пергамент. Ставим в духовку при температуре 230-250 градусов на 10-12 минут.
  • 5.
    Нарезаем болгарский перец соломкой. Выкладываем к картофелю. Продолжаем обжаривать до готовности картофеля.
  • 6.
    Кладем лаваш на тарелку. Отдельно подаем аджику в соуснике. Посолим картофель и перец. Выкладываем на лаваш. Рядом размещаем люля-кебаб.
  • 7.
    Отделяем белки от желтков. Перемешиваем. Поливаем картофель желтками. Украшаем тимьяном, укропом и петрушкой. Приятного аппетита!

Комментарии4

Елена
13 июня 2018, 13:44
Блюдо потрясающее. Лучше чем в любом ресторане. Даже люляшки получились как будто с мангала.Фарш готовый мариновала часа 3. Все остальное строго по рецепту.
Администратор
30 октября 2015, 14:19
Срезаете мякоть с бедра и получается филе ;)
Ilkin Dzhafarov
30 октября 2015, 13:43
В ингредиентах: филе куриное, а в описании: Срезаем мякоть с куриного бедра....
Владилсав
2 мая 2015, 22:30
Смотрел сегодня. Понравилось. Жду видео!

Оставьте свой комментарий

Я подтверждаю свое согласие на обработку персональных данных

Похожие рецепты

Утка с яблоками
Куриные крылышки на сковороде в томатном соусе
Азу из утки
Шашлычки из индейки с арахисовым соусом
Подкопчённый рулет из курицы с двумя гарнирами
Филе цыпленка под снежной шапкой с фруктами фламбе
Сочная курочка
Утка, фаршированная лапшой
Острые куриные крылышки в духовке
Утка с грибами
Курица на поленте
Индейка по-тайски
Утка с вишневым соусом и перлотто
Рябчики в сметане
Цесарка с рисом и овощами
Куриные наггетсы в мультиварке
Утиная грудка под соусом карри на рисе
Куриные котлетки с соусом из авокадо и творожного сыра с лёгким салатом
Куриные окорочка в майонезно-соевой заправке
Котлета по-киевски с жюльеном и овощами
Куриные крылышки гриль
Куриная грудка с овощами на сковороде
Жаркое из курицы с лисичками
Куриные отбивные на сковороде
Куриные бёдрышки с картофелем и грибами в рукаве
Сациви по-картлийски
Гуляш из курицы с лечо
Перепела с вишнями
Тушёный картофель с куриным мясом
Филе утки с хреном
Цесарка на сковороде
Перепела с чесночным соусом
Куриные сердечки в сливочном соусе
Куриные крылышки с соусом сальса
Перепела в томатном соусе с шампиньонами
Бёдра цесарки в грибном соусе под сырной корочкой
Фазан, жаренный с луком и грибами
Тушёная цесарка с шампиньонами
Куриные крылышки в имбирном соусе
Шницель из курицы с арахисом
Наггетсы с сырным соусом
Цесарка с баклажанами и помидорами
Картофель с куриной грудкой в горшочках
Пряная курица гриль
Куриная грудка с хамоном, «жасминовым» рисом и манговым соусом
Запечённая индейка с пряностями
Курица с нутом и миндалем
Зелёные блинчики с уткой
Запечённое филе цесарки
Куриная грудка в остром кокосовом маринаде с ананасами и личи
Сейчас в эфире
Грибной рассольник