Луковый суп

11400

Ингредиенты

лук репчатый —

1500 г

масло сливочное —

60 г

соль

херес —

100 мл

бульон говяжий —

1 л

уксус яблочный

соус рыбный —

1 ст. л.

сыр —

150 г

масло оливковое —

2 ст. л.

хлеб черный —

4 ломтика

чеснок —

4 зубчика

Илья Литвяк

хранитель кулинарных тайн

Выпуск «Луковый суп» Программа «Тайна блюда»

Количество ингредиентов

11 ингредиентов

Время приготовления

2 часа 30 минут

Способ приготовления

1.
Очищаем лук и нарезаем полукольцами. Растапливаем сливочное масло в глубокой кастрюле с толстым дном. Выкладываем лук в кастрюлю с маслом, обильно засыпаем солью. Тщательно перемешиваем и оставляем тушиться на среднем огне на 2 часа.
2.
Вливаем в лук херес, перемешиваем и добавляем говяжий бульон. Доводим до кипения, провариваем. Затем вливаем в суп 1,5 ст. л. яблочного уксуса и 1 ст. л. рыбного соуса.
3.
Наливаем в сковороду оливковое масло, выкладываем на него хлеб. Обжаренные тосты выкладываем на салфетку, даём остыть, срезаем корки и натираем гренки чесноком с обеих сторон.
4.
Выкладываем гренку на дно глубокой формочки, сверху натираем твёрдый сыр и заливаем супом. Делаем два слоя из гренок, тёртого сыра и супа. В конце засыпаем суп тёртым сыром и отправляем формочки в духовку при включённом верхнем гриле на 2 минуты.
5.
Украшаем готовый суп измельчённым шнитт-луком. Приятного аппетита!

Комментарии^{1 комментарий}

Ирина Пархоменко

10 апреля 2021, 10:20

В этом супе используется только БЕЛЫЙ хлеб.

Оставьте свой комментарий

Я подтверждаю свое согласие на обработку персональных данных

Категории рецептов

Дижестив Салаты Десерты Выпечка Заготовки и консервирование Соусы и маринады Закуски Супы Вторые блюда Напитки

Starwind: рецепты от бренда Блюда для гриля Блюда для ланч-бокса Блюда для фуршета Вегетарианские блюда Детское меню Звездные рецепты Низкокалорийное меню Новогоднее меню Особый режим питания Острое блюдо Пасхальные рецепты

Постное меню Праздничный стол Рецепты для вечеринок Рецепты для гриля и пикника Рецепты для завтрака Рецепты для казана Рецепты для мультиварки Рецепты на каждый день Рецепты от Velle Рецепты с хрустинкой Романтический ужин Рецепты простых и быстрых салатов Детские блюда Рецепты с видео французская Блюда с говяжьим бульоном Блюда с говяжьим бульоном, хересом, черным хлебом и рыбным соусом Блюда с говяжьим бульоном и хересом Блюда с говяжьим бульоном и черным хлебом Блюда с говяжьим бульоном и рыбным соусом Блюда с хересом Блюда с хересом, черным хлебом и рыбным соусом Блюда с хересом и черным хлебом Блюда с хересом и рыбным соусом Блюда с черным хлебом Блюда с черным хлебом и рыбным соусом Блюда с рыбным соусом

Салат цезарь Салат оливье Шашлык

Луковый суп

Ингредиенты

Способ приготовления

Комментарии1 комментарий

Оставьте свой комментарий

Похожие рецепты

Категории рецептов

Подписывайтесь на еженедельный дайджест от телеканала «Еда» Подписывайтесь на еженедельный дайджест от телеканала «Еда»

Комментарии^{1 комментарий}