Лосось в соусе терияки с кнелями из ананаса и мяты

3555

Ингредиенты

лосось —

150 г

мука —

50 г

соус терияки —

50 мл

чеснок

масло оливковое

ананас свежий

мёд —

30 г

мята —

20 г

кунжут —

20 г

соль —

по вкусу

Телеканал Еда

рецепты от редакции

Выпуск «Лосось в соусе терияки с кнелями из ананаса и мяты» Программа «Удиви меня вкусно»

Количество ингредиентов

10 ингредиентов

Время приготовления

30 минут

Способ приготовления

1.
Разогреваем сковороду. Обваливаем филе лосося в муке. Добавляем в сковороду оливковое масло, настоянное с тимьяном и чесноком. Очищаем ананас. Нарезаем мякоть кубиком.
2.
Выкладываем филе лосося на сковороду. Выкладываем нарезанный ананас в сотейник. Ставим на огонь. Заливаем лосось соусом терияки. Накрываем крышкой. Очищаем зубчик чеснока и целиком добавляем в сковороду.
3.
Добавляем в сотейник с ананасом мед. Перемешиваем. Добавляем еще немного соуса в сковороду с лососем. Отделяем листья мяты от стеблей. Измельчаем.
4.
Снимаем с огня сотейник, когда ананас карамелизуется. Даем немного остыть и добавляем мяту. Перемешиваем. Смачиваем две чайные ложки водой. Формуем кнели из ананаса с мятой и выкладываем на тарелку.
5.
Размещаем лосось на тарелке. Поливаем оставшимся соусом. Посыпаем жареным кунжутом. Приятного аппетита!