Лосось с шампиньонами

3044

Ингредиенты

филе слабосолёного лосося —

600 г

масло сливочное —

150 г

морковь —

1 шт.

лук репчатый —

1 шт.

масло подсолнечное —

5 мл

шампиньоны —

150 г

помидоры черри —

50 г

петрушка —

2 веточки

бекон копченый —

2 ломтика

вино белое сухое —

400 мл

овощной бульон —

400 мл

укроп —

15 г

эстрагон —

2 шт.

черный перец

соль

Алена Изюмская

мастерица фуршетного застолья

Программа «Дежурный по кухне»

Количество ингредиентов

15 ингредиентов

Время приготовления

40 минут

Способ приготовления

1.
Заранее приготовим овощной курт-бульон: нарезаем репчатый лук и морковь. Заливаем овощи водой, добавляем специи. Варим на медленном нагреве 30 минут. Бульон процеживаем и соедините с вином.
2.
Приготовим гарнир: шампиньоны очищаем и нарезаем крупно. Бекон нарезаем мелко и обжариваем на сковороде. Добавляем к нему шампиньоны и томаты черри. Солим, перчим.
3.
На соседнюю сковороду вливаем бульон. Добавляем сахар, соль и сливочное масло. Дожидаемся, когда бульон загустеет из-за сливочного масла, снимаем его с плиты и добавляем зелень.
4.
В отдельную сковороду выкладываем рыбу и вливаемк ней бульон. Жарим на среднем нагреве, когда бульон выкипит, добавляем к рыбе сливочное масло и немного эстрагона. Обжариваем с двух сторон.
5.
Подаем с грибами, сливочным соусом и долькой лимона. Приятного аппетита!

Комментарии^{3 комментария}

Патриот

17 ноября 2022, 12:37

Почему у вашей ведущей американский флаг но ногтях и вы так усиленно делаете на них акцент всю передачу? Выпуск Дежурный по кухне идет сегодня в 12.00. Особенно в нынешней ситуации, ваш канал что, поддерживает америку, а не нашу страну???

Марина

17 ноября 2022, 12:36

Смотрю изюмскую 17 ноября 2022 года., 12- 30. А почему у неё маникюр англосакский? Редактор не обращает внимания на такие " мелочи"?

Оксана Коваленко

22 октября 2021, 17:07

Что значит"слабосоленый лосось" ?лосось,заранее засоленный сл.сол.способом или просто присоленный, перед тем как его жарить?

Оставьте свой комментарий

Я подтверждаю свое согласие на обработку персональных данных

Категории рецептов

Дижестив Салаты Десерты Выпечка Заготовки и консервирование Соусы и маринады Закуски Супы Вторые блюда Напитки

Starwind: рецепты от бренда Блюда для гриля Блюда для ланч-бокса Блюда для фуршета Вегетарианские блюда Детское меню Звездные рецепты Низкокалорийное меню Новогоднее меню Особый режим питания Острое блюдо Пасхальные рецепты

Салат цезарь Салат оливье Шашлык

Лосось с шампиньонами

Ингредиенты

Способ приготовления

Комментарии3 комментария

Оставьте свой комментарий

Похожие рецепты

Категории рецептов

Подписывайтесь на еженедельный дайджест от телеканала «Еда» Подписывайтесь на еженедельный дайджест от телеканала «Еда»

Комментарии^{3 комментария}